क्रीम सॉस और कैपर के साथ चिकन

क्रीम सॉस और केपर्स के साथ चिकन ब्रेस्ट की स्वादिष्ट रेसिपी

यदि आप एक तेज़, स्वादिष्ट और आसान बनाने के लिए रेसिपी की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर हैं! क्रीम सॉस और केपर्स के साथ यह चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी। इसके अलावा, क्रीम सॉस के नाजुक स्वाद और केपर्स के नमकीन नोटों का संयोजन इस व्यंजन को अविश्वसनीय रूप से आकर्षक बनाता है। चलो शुरू करते हैं!

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20-30 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

सामग्री

- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट के स्ट्रिप्स
- 200 मिलीलीटर कुकिंग क्रीम
- 50 ग्राम मक्खन
- 2 चम्मच केपर्स
- 1/2 नीबू (रस)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- ग्रिल को चिकनाई देने के लिए तेल

तैयारी के निर्देश

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट के स्ट्रिप्स को ठंडे पानी के नीचे धो लें। धोने के बाद, उन्हें किचन टॉवल से सुखा लें। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर थोड़ा सा तेल लगाएं। उन्हें अच्छे से मसालेदार होने के लिए फ्रिज में मैरिनेट करने की सलाह दी जाती है, सबसे अच्छा रात भर। अगर आपके पास समय नहीं है, तो एक घंटे की मैरिनेटिंग भी स्वाद में वृद्धि करेगी।

2. ग्रिल की तैयारी
पकाने से पहले, ग्रिल को तैयार करें। इसे अच्छी तरह से गर्म करें और चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा तेल लगाएं। अगर आपके पास ग्रिल नहीं है, तो आप ग्रिल पैन या सामान्य फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं।

3. चिकन ब्रेस्ट को पकाना
गर्म ग्रिल पर चिकन के स्ट्रिप्स रखें। एक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक भूनें, फिर दूसरी तरफ पलटें। ग्रिल पर पकाने से चिकन को एक स्वादिष्ट परत और अविश्वसनीय सुगंध मिलती है। सुनिश्चित करें कि चिकन समान रूप से पक जाए, और आंतरिक तापमान 75°C तक पहुंचना चाहिए ताकि इसे खाने के लिए सुरक्षित माना जा सके।

4. क्रीम सॉस और केपर्स की तैयारी
एक अलग पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। जब मक्खन पिघल जाए, तो कुकिंग क्रीम डालें और गांठ बनने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। सॉस को धीरे-धीरे उबालने दें, फिर नीबू के रस के साथ केपर्स डालें। यह महत्वपूर्ण है कि आप केपर्स को छान लें ताकि सिरके में से अतिरिक्त नमक हटा सके।

5. सॉस को पूरा करना
पैन में नीबू का रस डालें ताकि सॉस में ताजगी का एक नोट जोड़ा जा सके। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। सॉस को 2-3 मिनट तक उबालने दें, जब तक केपर्स सॉस में अच्छी तरह से मिल न जाएं और स्वाद संतुलित न हो जाए।

6. डिश को सजाना
जब चिकन पक जाए और सॉस तैयार हो जाए, तो चिकन के स्ट्रिप्स को प्लेटों पर रखें और ऊपर से क्रीम सॉस और केपर्स डालें। यह व्यंजन चावल या मैश किए हुए आलू के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन संतुलित भोजन के लिए भुनी हुई सब्जियों के साथ भी।

व्यावहारिक सुझाव

- अनुशंसित साइड डिश: मैं सुझाव देता हूँ कि इस व्यंजन को बासमती चावल या क्विनोआ के साथ परोसा जाए, जो स्वादिष्ट सॉस को अवशोषित करेगा। इसके अलावा, ताज़ी हरी सलाद और चेरी टमाटर के साथ एक साधारण वाइनग्रेट भी इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।
- विविधताएँ: आप इस सॉस में कुछ हरी या काली जैतून जोड़कर स्वाद को बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, आप कुकिंग क्रीम को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं, ताकि एक स्वस्थ विकल्प मिल सके।
- सामान्य प्रश्न:
- *क्या मैं पूरे चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?* हाँ, आप पूरे चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए अधिक पकाने का समय लगेगा।
- *क्या मैं सॉस को कैसे रख सकता हूँ?* सॉस को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताज़ा खाने की सलाह दी जाती है ताकि इसका सर्वोत्तम स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और क्रीम अच्छी मात्रा में कैल्शियम प्रदान करती है। केपर्स एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं, जो इम्यून सिस्टम की सेहत बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, नींबू (या नीबू) संतुलित आहार के लिए आवश्यक विटामिन C प्रदान करता है।

व्यक्तिगत नोट

क्रीम सॉस और केपर्स के साथ यह चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी एक पारिवारिक कहानी के साथ है। जब मैं छोटा था, मेरी दादी अक्सर इसी तरह की डिश बनाती थीं। सॉस की सुगंध घर की गर्मी को प्रियजनों के साथ बिताए गए क्षणों की यादों के साथ जोड़ती है। अब, जब मैं इसे बनाता हूँ, तो मैं उन खूबसूरत क्षणों को याद करता हूँ और आशा करता हूँ कि मैं अपने परिवार के लिए वही यादें बना सकूँ।

अंत में, क्रीम सॉस और केपर्स के साथ यह चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि भावनाओं और यादों से भरी हुई है! मैं आपको इसे बनाने और प्रियजनों के साथ विशेष क्षण साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। शुभ भोजन!