बीफ के साथ चावल का साइड डिश

मसालेदार चावल के साथ बीफ रेसिपी

कुल समय: 1 दिन (मैरिनेटिंग सहित) + 1 घंटा
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
पोर्टions की संख्या: 4

परिचय

मसालेदार चावल के साथ बीफ एक क्लासिक रेसिपी है, जिसे कई लोग पसंद करते हैं, जो नाजुक मांस के स्वाद को सब्जियों के साथ पके हुए चावल के समृद्ध बनावट के साथ जोड़ती है। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह पोषण से भरपूर है, जो एक संतुलित भोजन प्रदान करती है। मांस को मैरिनेट करने से इसे गहरा स्वाद और विशेष नाजुकता मिलती है, जबकि सब्जियों के साथ पकाया गया चावल इस पकवान को पूरी तरह से पूरा करता है। स्वादिष्ट और अद्वितीय परिणाम प्राप्त करने के लिए सरल चरणों का पता लगाने के लिए आपका स्वागत है।

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम बीफ (इष्टतम रूप से थाई या फाइल)
- 1 सिर लहसुन
- 1 नींबू (रस)
- 3-4 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 चम्मच सूखे तुलसी
- 1 चम्मच सूखी थाइम
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- 2 कप चावल (लगभग 200 ग्राम)
- 1 मध्यम गाजर
- 1 बड़ा प्याज
- 200 ग्राम मशरूम (वैकल्पिक)
- 2-3 बे पत्ते
- 4 कप पानी (लगभग 1 लीटर)

बीफ तैयार करना

1. मांस को मैरिनेट करना: सबसे पहले, बीफ को पतले स्लाइस में काटें। यह समान मैरिनेशन में मदद करेगा और पकाने का समय कम करेगा। मांस के स्लाइस को एक बेकिंग डिश में रखें। जैतून का तेल, नींबू का रस, कुचला हुआ लहसुन, तुलसी, थाइम, नमक और काली मिर्च डालें। सभी मांस के स्लाइस को मैरिनेड से कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। कंटेनर को प्लास्टिक रैप से ढकें और रात भर फ्रिज में रखें। यह चरण महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद मांस में समा जाए, इसे एक विशेष व्यंजन में बदल दे।

2. मांस पकाना: अगले दिन, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। मांस को फ्रिज से निकालें और इसे नॉन-स्टिक बेकिंग ट्रे में रखें (टार्ट ट्रे आदर्श है)। मांस को लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह नरम और हल्का ब्राउन न हो जाए। पकाने के अंत के करीब मांस पर थोड़ी टमाटर की चटनी डालना न भूलें, जिससे पकवान में एक खट्टापन और रंग आ जाएगा।

मसालेदार चावल तैयार करना

3. सब्जियों की तैयारी: एक बड़े पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालें और बारीक कटी हुई प्याज और कद्दूकस की हुई या छोटे टुकड़ों में कटी गाजर को भूनें। मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें जब तक वे पारदर्शी और हल्के सुनहरे न हो जाएं। यदि आप मशरूम का विकल्प चुनते हैं, तो अब उन्हें डालें और प्याज और गाजर के साथ भूनें ताकि उनका स्वाद बढ़ सके।

4. चावल पकाना: जब सब्जियाँ तैयार हो जाएँ, तो धोकर छान लिया हुआ चावल डालें। स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं, फिर पानी, नमक और बे पत्ते डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें, जब तक चावल पूरी तरह से पक न जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि समय-समय पर जांचें कि पानी पूरी तरह से कम न हो गया हो।

सेवा

5. डिश को असेंबल करना: एक प्लेट पर एक बड़ा भाग मसालेदार चावल रखें, फिर इसके ऊपर बेक किया हुआ बीफ के स्लाइस डालें। आप डिश को ताजा अजमोद या तुलसी की कुछ पत्तियों से सजा सकते हैं ताकि इसका दृश्य प्रभाव और सुगंध बढ़ सके।

उपयोगी सुझाव

- स्वाद को समृद्ध करना: आप अपनी रेसिपी में व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए स्मोक्ड पेपरिका या जीरा जैसे अन्य मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- साइड डिश में विविधता: यदि आप साइड डिश को विविधता देना चाहते हैं, तो आप चावल को क्विनोआ या आलू के प्यूरी के साथ बदल सकते हैं, प्रत्येक विकल्प आपको एक अलग अनुभव प्रदान करता है।
- सेवा के सुझाव: यह पकवान ताजा हरी सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, एक गिलास रेड वाइन बीफ के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है।

पोषण संबंधी लाभ

बीफ प्रोटीन, आयरन और बी विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो तंत्रिका प्रणाली और चयापचय के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। दूसरी ओर, चावल दीर्घकालिक ऊर्जा प्रदान करने वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जबकि सब्जियाँ फाइबर और आवश्यक विटामिन जोड़ती हैं। यह संयोजन न केवल संतोषजनक है, बल्कि संतुलित आहार के लिए भी फायदेमंद है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप बीफ को चिकन या पोर्क के साथ बदल सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा।
- मैं बचे हुए पकवान को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? आप बचे हुए को फ्रिज में एक सील कंटेनर में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
- क्या यह एक डाइट-फ्रेंडली रेसिपी है? हाँ, रेसिपी को तेल की मात्रा को समायोजित करके या साबुत सामग्री का उपयोग करके डाइट के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

यह मसालेदार चावल के साथ बीफ की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है। हर कौर का आनंद लें और हर भोजन को स्वाद और स्वास्थ्य का उत्सव बनाएं!