Ciasto czekoladowe z kokosem

Brownie z sosem czekoladowym i kokosem – Pyszna pokusa

Kto nie uwielbia puszystego brownie, wypełnionego intensywnymi aromatami czekolady, pokrytego kremowym sosem czekoladowym i kokosem? Ten przepis nie tylko zaspokaja słodkie pragnienie, ale także dodaje elegancji każdemu kawałkowi. Idealne na każdą okazję, od spotkania z przyjaciółmi po rodzinne świętowanie. Przygotujmy to razem!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Składniki potrzebne do tego przepisu na brownie z sosem czekoladowym i kokosem:

- 125 g masła
- 200 g cukru pudru
- 300 g czekolady gorzkiej (lub mlecznej, w zależności od preferencji)
- 100 ml śmietany kremówki
- 150 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie, ale zalecane dla puszystości)
- 5 jajek
- Tabliczka czekolady mlecznej (około 100 g)
- 50 g kokosu

Przygotowanie brownie krok po kroku:

1. Roztopienie masła i cukru: Zacznij od umieszczenia masła i cukru pudru w małym garnku. Roztop je na małym ogniu, ciągle mieszając. Ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia, tylko do całkowitego roztopienia. Gdy masło całkowicie się rozpuści, zdejmij garnek z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć.

2. Roztopienie czekolady: W ogniotrwałej misce umieść czekoladę gorzką (lub mleczną, jeśli preferujesz słodszy smak) i umieść ją na garnku z wrzącą wodą (kąpiel wodna). Mieszaj od czasu do czasu, aż czekolada całkowicie się roztopi i stanie się gładka. Uważaj, aby nie dostała się woda do czekolady, aby nie zepsuć tekstury.

3. Przygotowanie masy: Gdy masło ostygnie, dodaj je do miski z roztopioną czekoladą. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki. Następnie dodawaj jajka jedno po drugim, ciągle mieszając. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Na koniec przesiać mąkę i proszek do pieczenia (jeśli używasz) do mieszanki czekoladowej i mieszaj, aż nie będzie grudek.

4. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień). Natłuść blachę do pieczenia odrobiną masła i wyłóż papierem do pieczenia. Wlej masę brownie do blachy i wygładź powierzchnię szpatułką. Piecz brownie przez około 40 minut lub do momentu, gdy przejdzie test patyczka. Oznacza to, że gdy włożysz patyczek do środka, powinien wyjść czysty.

5. Przygotowanie sosu czekoladowego z kokosem: Po ostygnięciu brownie możesz przygotować sos. W małym garnku rozpuść czekoladę mleczną w kąpieli wodnej, mieszając, aż stanie się gładka. Gdy się roztopi, dodaj kokos i dokładnie wymieszaj. Pozwól sosowi lekko ostygnąć, aby lekko zgęstniał.

6. Polewanie: Wlej sos czekoladowy z kokosem na ostudzone brownie, upewniając się, że równomiernie pokrywasz całą powierzchnię. Zalecam, aby pozostawić brownie w lodówce na około 30 minut, aby sos lekko stężał.

7. Podanie: Gdy sos stężeje, pokrój brownie na kwadraty lub prostokąty i podawaj z zimnym mlekiem lub filiżanką kawy. Możesz również dodać łyżkę lodów waniliowych dla przyjemnego kontrastu temperatur.

Przydatne wskazówki dla idealnego brownie:

- Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolitą masę.
- Możesz dodać posiekane orzechy lub migdały do masy brownie dla dodatkowej chrupkości.
- Jeśli lubisz aromaty, możesz dodać kroplę ekstraktu waniliowego lub łyżkę kawy instant do mieszanki czekoladowej.

Korzyści odżywcze: Brownie z sosem czekoladowym i kokosem to źródło energii dzięki zawartości czekolady, która zawiera przeciwutleniacze i może poprawić nastrój. Kokos z kolei dostarcza błonnika i zdrowych tłuszczów.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć białej czekolady? Tak, możesz zastąpić czekoladę gorzką białą czekoladą dla słodszego smaku.
- Jak mogę przechować brownie? Możesz przechowywać je w lodówce przez tydzień, przykryte, aby uniknąć wysychania.
- Czy mogę zamrozić brownie? Tak, brownie można zamrozić. Upewnij się, że dobrze je zapakujesz w folię spożywczą.

Połącz brownie z: Pyszną porcją lodów waniliowych lub porcją bitej śmietany. Również filiżanka mocnej kawy lub aromatycznej herbaty doskonale uzupełni te smakołyki.

Ciesz się każdym kęsem tego brownie z sosem czekoladowym i kokosem, pozwalając sobie na bogaty smak i puszystą teksturę! Każdy kawałek to mała radość, więc nie wahaj się podzielić nim z bliskimi. Smacznego!