Gâteau marbré aux cerises

Gâteau marbré aux griottes – un chef-d'œuvre délicieux pour chaque occasion

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 12

Si vous cherchez un dessert qui allie harmonieusement des saveurs fruitées à une texture douce et moelleuse, le gâteau marbré aux griottes est le choix parfait. Cette recette trouve ses origines dans la tradition de la pâtisserie, où la combinaison d'ingrédients simples donne naissance à de merveilleuses créations. Cela peut sembler simple, mais chaque bouchée est une explosion de saveurs qui vous ramènera à de beaux moments passés dans la cuisine, entouré d'arômes et de chaleur.

Ingrédients nécessaires pour le gâteau marbré aux griottes :

- 200 g de beurre ramolli à température ambiante
- 250 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 gros œufs
- 215 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de pudding à la vanille
- 130 ml de lait
- 60 g de Nutella (ou Finetti)
- 600 g de griottes fraîches (ou en compote, bien égouttées)

Conseils utiles pour les ingrédients :

- Assurez-vous que le beurre est ramolli, mais pas fondu. Cela permettra une meilleure incorporation du sucre, contribuant à une texture moelleuse.
- Si vous utilisez des griottes en compote, assurez-vous de bien les égoutter pour éviter l'excès d'humidité dans le gâteau.
- Vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits de saison, comme des cerises ou des framboises, pour varier la recette et lui donner une touche personnelle.

Étape par étape pour créer le chef-d'œuvre :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat moyen) et préparez un moule de 25x35 cm en le tapissant de papier sulfurisé. Cela empêchera le gâteau de coller et facilitera le découpage.

2. Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé. Utilisez un batteur électrique pour obtenir un mélange homogène et crémeux. Cette étape est essentielle, car l'air incorporé contribuera à un gâteau plus moelleux.

3. Ajoutez les œufs, un à un, en continuant de battre après chaque ajout. Assurez-vous que chaque œuf est complètement intégré dans le mélange avant d'ajouter le suivant.

4. Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique et le sachet de pudding à la vanille. Cette combinaison garantira une texture fine et un goût intense de vanille.

5. Commencez à ajouter le mélange de farine à la préparation au beurre, en alternant avec les 130 ml de lait. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout devienne homogène.

6. Divisez le mélange en deux parts égales. Placez une moitié de la préparation dans le moule préparé, en l'aplanissant uniformément.

7. Dans l'autre moitié de la préparation, ajoutez la Nutella et les 30 ml de lait restants. Mélangez bien pour obtenir un mélange homogène avec un aspect chocolaté appétissant.

8. Versez le mélange avec la Nutella sur le mélange blanc dans le moule. Avec l'aide d'une fourchette ou d'un couteau, mélangez doucement les deux préparations pour créer un effet marbré. Ne vous inquiétez pas si l'apparence n'est pas parfaite ; chaque gâteau aura un aspect unique !

9. Retirez les noyaux des griottes (si vous utilisez des griottes fraîches) et disposez-les uniformément sur la préparation. Elles apporteront un délicieux contraste de texture et un goût acidulé.

10. Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire le gâteau pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Cela signifie que lorsque vous insérez un cure-dent au centre du gâteau, il doit en ressortir propre.

11. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10-15 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. C'est le moment parfait pour profiter de l'arôme délicieux qui se répand dans toute la maison !

12. Pour un aspect élégant, vous pouvez saupoudrer de sucre glace sur le gâteau avant de le couper. Une autre option délicieuse est de le servir avec une cuillerée de crème fouettée fraîche.

Bienfaits nutritionnels :

Ce gâteau est une bonne source de glucides, fournissant de l'énergie grâce à la farine et au sucre. Les griottes sont riches en antioxydants et en vitamines, en particulier la vitamine C, contribuant à un système immunitaire sain. De plus, la Nutella ajoute une touche de chocolat, offrant une expérience gustative inoubliable.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser d'autres types de fruits ?
Oui, vous pouvez remplacer les griottes par des cerises, des framboises ou même des morceaux de pêche. Chaque variante offrira une saveur différente, mais tout aussi délicieuse.

2. Que puis-je faire si je n'ai pas de pudding à la vanille ?
Vous pouvez remplacer le pudding par une quantité similaire de farine et ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille pour conserver la saveur.

3. Comment puis-je conserver le gâteau plus longtemps ?
Le gâteau se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler, portionné, dans un sac en plastique.

4. Quelle boisson accompagne bien ce gâteau ?
Une tasse de thé aux fruits ou un cappuccino crémeux sont d'excellents accompagnements pour savourer le gâteau marbré aux griottes.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu'à enfiler votre tablier et à profiter du processus de cuisson. Chaque étape est une occasion de vous connecter avec les ingrédients et de créer quelque chose de vraiment spécial. Le gâteau marbré aux griottes n'est pas seulement un dessert, mais aussi une histoire de famille, un doux souvenir que vous pouvez partager avec vos proches. Bon appétit !