Peito de frango assado com batatas

Batatas com Peito de Frango Assado - Uma Receita Saborosa e Fácil de Preparar

Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 45 minutos
Tempo Total: 60 minutos
Número de Porções: 4

Convido você a descobrir uma receita deliciosa e reconfortante de batatas com peito de frango assado. Esta combinação perfeita de ingredientes simples, mas cheios de sabor, encantará seu paladar e trará um ar festivo a cada refeição. Seja você um cozinheiro iniciante ou um mestre na cozinha, esta receita trará muita alegria, além da satisfação de preparar um prato que toda a família vai adorar.

Breve História

Receitas que combinam batatas com carne têm sido populares em diversas culturas ao longo do tempo, devido à acessibilidade dos ingredientes e à simplicidade do preparo. Esta receita de batatas com peito de frango assado é uma versão moderna, que combina tradição com técnicas contemporâneas, oferecendo uma refeição substancial e saborosa, ideal para um jantar em família.

Ingredientes

Para preparar este prato, você precisará dos seguintes ingredientes:

- 5-6 batatas (aproximadamente 1 kg)
- 1 peito de frango (aproximadamente 500 g)
- 80 g de queijo telemea (preferencialmente curado, para um sabor mais intenso)
- 50 g de queijo de burduf (opcional, mas recomendado para um toque extra de cremosidade)
- 100 g de queijo coalho defumado (para um aroma especial)
- Azeite de oliva (para marinar o frango)
- Temperos para carne de frango (você pode usar misturas de temperos ou criar sua própria combinação com alho, páprica, cominho etc.)
- Sal e pimenta (a gosto)

Instruções Passo a Passo

1. Preparação dos Ingredientes: Comece descascando as batatas. Lave-as bem e corte-as em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Essa espessura permitirá que as batatas cozinhem uniformemente.

2. Cozimento das Batatas: Coloque as batatas fatiadas em uma panela com água salgada. Cozinhe por 5-10 minutos, até começarem a amolecer, mas não completamente cozidas. Este passo reduzirá o tempo de cozimento no forno.

3. Preparação do Peito de Frango: Enquanto as batatas cozinham, lave bem o peito de frango e corte-o em cubos. Tempere com azeite de oliva, sal, pimenta e os temperos de sua preferência. Você pode experimentar com ervas aromáticas como alecrim ou orégano para um sabor mais complexo.

4. Montagem do Prato: Em um refratário, adicione as batatas escorridas. Polvilhe um pouco de sal e pimenta, e depois adicione os cubos de peito de frango por cima. Certifique-se de que os ingredientes estejam distribuídos uniformemente para um cozimento uniforme.

5. Adição de Água: Despeje meia xícara de água no refratário com batatas e carne. Isso ajudará a manter a umidade durante o cozimento, garantindo que o frango fique suculento e as batatas não sequem.

6. Cozimento: Preaqueça o forno a 200°C. Coloque o refratário no forno e deixe assar por 40-45 minutos. Após 25 minutos, vire os ingredientes para garantir que dourem uniformemente.

7. Adição dos Queijos: Quando o frango estiver cozido e as batatas começarem a dourar, retire o refratário do forno. Adicione o queijo de burduf picado, em seguida, polvilhe o queijo telemea e o queijo coalho defumado por cima. Coloque o refratário de volta no forno e deixe até que o queijo coalho derreta e fique dourado.

8. Servindo: Quando estiver pronto, retire o prato do forno e deixe esfriar um pouco. Você pode servir este prato quente, acompanhado de uma salada fresca de legumes ou um acompanhamento de conservas, para adicionar um contraste de texturas e sabores.

Dicas Práticas

- Escolha de Queijos: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como mozzarella ou queijo de cabra, para dar um sabor diferente ao prato.
- Batatas: Escolha batatas de uma variedade que se adapte bem ao cozimento, como batatas vermelhas ou amarelas, para uma melhor textura.
- Temperos: Não tenha medo de personalizar sua receita com seus temperos favoritos. Um toque de alho ou pimenta pode adicionar uma nota picante.
- Variações: Você pode adicionar vegetais como cenouras ou pimentões, cortados em cubos, para um toque extra de nutrientes e cor no prato.

Informações Nutricionais

Esta receita é uma boa fonte de proteínas devido ao peito de frango, enquanto as batatas fornecem carboidratos essenciais para energia. Os queijos trazem cálcio e gorduras saudáveis, contribuindo para uma refeição equilibrada. Cada porção contém aproximadamente 450-500 calorias, mas esse número pode variar dependendo da quantidade de queijo utilizada.

Perguntas Frequentes

- Pode ser preparado com peito de peru? Absolutamente! O peito de peru é uma alternativa saudável e deliciosa.
- Posso usar batatas-doces? Com certeza! As batatas-doces adicionam um toque doce e são uma escolha saudável.
- Como posso armazenar as sobras? O prato conserva-se bem na geladeira por até 3 dias. Você pode reaquecer no forno para restaurar a textura crocante.

Sugestões de Serviço

Este prato combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma limonada fresca. Além disso, uma salada verde com molho de limão e azeite de oliva complementará idealmente a refeição.

Em conclusão, batatas com peito de frango assado são uma excelente escolha para um jantar rápido, delicioso e satisfatório. Espero que esta receita te inspire a experimentá-la e personalizá-la de acordo com seus gostos. Bom apetite!