Negresa cu sos de ciocolata si cocos

Negresă cu Sos de Ciocolată și Cocos – O Delicioasă Tentatie

Cine nu adoră o negresă pufoasă, umplută cu arome intense de ciocolată, acoperită cu un sos cremos de ciocolată și nucă de cocos? Această rețetă nu doar că satisface pofta de dulce, dar aduce și o notă de rafinament în fiecare felie. Este perfectă pentru orice ocazie, de la o întâlnire cu prietenii la o sărbătoare familială. Haideți să-i dăm viață împreună!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 1 oră
Numărul de porții: 12

Ingredientele necesare pentru această rețetă de negresă cu sos de ciocolată și cocos:

- 125 gr unt
- 200 gr zahăr pudră
- 300 gr ciocolată neagră (sau ciocolată cu lapte, în funcție de preferințe)
- 100 ml smântână grasă
- 150 gr făină
- 1 linguriță praf de copt (opțional, dar recomandat pentru o textură mai pufoasă)
- 5 ouă
- O tabletă de ciocolată cu lapte (aproximativ 100 gr)
- 50 gr nucă de cocos

Prepararea negresei pas cu pas:

1. Topirea untului și a zahărului: Începe prin a pune untul și zahărul pudră într-o cratiță mică. Topește-le la foc mic, amestecând constant. Este important să nu lași amestecul să fiarbă, ci doar să se topească. Odată ce untul s-a dizolvat complet, ia cratița de pe foc și las-o să se răcească puțin.

2. Topirea ciocolatei: Într-un bol rezistent la căldură, adaugă ciocolata neagră (sau cu lapte, dacă preferi un gust mai dulce) și așază-l pe o oală cu apă fierbinte (bain-marie). Amestecă din când în când până când ciocolata este complet topită și catifelată. Ai grijă să nu ajungă apă în ciocolată, pentru a nu compromite textura.

3. Prepararea compoziției: Odată ce untul s-a răcit, adaugă-l în bolul cu ciocolată topită. Amestecă bine pentru a combina ingredientele. Apoi, adaugă ouăle unul câte unul, amestecând constant. Adaugă smântâna și omogenizează bine. La final, cerne făina și praful de copt (dacă folosești) peste amestecul de ciocolată și amestecă până când nu mai sunt cocoloașe.

4. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (foc mediu). Unge o tavă de copt cu puțin unt și tapetează-o cu hârtie de copt. Toarnă compoziția de negresă în tavă și netezește suprafața cu o spatulă. Coace negresa timp de aproximativ 40 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea. Asta înseamnă că, dacă introduci o scobitoare în mijloc, aceasta trebuie să iasă curată.

5. Prepararea sosului de ciocolată cu nucă de cocos: După ce negresa s-a răcit, poți pregăti sosul. Într-o cratiță mică, topește ciocolata cu lapte la bain-marie, amestecând până devine omogenă. Odată topită, adaugă nuca de cocos și amestecă bine. Lasă sosul să se răcească puțin, astfel încât să se îngroașe ușor.

6. Glazurarea: Toarnă sosul de ciocolată cu nucă de cocos peste negresa răcită, asigurându-te că acoperi uniform întreaga suprafață. Îți recomand să lași negresa la frigider timp de aproximativ 30 de minute pentru a permite sosului să se întărească puțin.

7. Servirea: Odată ce sosul s-a întărit, taie negresa în pătrățele sau dreptunghiuri și servește-o cu un pahar de lapte rece sau o ceașcă de cafea. Poți adăuga și o lingură de înghețată de vanilie alături pentru un contrast plăcut de temperaturi.

Sfaturi utile pentru o negresă perfectă:

- Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține o compoziție uniformă.
- Poți adăuga nuci sau alune măcinate în compoziția de negresă pentru un plus de crocănțime.
- Dacă îți place aromatizarea, poți adăuga un strop de esență de vanilie sau o lingură de cafea instant în amestecul de ciocolată.

Beneficii nutriționale: Negresa cu sos de ciocolată și cocos este o sursă de energie datorită conținutului de ciocolată, care conține antioxidanți și poate îmbunătăți starea de spirit. Cocosul, pe de altă parte, aduce un aport de fibre și grăsimi sănătoase.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi ciocolată albă? Da, poți înlocui ciocolata neagră cu ciocolată albă pentru un gust mai dulce.
- Cum pot păstra negresa? O poți păstra la rece în frigider timp de până la o săptămână, acoperită pentru a evita uscarea.
- Pot congela negresa? Da, negresa se poate congela. Asigură-te că o împachetezi bine în folie alimentară.

Combină negresa cu: O delicioasă cupă de înghețată de vanilie sau o porție de frișcă batută. De asemenea, o cană de cafea tare sau un ceai aromat va completa perfect aceste delicii.

Savurează fiecare îmbucătură din această negresă cu sos de ciocolată și cocos, lăsându-te purtat de gustul bogat și textura pufoasă! Fiecare felie este o mică bucurie, așa că nu ezita să o împărtășești cu cei dragi. Bon appétit!