नारियल की स्टेक चेरी एंजेल के साथ

अंगेली चेरी के साथ स्वादिष्ट नारियल का भुना हुआ मांस

क्या आप एक ऐसी रेसिपी का सपना देख रहे हैं जो नारियल की विदेशी सुगंध को मीठे-खट्टे सॉस के साथ मिलाती है? तो, अंगेली चेरी के साथ नारियल का भुना हुआ मांस सही चुनाव है! यह रेसिपी सिर्फ एक साधारण भोजन नहीं है, बल्कि एक ऐसा पाक अनुभव है जो स्वाद और कहानी से भरा हुआ है। इसकी स्वादिष्टता के लिए विभिन्न संस्कृतियों में प्रसिद्ध, नारियल का भुना हुआ मांस आरामदायक भोजन का प्रतीक बन गया है, जो इसे चखने वालों के दिलों में खुशी और गर्मी लाता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 25 मिनट
पोषण की संख्या: 4

सामग्री:

- 1 ताजा नारियल
- 3 लीटर पानी
- नमक, स्वादानुसार
- काली मिर्च, स्वादानुसार
- 1 चम्मच मीठी लाल मिर्च का पाउडर
- 6 लौंग लहसुन
- 50 मिली अंगेली चेरी (चेरी फ्लेवर का लिकर)
- 1 चम्मच शहद

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. नारियल की तैयारी: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे नारियल को अच्छी तरह धो लें। इससे छिलके पर से अशुद्धियाँ हट जाएंगी। एक तेज चाकू का उपयोग करके नारियल को काटें। सावधान रहें, क्योंकि छिलका काफी कठोर होता है। एक बार जब आप नारियल के आधे हिस्से को प्राप्त कर लेते हैं, तो छिलके से गूदे को सावधानी से हटा दें।

2. नारियल को उबालना: नारियल के गूदे को पानी की कढ़ाई में डालें और मध्यम आंच पर लगभग 1 घंटे तक उबालें। यह कदम नारियल के मांस को नरम करेगा और स्वादों को विकसित करने की अनुमति देगा।

3. मसाले डालना: जब नारियल उबल जाए, तो इसे पानी से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। इसे ओवन की ट्रे में रखें। इसे नमक, काली मिर्च और मीठी लाल मिर्च के पाउडर से मसाला दें। लहसुन की कलियों को पतले स्लाइस में काटें और ऊपर छिड़कें।

4. अंगेली चेरी डालना: नारियल पर 50 मिली अंगेली चेरी डालें, साथ ही उबले हुए पानी का एक कलछुल डालें। यह लिकर एक मीठा-खट्टा स्वाद जोड़ देगा और पकवान की सुगंध को बढ़ा देगा।

5. भुनना: ट्रे को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें और इसे 180°C (मध्यम आंच) पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए रखें। यह कदम नमी बनाए रखने में मदद करेगा और एक नर्म भुना हुआ मांस सुनिश्चित करेगा।

6. भुने को पलटना: 30 मिनट के बाद, एल्यूमीनियम फॉयल को हटा दें और नारियल को दूसरी तरफ पलट दें। फिर से फॉयल से ढक दें और इसे 30 मिनट और भुनने दें।

7. ग्लेज़िंग: अंत में, नारियल को 1 चम्मच शहद के साथ लगाएं और बिना फॉयल के 10-15 मिनट तक भुनने दें। यह एक स्वादिष्ट और कैरामेलाइज्ड क्रस्ट बनाएगा, जो मांस की नर्मता के साथ अद्भुत विपरीत जोड़ेगा।

सेवा के सुझाव: गर्म नारियल के भुने को ताजा सब्जियों के सलाद या बासमती चावल के साथ परोसें। यह पकवान एक शानदार डिनर या परिवार के भोजन के लिए एकदम सही है, जिसमें प्रभावशाली रूप और परिष्कृत स्वाद है।

पोषण संबंधी जानकारी: यह नारियल का भुना हुआ मांस प्रोटीन और स्वस्थ वसा में समृद्ध है, नारियल की सामग्री के कारण। प्रत्येक सर्विंग में फाइबर की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जो पाचन में मदद करती है। इसके अलावा, अंगेली चेरी एक एंटीऑक्सीडेंट का एक छींटा जोड़ती है, जो समग्र स्वास्थ्य का समर्थन कर सकती है।

उपयोगी टिप्स:
- यदि आपको ताजा नारियल नहीं मिल रहा है, तो आप जमी हुई नारियल की गूदे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उबालने का समय कम होगा।
- आप अंगेली चेरी को किसी अन्य सुगंधित लिकर से बदल सकते हैं, जैसे संतरे का लिकर, विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने के लिए।
- यदि आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो मसाले के मिश्रण में थोड़ा सा मिर्च डालें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं कैन में नारियल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन इसका बनावट और स्वाद अलग होगा। सुनिश्चित करें कि आप बिना एडिटिव्स के संस्करण का चयन करें।

2. मैं कैसे जानूं कि भुना हुआ मांस तैयार है?
नारियल का मांस नरम होना चाहिए और हड्डी से आसानी से निकल जाना चाहिए। एक कांटे से जांचें।

3. इस भुने के साथ और कौन सी पेय पदार्थ मेल खाते हैं?
एक सूखी सफेद शराब या ताजा पुदीने के साथ नींबू पानी बेहतरीन विकल्प होंगे।

4. मैं बचे हुए को कैसे सहेज सकता हूँ?
भुने को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ यह 3 दिनों तक रह सकता है।

यह अंगेली चेरी के साथ नारियल का भुना हुआ मांस केवल एक साधारण भोजन नहीं है; यह परंपरा और रचनात्मकता को मिलाने वाला एक पाक यात्रा है। सामग्रियों और मसालों के साथ प्रयोग करके, आप अपनी रेसिपी को अपने स्वाद को दर्शाने के लिए अनुकूलित कर सकते हैं। शुभ भोजन!