ओवन में बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट और आलू

ओवन में चिकन ब्रेस्ट के साथ आलू - एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
परोसने की संख्या: 4

मैं आपको ओवन में चिकन ब्रेस्ट के साथ आलू की एक स्वादिष्ट और आरामदायक रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्री का सही संयोजन आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा और हर भोजन में उत्सव का माहौल लाएगा। चाहे आप एक शुरुआती रसोइया हों या खाना पकाने के माहिर, यह रेसिपी आपको बहुत खुशी देगी और एक ऐसा व्यंजन तैयार करने की संतोषजनकता देगी जिसे पूरा परिवार पसंद करेगा।

संक्षिप्त इतिहास

आलू और मांस को मिलाने वाली रेसिपी विभिन्न संस्कृतियों में समय के साथ लोकप्रिय रही हैं, क्योंकि सामग्री की उपलब्धता और तैयारी का सरल तरीका। यह ओवन में चिकन ब्रेस्ट के साथ आलू की रेसिपी एक आधुनिक संस्करण है, जो परंपरा और समकालीन तकनीकों को मिलाती है, आपको एक भरपूर और स्वादिष्ट भोजन देती है, जो परिवार के लिए एकदम सही है।

सामग्री

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 5-6 आलू (लगभग 1 किलोग्राम)
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 80 ग्राम टेलेमे चीस (अधिमानतः पकी हुई, अधिक तीव्र स्वाद के लिए)
- 50 ग्राम बर्डूफ चीस (वैकल्पिक, लेकिन क्रीमनेस के लिए अनुशंसित)
- 100 ग्राम स्मोक्ड चीज़ (विशेष स्वाद के लिए)
- जैतून का तेल (चिकन को मैरीनेट करने के लिए)
- चिकन के लिए मसाले (आप मसाले के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं या लहसुन, पेपरिका, जीरा आदि के साथ अपना मिश्रण बना सकते हैं)
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले आलू को छीलें। उन्हें अच्छी तरह से धोएं और लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। इस मोटाई से आलू समान रूप से पकेंगे।

2. आलू उबालना: कटा हुआ आलू को नमकीन पानी में डालें। 5-10 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम होना शुरू न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से पक न जाएं। यह कदम ओवन में बेकिंग का समय कम करेगा।

3. चिकन ब्रेस्ट तैयार करना: जब आलू उबल रहे हों, तब चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और पसंदीदा मसालों के साथ सीज़न करें। आप अधिक जटिल स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों जैसे रोज़मेरी या ओरेगानो के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

4. भोजन को असेंबल करना: एक बेकिंग डिश में, पानी से सूखे आलू डालें। थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर ऊपर चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े डालें। सुनिश्चित करें कि सामग्री समान रूप से वितरित हैं ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें।

5. पानी जोड़ना: आलू और मांस के साथ डिश में आधा कप पानी डालें। इससे बेकिंग के दौरान नमी बनाए रखने में मदद मिलेगी, ताकि चिकन रसदार रहे और आलू सूख न जाएं।

6. बेकिंग: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। डिश को ओवन में डालें और 40-45 मिनट तक बेक करें। 25 मिनट बाद, सामग्री को पलट दें ताकि वे समान रूप से भूरे रंग के हो जाएं।

7. चीज़ जोड़ना: जब चिकन पक जाए और आलू भूरे होने लगे, तो डिश को ओवन से निकालें। बारीक कटी हुई बर्डूफ चीज़ डालें, फिर ऊपर टेलेमे चीस और स्मोक्ड चीज़ छिड़कें। फिर से डिश को ओवन में डालें और जब तक चीज़ पिघलकर सुनहरे न हो जाए तब तक बेक करें।

8. परोसना: जब यह तैयार हो जाए, तो डिश को ओवन से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। आप इस व्यंजन को गर्मागर्म परोस सकते हैं, इसे ताजे सब्जियों के सलाद या अचार के साथ जोड़ा जा सकता है, ताकि टेक्सचर और फ्लेवर का कंट्रास्ट बढ़ सके।

व्यावहारिक सुझाव

- चीज़ का चयन: आप विभिन्न प्रकार के चीज़ों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे मोज़ेरेला या बकरी का चीज़, ताकि व्यंजन को अलग स्वाद मिले।
- आलू: ऐसे आलू का चयन करें जो बेकिंग के लिए उपयुक्त हो, जैसे लाल या पीले आलू, ताकि बेहतर बनावट मिल सके।
- मसाले: अपनी पसंद के मसालों के साथ अपनी रेसिपी को अनुकूलित करने से न डरें। लहसुन या मिर्च का एक हल्का स्पर्श तीखापन जोड़ सकता है।
- विविधता: आप गाजर या बेल मिर्च जैसे सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटकर जोड़ सकते हैं, ताकि प्लेट में पोषण और रंग बढ़ सके।

पोषण संबंधी जानकारी

यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और आलू आपको ऊर्जा के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। चीज़ कैल्शियम और स्वस्थ वसा लाता है, जो संतुलित भोजन में योगदान करता है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, लेकिन यह संख्या उपयोग की गई चीज़ की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या इसे टर्की ब्रेस्ट के साथ बनाया जा सकता है? बिल्कुल! टर्की ब्रेस्ट एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है।
- क्या मैं मीठे आलू का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! मीठे आलू मिठास जोड़ते हैं और एक स्वस्थ विकल्प होते हैं।
- मैं बचे हुए भोजन को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? यह व्यंजन फ्रिज में 3 दिन तक अच्छी तरह से रहता है। आप इसे ओवन में फिर से गरम कर सकते हैं ताकि इसकी कुरकुरी बनावट वापस आ सके।

परोसने के सुझाव

यह व्यंजन एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताजे नींबू पानी के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, नींबू और जैतून के तेल के ड्रेसिंग के साथ हरी सलाद इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अंत में, ओवन में चिकन ब्रेस्ट के साथ आलू एक तेज, स्वादिष्ट और संतोषजनक डिनर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। मुझे उम्मीद है कि यह रेसिपी आपको इसे आजमाने और अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए प्रेरित करेगी। ब Bon appétit!