Hähnchenbrust gefüllt mit Käse und in Speck gewickelt

Hähnchenbrust gefüllt mit Käse und in Bacon gewickelt

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 2

Wer liebt nicht eine schmackhafte, schnelle Mahlzeit voller köstlicher Aromen? Unser Rezept für Hähnchenbrust, gefüllt mit Käse und in Bacon gewickelt, ist perfekt für jede Gelegenheit. Egal, ob Sie sich auf ein romantisches Abendessen vorbereiten oder einfach Ihre Familie beeindrucken möchten, dieses Rezept wird mit Sicherheit eines Ihrer Favoriten werden.

Eine kurze Geschichte über das Rezept
Gefüllte Hähnchengerichte wurden im Laufe der Zeit für ihre Vielseitigkeit und ihren reichen Geschmack geschätzt. Die Füllungen können von köstlichen Käsesorten bis zu frischem Gemüse variieren, und die Kombination mit Bacon fügt eine knusprige Note und einen unverwechselbaren herzhaften Geschmack hinzu. Dieses einfache Rezept verbindet Tradition mit Innovation und macht jede Mahlzeit zu einem echten Fest.

Zutaten
- 1 Hähnchenbrust (ca. 300-400 g)
- 1 kleines Ei
- 60 g Käse (vorzugsweise Hüttenkäse oder Feta)
- 50 g Käse (optional, Sie können geräucherten Käse für einen intensiven Geschmack verwenden)
- 1 Frühlingszwiebel
- 4 lange Scheiben Bacon
- Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
- Olivenöl (zum Einfetten der Form)

Tipps zu den Zutaten
Für ein perfektes Ergebnis wählen Sie eine frische Hähnchenbrust mit fester Textur. Der Käse und der Käse können je nach Vorlieben angepasst werden, und die Frühlingszwiebel fügt eine frische Note hinzu. Der Bacon verbessert nicht nur den Geschmack, sondern schützt auch die Hähnchenbrust während des Kochens vor dem Austrocknen.

Zubereitungstechniken
Jetzt, da Sie alle Zutaten vorbereitet haben, lassen Sie uns das kulinarische Abenteuer beginnen!

1. Vorbereitung der Hähnchenbrust
Beginnen Sie damit, die Haut und den Knochen von der Hähnchenbrust zu entfernen. Waschen Sie sie gut unter kaltem Wasser. Verwenden Sie einen Fleischklopfer, um die Brust vorsichtig zu klopfen, damit Sie eine gleichmäßige Dicke erhalten. Dieser Schritt hilft nicht nur beim gleichmäßigen Garen, sondern auch bei der Aufnahme der Aromen aus der Füllung.

2. Zubereitung der Füllung
Reiben Sie in einer Schüssel den Käse und den Käse. Mischen Sie sie zusammen mit dem Ei. Diese Kombination hilft der Füllung, sich zu verbinden und während des Backens feucht zu bleiben. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel fein und fügen Sie sie zu dieser Mischung hinzu. Vergessen Sie nicht, eine Prise Pfeffer hinzuzufügen, um die Aromen zu intensivieren.

3. Füllen der Hähnchenbrust
Verteilen Sie die Käse- und Eimischung gleichmäßig auf der geklopften Hähnchenbrust und stellen Sie sicher, dass sie die gesamte Oberfläche abdeckt. Rollen Sie das Hähnchen vorsichtig auf, damit die Füllung gut eingewickelt bleibt. Sie können Küchengarn verwenden, um die Form zu halten, falls erforderlich.

4. Wickeln in Bacon
Legen Sie die Baconscheiben auf eine saubere Fläche und überlappen Sie sie leicht. Legen Sie die Hähnchenrolle auf den Bacon und wickeln Sie sie gut ein, wobei Sie darauf achten, dass der Bacon die gesamte Oberfläche gleichmäßig bedeckt. Der Bacon fügt nicht nur einen fantastischen Geschmack hinzu, sondern hilft auch, die Feuchtigkeit im Inneren zu bewahren.

5. Backen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten und die in Bacon gewickelte Hähnchenrolle hineinlegen. Etwa 25-30 Minuten backen oder bis der Bacon knusprig und die Hähnchenbrust gut durchgegart ist (überprüfen Sie, ob die austretenden Säfte klar und nicht rosa sind).

6. Servieren
Lassen Sie die Rolle nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden. Dieser Schritt ist entscheidend, um den Saft im Inneren umverteilen zu lassen, damit das Fleisch saftig bleibt. Servieren Sie es warm, zusammen mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Mögliche Variationen
Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie Kräuter wie Basilikum oder Petersilie zur Füllung hinzufügen. Sie können auch den Käse durch Mozzarella ersetzen, um eine elastischere Textur zu erhalten. Anstelle von Bacon können Sie Prosciutto für einen raffinierten Geschmack verwenden.

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Ja, dieses Rezept kann auch für Pute oder sogar Schweinefleisch angepasst werden.
- Wie kann ich die Reste aufbewahren?
Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie im Ofen oder in einer Pfanne wieder aufwärmen.
- Ist dieses Rezept für eine Diät geeignet?
Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, und Bacon fügt etwas gesunde Fette hinzu. Der Verzehr sollte jedoch moderat sein, da der Kaloriengehalt des Bacons berücksichtigt werden muss.

Nährstoffvorteile
Hähnchenbrust ist reich an Proteinen und hat einen niedrigen Fettgehalt. Käse liefert zusätzlich Kalzium und Proteine, während die Frühlingszwiebel Vitamine A und C beiträgt und auch eine Quelle für Antioxidantien ist.

Serviervorschlag
Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können Sie eine Senfsauce oder einen Honig-Senf-Glasur auf die Rolle geben, bevor Sie sie in den Ofen geben. Dies karamellisiert und erzeugt eine köstliche Kruste.

Zögern Sie nicht, dieses einfache, aber beeindruckende Rezept zu genießen! Es ist perfekt, um mit einem Glas trockenem Weißwein oder einem Craft-Bier serviert zu werden und verwandelt das Abendessen in ein unvergessliches Erlebnis. Guten Appetit!