Bolo de chocolate com coco

Brownie com Molho de Chocolate e Coco – Uma Deliciosa Tentação

Quem não adora um brownie fofinho, recheado com intensos sabores de chocolate, coberto com um molho cremoso de chocolate e coco? Esta receita não só satisfaz a vontade de doce, mas também traz um toque de sofisticação a cada fatia. É perfeita para qualquer ocasião, desde um encontro com amigos até uma celebração em família. Vamos dar vida a isso juntos!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

Ingredientes necessários para esta receita de brownie com molho de chocolate e coco:

- 125 g de manteiga
- 200 g de açúcar de confeiteiro
- 300 g de chocolate amargo (ou chocolate ao leite, dependendo da preferência)
- 100 ml de creme de leite
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, mas recomendado para uma textura mais fofa)
- 5 ovos
- Uma barra de chocolate ao leite (aproximadamente 100 g)
- 50 g de coco

Preparação do brownie passo a passo:

1. Derretendo a manteiga e o açúcar: Comece colocando a manteiga e o açúcar de confeiteiro em uma panela pequena. Derreta em fogo baixo, mexendo constantemente. É importante não deixar a mistura ferver, apenas derreter. Assim que a manteiga estiver completamente derretida, retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.

2. Derretendo o chocolate: Em uma tigela resistente ao calor, adicione o chocolate amargo (ou ao leite, se preferir um gosto mais doce) e coloque sobre uma panela com água quente (banho-maria). Mexa de vez em quando até que o chocolate esteja completamente derretido e liso. Cuidado para não deixar água entrar no chocolate, para não comprometer a textura.

3. Preparando a massa: Assim que a manteiga esfriar, adicione-a à tigela com o chocolate derretido. Misture bem para combinar os ingredientes. Em seguida, adicione os ovos um a um, mexendo constantemente. Adicione o creme de leite e misture bem. Por fim, peneire a farinha e o fermento (se estiver usando) sobre a mistura de chocolate e misture até que não haja mais grumos.

4. Assando: Preaqueça o forno a 180°C (fogo médio). Unte uma forma com um pouco de manteiga e forre com papel manteiga. Despeje a massa do brownie na forma e alise a superfície com uma espátula. Asse o brownie por aproximadamente 40 minutos ou até que passe no teste do palito. Isso significa que, se você inserir um palito no meio, ele deve sair limpo.

5. Preparando o molho de chocolate com coco: Depois que o brownie esfriar, você pode preparar o molho. Em uma panela pequena, derreta o chocolate ao leite em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo. Assim que derreter, adicione o coco e misture bem. Deixe o molho esfriar um pouco, para que engrosse ligeiramente.

6. Cobertura: Despeje o molho de chocolate com coco sobre o brownie esfriado, garantindo que cubra uniformemente toda a superfície. Recomendo deixar o brownie na geladeira por cerca de 30 minutos para permitir que o molho endureça um pouco.

7. Servindo: Assim que o molho endurecer, corte o brownie em quadrados ou retângulos e sirva com um copo de leite gelado ou uma xícara de café. Você também pode adicionar uma colher de sorvete de baunilha ao lado para um contraste agradável de temperaturas.

Dicas úteis para um brownie perfeito:

- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente para obter uma mistura uniforme.
- Você pode adicionar nozes ou amêndoas picadas à massa do brownie para um toque crocante extra.
- Se você gosta de aromatização, pode adicionar uma gota de essência de baunilha ou uma colher de café solúvel à mistura de chocolate.

Benefícios nutricionais: O brownie com molho de chocolate e coco é uma fonte de energia devido ao conteúdo de chocolate, que contém antioxidantes e pode melhorar o humor. O coco, por outro lado, fornece fibras e gorduras saudáveis.

Perguntas frequentes:

- Posso usar chocolate branco? Sim, você pode substituir o chocolate amargo por chocolate branco para um sabor mais doce.
- Como posso armazenar o brownie? Você pode armazená-lo na geladeira por até uma semana, coberto, para evitar que seque.
- Posso congelar o brownie? Sim, o brownie pode ser congelado. Certifique-se de embrulhá-lo bem em filme plástico.

Combine o brownie com: Uma deliciosa bola de sorvete de baunilha ou uma porção de chantilly. Além disso, uma xícara de café forte ou um chá aromático completará perfeitamente essas delícias.

Aproveite cada mordida deste brownie com molho de chocolate e coco, deixando-se levar pelo sabor rico e pela textura fofa! Cada fatia é uma pequena alegria, então não hesite em compartilhá-la com seus entes queridos. Bom apetite!