सूअर का मांस का टुकड़ा चावल के साथ

सूअर की मांसपेशी चावल के साथ - स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
परोसने की संख्या: 4

कौन एक स्वादिष्ट भोजन को पसंद नहीं करता, जो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए? सूअर की मांसपेशी एक बहुपरकारी सामग्री है जो, सही तरीके से पकाने पर, किसी भी भोजन का सितारा बन सकती है। यह सरल, लेकिन परिष्कृत नुस्खा रसदार मांस को सुगंधित चावल के साथ मिलाकर एक सामान्य भोजन को यादगार पाक अनुभव में बदल देता है।

सूअर की मांसपेशी उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो कम वसा वाले मांस की तलाश में हैं, बच्चों के लिए भी बिल्कुल सही है, इसकी मुलायम बनावट और नाजुक स्वाद के कारण। यह महत्वपूर्ण है कि आप गुणवत्ता की सूअर की मांसपेशी चुनें, सबसे अच्छा एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से, ताकि आप सुनिश्चित कर सकें कि आपका पकवान सफल होगा।

सामग्री

सूअर की मांसपेशी के लिए:
- 1 सूअर की मांसपेशी (लगभग 500 ग्राम)
- नमक, स्वाद के अनुसार
- काली मिर्च, स्वाद के अनुसार
- ओरेगैनो, स्वाद के अनुसार
- सजाने के लिए 2-3 टमाटर की स्लाइस
- 1-2 चम्मच जैतून का तेल
- 100 मिली पानी

चावल की गार्निश के लिए:
- 200 ग्राम अंकल बेन चावल (या कोई अन्य चावल जो आप पसंद करते हैं)
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च, क्यूब्स में काटा हुआ
- 150 ग्राम चेरी टमाटर, आधा काटा हुआ
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल
- ताजा हर्ब्स (धनिया, डिल या जो आपके पास हो)
- नमक, स्वाद के अनुसार

निर्देश

1. ओवन को पहले से गरम करें:
सबसे पहले, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह समान रूप से बेकिंग में मदद करेगा और सुनिश्चित करेगा कि सूअर की मांसपेशी सही तरीके से पक जाए।

2. सूअर की मांसपेशी की तैयारी:
सूअर की मांसपेशी को धोकर, पेपर टॉवल से सुखा लें। मांस को लंबाई में काटें, ताकि मसाले बेहतर तरीके से समाहित हो सकें। सभी तरफ नमक, काली मिर्च और ओरेगैनो के साथ मसाला डालें। एक बेकिंग डिश में जैतून का तेल डालें और सूअर की मांसपेशी को रखें।

3. सब्जियों को जोड़ना:
सूअर की मांसपेशी के ऊपर टमाटर की स्लाइस को व्यवस्थित करें ताकि यह आकर्षक दिखे और स्वाद में बढ़ोतरी हो। बेकिंग डिश में पानी डालें, जो बेकिंग के दौरान मांस की रसदारता बनाए रखने में मदद करेगा।

4. सूअर की मांसपेशी को बेक करना:
डिश को एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें और इसे ओवन में 50 मिनट के लिए डालें। यह समय मांस को समान रूप से पकाने और इसे मुलायम बनाने की अनुमति देगा।

5. चावल की गार्निश की तैयारी:
जब सूअर की मांसपेशी बेक हो रही हो, तब चावल की गार्निश तैयार करें। एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर चावल डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए भूनने दें।

6. चावल उबालना:
पैन में एक कप पानी और थोड़ा नमक डालें। मैं पानी को धीरे-धीरे डालना पसंद करता हूं, ताकि चावल की स्थिरता को बेहतर तरीके से नियंत्रित किया जा सके। पैन को ढक दें और चावल को धीमी आंच पर उबालने दें, कभी-कभी हिलाते रहें।

7. सब्जियों को जोड़ना:
जब चावल लगभग पक जाए (लगभग 15 मिनट), तो शिमला मिर्च और चेरी टमाटर डालें। हल्का सा मिलाएं, फिर चावल को तब तक उबालने दें जब तक वह सारा पानी सोख न ले और नरम न हो जाए।

8. चावल की अंतिम बेकिंग:
चावल को एक अलग बेकिंग डिश में डालें, थोड़ा जैतून का तेल डालें और 180°C पर 15 मिनट के लिए बेक करें। यह चरण स्वादों को बढ़ाएगा और एक सुखद बनावट प्रदान करेगा।

9. परोसना:
ओवन से सूअर की मांसपेशी निकालें और इसे कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। इसे स्लाइस में काटें और एक सलाद के पत्ते पर प्लेट पर व्यवस्थित करें। चावल को पास में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह आकर्षक दिखे। आप ताजगी के लिए ऊपर ताजा हर्ब्स डाल सकते हैं।

10. आनंद लेना:
इस पकवान को गर्मागर्म परोसें, ताजगी से भरी सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ। यह संयोजन आपके भोजन को वास्तव में विशेष बना देगा।

व्यावहारिक सुझाव:
- मांस के बारे में: एक कम वसा वाली सूअर की मांसपेशी चुनें, और इसे रसदार बनाए रखने के लिए इसे अधिक न पकाएँ।
- चावल के बारे में: अंकल बेन का चावल आदर्श है क्योंकि यह चिपकता नहीं है और एक सुखद बनावट बनाए रखता है। अगर आपके पास नहीं है, तो आप बासमती या जैस्मिन चावल का उपयोग कर सकते हैं।
- विविधताएँ: आप चावल में विभिन्न सब्जियों को आजमा सकते हैं, जैसे गाजर या मटर। इसके अलावा, आप हल्दी या करी जैसे मसाले जोड़ सकते हैं ताकि एक विदेशी स्वाद मिल सके।
- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- मैं कैसे जान सकता हूँ कि सूअर की मांसपेशी तैयार है? एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें; आंतरिक तापमान 70°C होना चाहिए।
- मैं बचे हुए को कैसे रख सकता हूँ? आप मांस को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिन तक रख सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह नुस्खा सूअर की मांसपेशी के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और चावल से जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जिससे यह एक संतोषजनक और पौष्टिक भोजन बनता है। एक सर्विंग में लगभग 400-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सही मात्रा पर निर्भर करती है।

व्यक्तिगत नोट:
यह नुस्खा मुझे मेरी दादी ने सिखाया था, जो हमेशा कहती थीं कि प्यार से पकाया गया भोजन सबसे अच्छा होता है। चाहे आप इसे एक विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस एक सामान्य दिन का जश्न मनाने के लिए, यह पकवान निश्चित रूप से आपके मेज पर खुशी और मुस्कान लाएगा। तो, आप किसका इंतजार कर रहे हैं? अपनी एप्रन पहनें और चलो साथ में पकाते हैं!