Στήθος κοτόπουλου γεμιστό με τυριά και τυλιγμένο σε μπέικον

Κοτόπουλο στήθος γεμιστό με τυριά και τυλιγμένο σε μπέικον

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2

Ποιος δεν αγαπά ένα νόστιμο, γρήγορο γεύμα γεμάτο με υπέροχες γεύσεις; Η συνταγή μας για κοτόπουλο στήθος γεμιστό με τυριά και τυλιγμένο σε μπέικον είναι τέλεια για κάθε περίσταση. Είτε ετοιμάζεστε για ένα ρομαντικό δείπνο είτε απλά θέλετε να εντυπωσιάσετε την οικογένεια, αυτή η συνταγή σίγουρα θα γίνει μία από τις αγαπημένες σας.

Μια σύντομη ιστορία για τη συνταγή
Τα γεμιστά πιάτα από κοτόπουλο έχουν εκτιμηθεί με την πάροδο του χρόνου για την ευελιξία και τον πλούτο των γεύσεών τους. Οι γεμίσεις μπορεί να ποικίλλουν από νόστιμα τυριά μέχρι φρέσκα λαχανικά, ενώ ο συνδυασμός με μπέικον προσθέτει μια τραγανή νότα και μια μοναδική γεύση. Αυτή η απλή συνταγή συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία, κάνοντάς κάθε γεύμα μια πραγματική γιορτή.

Συστατικά
- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 300-400 γρ)
- 1 μικρό αυγό
- 60 γρ τυρί (κατά προτίμηση τυρί cottage ή φέτα)
- 50 γρ τυρί κίτρινο (προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό τυρί για έντονη γεύση)
- 1 φρέσκος κρεμμυδάκι
- 4 μακριές φέτες μπέικον
- Φρέσκο αλεσμένο πιπέρι, κατά βούληση
- Ελαιόλαδο (για να αλείψετε το ταψί)

Συμβουλές για τα συστατικά
Για τέλειο αποτέλεσμα, επιλέξτε ένα φρέσκο στήθος κοτόπουλου που έχει σφιχτή υφή. Το τυρί και το κίτρινο τυρί μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, ενώ το φρέσκο κρεμμυδάκι προσθέτει μια δροσερή νότα. Το μπέικον όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση, αλλά και προστατεύει το στήθος κοτόπουλου από την ξηρότητα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Τεχνικές παρασκευής
Τώρα που έχετε όλα τα υλικά έτοιμα, ας ξεκινήσουμε την γαστρονομική περιπέτεια!

1. Προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου
Ξεκινήστε καθαρίζοντας το στήθος κοτόπουλου από το δέρμα και τα κόκαλα. Πλύνετε καλά κάτω από κρύο νερό. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κρέατος για να χτυπήσετε ελαφρώς το στήθος, ώστε να αποκτήσετε ομοιόμορφο πάχος. Αυτό το βήμα όχι μόνο βοηθά στο ομοιόμορφο μαγείρεμα, αλλά και στην απορρόφηση των αρωμάτων από τη γέμιση.

2. Προετοιμασία της γέμισης
Σε ένα μπολ, τρίψτε το τυρί και το κίτρινο τυρί. Ανακατέψτε τα με το αυγό. Αυτή η συνδυαστική θα βοηθήσει τη γέμιση να δέσει και να παραμείνει υγρή κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ψιλοκόψτε το φρέσκο κρεμμυδάκι και προσθέστε το σε αυτό το μείγμα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια πρέζα πιπέρι για να ενισχύσετε τις γεύσεις.

3. Γέμισμα του στήθους κοτόπουλου
Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα τυριού και αυγού πάνω στο χτυπημένο στήθος κοτόπουλου, διασφαλίζοντας ότι φτάνει σε όλη την επιφάνεια. Τυλίξτε προσεκτικά το κοτόπουλο, ώστε η γέμιση να παραμείνει καλά τυλιγμένη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουζίνα για να διατηρήσετε το σχήμα, αν χρειαστεί.

4. Τύλιγμα σε μπέικον
Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον σε μια καθαρή επιφάνεια, επικαλύπτοντάς τις ελαφρώς. Τοποθετήστε τον ρολό κοτόπουλου πάνω στο μπέικον και τυλίξτε το καλά, διασφαλίζοντας ότι το μπέικον καλύπτει ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια. Το μπέικον όχι μόνο θα προσθέσει φανταστική γεύση, αλλά και θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας στο εσωτερικό.

5. Ψήσιμο
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, αλείψτε ελαφρώς με ελαιόλαδο και τοποθετήστε τον ρολό κοτόπουλου τυλιγμένο σε μπέικον. Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και το στήθος κοτόπουλου να είναι καλά μαγειρεμένο (ελέγξτε αν ο χυμός που βγαίνει είναι καθαρός, όχι ροζ).

6. Σερβίρισμα
Αφού βγει από τον φούρνο, αφήστε τον ρολό να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε. Αυτό το βήμα είναι ουσιαστικό για να επιτρέψει στους χυμούς στο εσωτερικό να επανακατανέμονται, διατηρώντας το κρέας ζουμερό. Σερβίρετε ζεστό, συνοδευόμενο από μια φρέσκια σαλάτα ή ψητά λαχανικά για ένα ισορροπημένο γεύμα.

Πιθανές παραλλαγές
Αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά βότανα όπως βασιλικό ή μαϊντανό στη γέμιση. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το τυρί με μοτσαρέλα για μια πιο ελαστική υφή. Αντί για μπέικον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προσούτο για μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση.

Συχνές ερωτήσεις
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους κρέατος;
Ναι, αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί και για γαλοπούλα ή ακόμη και για χοιρινό κρέας.
- Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα;
Τα υπολείμματα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε στον φούρνο ή σε τηγάνι.
- Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για δίαιτα;
Το στήθος κοτόπουλου είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και το μπέικον προσθέτει λίγο υγιές λίπος. Ωστόσο, η κατανάλωση πρέπει να είναι μετρημένη, λαμβάνοντας υπόψη την θερμιδική πρόσληψη του μπέικον.

Διατροφικά οφέλη
Το στήθος κοτόπουλου είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα τυριά προσφέρουν επιπλέον ασβέστιο και πρωτεΐνες, ενώ το φρέσκο κρεμμυδάκι συμβάλλει με βιταμίνες A και C, είναι επίσης πηγή αντιοξειδωτικών.

Πρόταση σερβιρίσματος
Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια σάλτσα μουστάρδας ή γλάσο με μέλι και μουστάρδα από πάνω του ρολού, πριν το βάλτε στον φούρνο. Αυτό θα καραμελώσει και θα δημιουργήσει μια νόστιμη κρούστα.

Μην διστάσετε να απολαύσετε αυτή την απλή αλλά εντυπωσιακή συνταγή! Είναι τέλεια για να σερβιριστεί με ένα ποτήρι ξηρού λευκού κρασιού ή μια μπύρα από μικροζυθοποιείο, μετατρέποντας το δείπνο σε μια αξέχαστη εμπειρία. Καλή όρεξη!