चेरी के साथ मार्बल केक

चेरी मर्मोर केक - हर अवसर के लिए एक स्वादिष्ट कृति

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 12

यदि आप एक ऐसे मिठाई की तलाश कर रहे हैं जो फलों के स्वाद को नरम और फूले हुए बनावट के साथ मिलाकर प्रस्तुत करती है, तो चेरी मर्मोर केक एकदम सही विकल्प है। यह रेसिपी मिठाई बनाने की परंपरा से उत्पन्न हुई है, जहां साधारण सामग्री का संयोजन अद्भुत व्यंजन बनाता है। यह सरल लग सकता है, लेकिन हर काटने में स्वाद का विस्फोट होता है जो आपको रसोई में बिताए सुंदर पलों की याद दिलाएगा, जहां सुगंध और गर्मी का माहौल होता है।

चेरी मर्मोर केक के लिए आवश्यक सामग्री:

- 200 ग्राम नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 250 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वनीला शुगर
- 4 बड़े अंडे
- 215 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला पुडिंग
- 130 मिली दूध
- 60 ग्राम नुटेला (या फिनेटी)
- 600 ग्राम ताजे चेरी (या कैन से, अच्छी तरह से सूखे हुए)

सामग्री के लिए उपयोगी सुझाव:

- सुनिश्चित करें कि मक्खन नरम है, लेकिन पिघला नहीं है। यह चीनी को बेहतर तरीके से मिश्रण करने की अनुमति देगा, जिससे एक फूली हुई बनावट में मदद मिलेगी।
- यदि आप कैन से चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से छान लें ताकि केक में अधिक नमी न हो।
- आप मौसमी फलों जैसे चेरी या रास्पबेरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि रेसिपी में विविधता लाने और इसे व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए।

कृति बनाने के चरण:

1. ओवन को 180°C (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीट करें और 25x35 सेमी के पैन को तैयार करें, इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह केक के चिपकने से रोकेगा और काटने में आसानी प्रदान करेगा।

2. एक बड़े बाउल में, नरम मक्खन को चीनी और वनीला शुगर के साथ मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक समान और क्रीमी मिश्रण प्राप्त करें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें शामिल हवा के कारण केक अधिक फूला हुआ होगा।

3. अंडे को एक-एक करके डालें, हर बार मिलाने के बाद। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक अंडा पूरी तरह से मिश्रण में शामिल हो जाता है इससे पहले कि आप अगला डालें।

4. एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर और वनीला पुडिंग के साथ मिलाएं। यह संयोजन एक चिकनी बनावट और मजबूत वनीला स्वाद सुनिश्चित करेगा।

5. धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण में डालना शुरू करें, 130 मिली दूध के साथ बारी-बारी से। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ हल्के से मिलाएं, जब तक सब कुछ समान न हो जाए।

6. मिश्रण को दो समान भागों में बांटें। तैयार पैन में मिश्रण का आधा डालें, इसे समान रूप से समतल करें।

7. दूसरे आधे मिश्रण में नुटेला और बाकी 30 मिली दूध डालें। एक समान चॉकलेट मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

8. नुटेला मिश्रण को पैन में सफेद मिश्रण पर डालें। एक कांटा या चाकू की मदद से, दोनों मिश्रणों को हल्के से मिलाएं ताकि एक मर्मोर प्रभाव बने। अगर रूप सही नहीं है तो चिंता न करें; हर केक का एक अनूठा रूप होगा!

9. चेरी को बीज से साफ करें (यदि आप ताजे चेरी का उपयोग कर रहे हैं) और उन्हें मिश्रण के ऊपर समान रूप से रखें। ये एक बनावट का विपरीत और स्वादिष्ट खट्टा स्वाद प्रदान करेंगे।

10. पैन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और केक को 40-45 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। इसका मतलब है कि जब आप एक टूथपिक को केक के बीच में डालते हैं, तो यह साफ बाहर आनी चाहिए।

11. एक बार बेक हो जाने पर, केक को पैन में 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। यह पूरे घर में फैलने वाली सुगंध का आनंद लेने का सही समय है!

12. एक आकर्षक रूप के लिए, आप केक के ऊपर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं इससे पहले कि आप इसे काटें। एक और स्वादिष्ट विकल्प यह है कि इसे ताजे फेंटे हुए क्रीम के साथ परोसा जाए।

पोषण संबंधी लाभ:

यह केक कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो आटे और चीनी के कारण ऊर्जा प्रदान करता है। चेरी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन, विशेष रूप से विटामिन C में समृद्ध होती है, जो एक स्वस्थ इम्यून सिस्टम में मदद करती है। इसके अलावा, नुटेला एक चॉकलेट का स्पर्श जोड़ता है, जो एक अविस्मरणीय स्वाद अनुभव प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के फलों का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप चेरी को चेरी, रास्पबेरी या यहां तक कि आड़ू के टुकड़ों से बदल सकते हैं। प्रत्येक वैरिएशन एक अलग लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करेगा।

2. यदि मेरे पास वनीला पुडिंग नहीं है तो मैं क्या करूं?
आप पुडिंग को समान मात्रा में आटे से बदल सकते हैं और सुगंध बनाए रखने के लिए कुछ बूँदें वनीला एसेंस डाल सकते हैं।

3. मैं केक को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
केक को एक बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3-4 दिन तक अच्छी तरह रखा जा सकता है। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इसे प्लास्टिक बैग में भागों में फ्रीज़ कर सकते हैं।

4. इस केक के साथ कौन सा पेय अच्छा है?
फलों की चाय या एक क्रीमी कैप्पुचिनो इस चेरी मर्मोर केक का आनंद लेने के लिए बेहतरीन साथी हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस अपनी एप्रन पहनें और खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लें। हर कदम एक अवसर है सामग्री के साथ जुड़ने और वास्तव में कुछ खास बनाने का। चेरी मर्मोर केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक पारिवारिक कहानी है, एक मीठी याद जिसे आप अपने प्रियजनों के साथ साझा कर सकते हैं। शुभ भोजन!