वुर्स्टरशायर सॉस में चिकन और सब्जियों के साथ चावल

स्वादिष्ट वुस्टर सॉस चिकन और सब्जियों के चावल की रेसिपी

अगर आप एक तेज और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं जो परिवार या दोस्तों को प्रभावित करे, तो आप सही जगह पर आए हैं! आज मैं आपको दिखाऊंगा कि वुस्टर सॉस में मैरिनेट किया हुआ रसदार चिकन कैसे बनाना है, जिसे सुगंधित सब्जियों वाले चावल के साथ परोसा जाता है। यह डिश न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वादों से भरी हुई है, जो इसे सप्ताह के दौरान रात के खाने या विशेष अवसर के लिए एकदम सही बनाती है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग: 4

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

चिकन के लिए:
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 600 ग्राम)
- 40-50 मिलीलीटर वुस्टर सॉस
- 50 ग्राम मक्खन
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

सब्जियों के चावल के लिए:
- 200 ग्राम लंबा चावल
- 2 लाल मिर्च
- 2 हरी मिर्च
- 1 गाजर
- 1 मुट्ठी हरी मटर (लगभग 100 ग्राम)
- 2 अंडे
- 30 मिलीलीटर सोया सॉस
- भूनने के लिए जैतून का तेल

चिकन की तैयारी से शुरू करते हैं। एक रसदार डिश प्राप्त करने के लिए, ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला चिकन ब्रेस्ट चुनना आवश्यक है। जब आपके पास चिकन ब्रेस्ट हो, तो इसे लगभग 3-4 सेंटीमीटर के बड़े टुकड़ों में काट लें। इससे मैरिनेट करने में मदद मिलेगी। चिकन के टुकड़ों को एक बाउल में डालें और वुस्टर सॉस डालें। यह सॉस एक अद्वितीय, हल्का मसालेदार स्वाद प्रदान करता है जो आपके चिकन को विशेष स्वाद देगा। बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह मैरिनेट हो सके।

इस बीच, आप चावल पर ध्यान दे सकते हैं। एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी में चावल को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, आमतौर पर लगभग 15 मिनट। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और एक तरफ रख दें।

एक घंटे बाद, चिकन को फ्रिज से निकालें। एक गहरे पैन में 50 ग्राम मक्खन और 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। मक्खन एक क्रीमी स्वाद जोड़ देगा, जबकि जैतून का तेल मक्खन को जलने से रोकेगा। बाउल में बचे हुए वुस्टर सॉस को डालें, फिर चिकन के टुकड़ों को भूनने के लिए डालें। मध्यम आंच पर ढककर 10-15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि दोनों तरफ अच्छी तरह से पक न जाएं और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। आपको पता चलेगा कि वे तैयार हैं जब चिकन सुनहरा और रसदार हो जाए।

अब, सब्जियों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें और गाजर को पतले स्ट्रिप्स में काटें। एक अन्य पैन में थोड़ी जैतून का तेल गरम करें और सब्जियां डालें। मध्यम आंच पर 3-5 मिनट तक पकाएं, जब तक वे थोड़ी नरम न हो जाएं, लेकिन अपनी कुरकुरी बनावट बनाए रखें। हरी मटर डालें (आप ताजी या जमी हुई मटर का उपयोग कर सकते हैं), फिर 2 फेंटे हुए अंडे डालें। धीमी आंच पर लगातार हिलाते रहें, जब तक अंडे नरम स्क्रैम्बल में न बदल जाएं (बिल्कुल नहीं भूनें)। यह कदम एक क्रीमी बनावट जोड़ता है और सब कुछ एक साथ बांधता है।

जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो पैन में उबले हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएं। उमामी के लिए सोया सॉस डालें और सभी चीजों को ढक्कन के नीचे लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि स्वाद मिल जाएं।

सर्विंग एक विशेष क्षण है। एक प्लेट पर सब्जियों के चावल का एक बड़ा हिस्सा रखें, और उसके ऊपर सुनहरे भूरे रंग के वुस्टर सॉस में भुने हुए चिकन के टुकड़े डालें। आप सजावट के लिए कुछ कटी हुई हरी प्याज या भुने हुए तिल के बीज डाल सकते हैं ताकि यह और भी आकर्षक लगे।

स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें! यह डिश ताजा सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इसे एक गिलास सफेद शराब या ठंडे फलों की चाय के साथ जोड़ने की कोशिश करें ताकि एक संपूर्ण खाना पकाने का अनुभव मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ: चिकन कम वसा वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि सब्जियां महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। चावल एक अच्छा कार्बोहाइड्रेट स्रोत है, जो आपको पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को टर्की या टोफू से बदल सकते हैं ताकि एक शाकाहारी विकल्प मिल सके।
2. क्या मैं चावल में अन्य सब्जियां जोड़ सकता हूँ?
आप ज़ुकीनी, मशरूम या ब्रोकोली के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
3. क्या मैं बचे हुए को रख सकता हूँ?
हाँ, यह डिश फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखी जा सकती है और इसे माइक्रोवेव में फिर से गर्म किया जा सकता है।

यह वुस्टर सॉस चिकन और सब्जियों के चावल की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि बहुपरकारी भी है, जिससे आपको इसे अपनी व्यक्तिगत छाप देने की अनुमति मिलती है। स्वाद और जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें। हमारे अन्य व्यंजनों को आजमाएं, जैसे सब्जियों का करी या मांस के साथ स्टर-फ्राई, ताकि आपके भोजन को विविधता मिल सके। हर प्रयास के साथ, आप अपने खाना पकाने के कौशल में सुधार करेंगे, और आपके दोस्त और परिवार निश्चित रूप से आपकी मेहनत की सराहना करेंगे!