पनीर से भरी हुई और बेकन में लिपटी हुई चिकन ब्रेस्ट

पनीर से भरा चिकन ब्रेस्ट और बेकन में लिपटा हुआ

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 2

कौन नहीं चाहता एक स्वादिष्ट, तेज़ और सुगंधित भोजन? हमारा पनीर से भरा बेकन में लिपटा चिकन ब्रेस्ट नुस्खा किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। चाहे आप एक रोमांटिक डिनर की तैयारी कर रहे हों या बस अपने परिवार को प्रभावित करना चाहते हों, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।

नुस्खा के बारे में एक संक्षिप्त कहानी
भरवां चिकन व्यंजन समय के साथ अपनी विविधता और समृद्ध स्वाद के लिए सराहे गए हैं। भरावन स्वादिष्ट पनीर से लेकर ताजे सब्जियों तक हो सकता है, और बेकन के साथ संयोजन एक कुरकुरी और अद्वितीय स्वाद जोड़ता है। यह सरल नुस्खा परंपरा और नवाचार को मिलाता है, जिससे हर भोजन एक सच्ची दावत बन जाती है।

सामग्री
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम)
- 1 छोटा अंडा
- 60 ग्राम पनीर (विभिन्न प्रकार के पनीर जैसे कुटीर पनीर या फेटा पनीर)
- 50 ग्राम चीज़ (वैकल्पिक, आप तीव्र स्वाद के लिए स्मोक्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 हरी प्याज का तना
- 4 लंबे बेकन स्लाइस
- ताजा पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के अनुसार
- जैतून का तेल (बेकिंग ट्रे को चिकनाई देने के लिए)

सामग्री के बारे में सुझाव
संपूर्ण परिणाम के लिए, एक ताजा चिकन ब्रेस्ट चुनें, जिसकी बनावट ठोस हो। पनीर और चीज़ को व्यक्तिगत पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, और हरी प्याज ताजगी जोड़ती है। बेकन न केवल स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि पकाने के दौरान चिकन ब्रेस्ट को सूखने से भी बचाता है।

पकाने की तकनीक
अब जब आपके पास सभी सामग्री तैयार हैं, तो चलो खाना बनाने के साहसिक कार्य की शुरुआत करते हैं!

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को त्वचा और हड्डियों से साफ करें। इसे ठंडे पानी के नीचे अच्छे से धो लें। चिकन ब्रेस्ट को हल्का सा पीटने के लिए मांस हथौड़ा का उपयोग करें, ताकि समान मोटाई प्राप्त हो सके। यह कदम न केवल समान रूप से पकाने में मदद करता है, बल्कि भरने के स्वाद को अवशोषित करने में भी मदद करता है।

2. भरने की तैयारी
एक कटोरे में, पनीर और चीज़ को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। इन्हें अंडे के साथ मिलाएं। यह संयोजन भरने को एक साथ रखने में मदद करेगा और इसे पकाते समय नम बनाए रखेगा। हरी प्याज के तने को बारीक काटें और इसे इस मिश्रण में डालें। स्वाद को बढ़ाने के लिए काली मिर्च का एक चुटकी डालना न भूलें।

3. चिकन ब्रेस्ट को भरना
पनीर और अंडे के मिश्रण को चिकन ब्रेस्ट पर समान रूप से फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरे क्षेत्र को कवर करता है। चिकन को सावधानी से लपेटें ताकि भरावन अच्छी तरह से लिपटा रहे। यदि आवश्यक हो, तो आप इसे बनाए रखने के लिए रसोई की डोरी का उपयोग कर सकते हैं।

4. बेकन में लपेटना
बेकन के स्लाइस को एक साफ सतह पर हल्का ओवरलैप करते हुए रखें। चिकन रोल को बेकन पर रखें और इसे अच्छी तरह लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि बेकन पूरे क्षेत्र को समान रूप से कवर करता है। बेकन न केवल अद्भुत स्वाद जोड़ता है, बल्कि अंदर की नमी को बनाए रखने में भी मदद करता है।

5. बेक करना
ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। बेकिंग पेपर के साथ लाइन की गई ट्रे में थोड़ी सी जैतून का तेल लगाएं और उसमें बेकन में लिपटे चिकन रोल को रखें। लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक बेकन कुरकुरी न हो जाए और चिकन ब्रेस्ट अच्छी तरह से पक न जाए (जांचें कि बाहर निकलने वाला रस स्पष्ट है, गुलाबी नहीं)।

6. परोसना
ओवन से निकालने के बाद, काटने से पहले रोल को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह कदम आंतरिक रस को पुनर्वितरित करने की अनुमति देने के लिए महत्वपूर्ण है, जिससे मांस रसदार बना रहता है। इसे गर्मागर्म परोसें, ताजा सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ एक संतुलित भोजन के लिए।

संभावित परिवर्तन
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप भरने में तुलसी या धनिया जैसी जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं। आप पनीर को मोज़ेरेला से बदल सकते हैं ताकि इसकी बनावट अधिक लोचदार हो। बेकन के बजाय, आप प्रॉसक्यूटो का उपयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद और अधिक परिष्कृत हो।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं अन्य प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, यह नुस्खा टर्की या यहां तक कि पोर्क के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है।
- मैं बचे हुए भोजन को कैसे सुरक्षित कर सकता हूँ?
बचे हुए भोजन को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। आप इसे ओवन या पैन में फिर से गर्म कर सकते हैं।
- क्या यह नुस्खा आहार के लिए उपयुक्त है?
चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और बेकन थोड़ी मात्रा में स्वस्थ वसा जोड़ता है। हालांकि, बेकन की कैलोरी सेवन को ध्यान में रखते हुए, इसका सेवन सीमित होना चाहिए।

पोषण संबंधी लाभ
चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन में उच्च है और वसा की मात्रा कम है। पनीर अतिरिक्त कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि हरी प्याज विटामिन A और C में योगदान करती है, और एंटीऑक्सीडेंट का एक स्रोत भी है।

सेवा का सुझाव
स्वाद में इजाफा करने के लिए, आप चिकन रोल के ऊपर सरसों का सॉस या शहद और सरसों का ग्लेज़ जोड़ सकते हैं, फिर ओवन में डालें। इससे यह कारमेलाइज होगा और एक स्वादिष्ट परत बनेगी।

इस सरल लेकिन प्रभावशाली नुस्खे का आनंद लेने में संकोच न करें! इसे एक गिलास सूखी सफेद शराब या शिल्प बियर के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, जिससे रात का खाना एक अविस्मरणीय अनुभव बन जाता है। आपका भोजन शुभ हो!