Frango ao molho Worcestershire e arroz com legumes

Receita deliciosa de frango com molho Worcestershire e arroz com legumes

Se você está em busca de uma receita rápida e saborosa que impressione a família ou amigos, você chegou ao lugar certo! Hoje vou mostrar como preparar um frango suculento, marinado em molho Worcestershire, servido com arroz aromático e legumes. Este prato é não apenas fácil de fazer, mas também cheio de sabores, tornando-o perfeito para um jantar durante a semana ou até mesmo para uma ocasião especial.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Porções: 4

Os ingredientes que você vai usar são:

Para o frango:
- 1 peito de frango (aproximadamente 600g)
- 40-50 ml de molho Worcestershire
- 50 g de manteiga
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o arroz com legumes:
- 200 g de arroz de grão longo
- 2 pimentões vermelhos
- 2 pimentões verdes
- 1 cenoura
- 1 punhado de ervilhas verdes (aproximadamente 100 g)
- 2 ovos
- 30 ml de molho de soja
- azeite de oliva para refogar

Vamos começar preparando o frango. É essencial escolher um peito de frango fresco e de qualidade para obter um prato suculento. Assim que você tiver o peito de frango, corte-o em pedaços maiores, de aproximadamente 3-4 cm. Isso permitirá que a marinada penetre melhor. Coloque os pedaços de frango em uma tigela e adicione o molho Worcestershire. Este molho tem um sabor distinto e levemente picante, que dará ao seu frango um sabor especial. Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por uma hora para marinar.

Enquanto isso, você pode cuidar do arroz. Cozinhe o arroz em uma panela grande com água salgada, de acordo com as instruções da embalagem, geralmente por cerca de 15 minutos. Quando estiver pronto, escorra e reserve.

Após uma hora, retire o frango da geladeira. Aqueça em uma frigideira profunda 50 g de manteiga e 3 colheres de sopa de azeite de oliva. A manteiga adicionará um gosto cremoso, enquanto o azeite de oliva evitará que a manteiga queime. Adicione o restante do molho Worcestershire da tigela e, em seguida, coloque os pedaços de frango para fritar. Cozinhe em fogo médio, coberto, por 10-15 minutos, até que estejam bem cozidos e dourados de ambos os lados. Você saberá que estão prontos quando o frango ficar dourado e suculento.

Agora, vamos nos concentrar nos legumes. Corte os pimentões em cubos e a cenoura em tiras finas. Em outra frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e adicione os legumes. Cozinhe em fogo médio por 3-5 minutos, até que amoleçam um pouco, mas mantenham a textura crocante. Adicione as ervilhas verdes (pode usar ervilhas frescas ou congeladas) e, em seguida, os dois ovos batidos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que os ovos se transformem em uma mistura macia (sem fritá-los completamente). Esta etapa adicionará uma textura cremosa e unirá tudo.

Depois que os legumes estiverem prontos, adicione o arroz cozido na frigideira e misture bem. Adicione o molho de soja para um toque a mais de umami e deixe tudo descansar sob a tampa por cerca de 5 minutos, para que os sabores se misturem.

Servir é um momento especial. Em um prato, coloque uma porção generosa de arroz com legumes, e por cima adicione o frango bem dourado no molho Worcestershire. Você pode decorar com algumas cebolinhas picadas ou até mesmo com algumas sementes de gergelim torradas para uma apresentação mais atraente.

Bom apetite! Este prato é perfeito acompanhado de uma salada fresca ou até mesmo com uma porção de legumes no vapor. Tente combiná-lo com um copo de vinho branco ou com um chá gelado de frutas para uma experiência culinária completa.

Benefícios nutricionais: O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e os legumes trazem uma importante contribuição de vitaminas e minerais. O arroz é uma boa fonte de carboidratos, fornecendo energia para o dia todo.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir o frango por peru ou tofu para uma versão vegetariana.
2. Quais outros legumes posso adicionar ao arroz?
Você pode experimentar com abobrinhas, cogumelos ou brócolis.
3. Posso guardar as sobras?
Sim, este prato se conserva bem na geladeira por 2-3 dias e pode ser reaquecer no micro-ondas.

Esta receita de frango com molho Worcestershire e arroz com legumes é não apenas simples, mas também versátil, permitindo que você imprima sua marca pessoal nela. Não hesite em experimentar com temperos e ervas aromáticas para um sabor ainda mais intenso. Experimente outras receitas da nossa coleção, como um curry de legumes ou um stir-fry com carne, para diversificar suas refeições. A cada tentativa, você aperfeiçoará suas habilidades culinárias, e seus amigos e família certamente apreciarão seus esforços!