बेक्ड थाई

नींबू और लहसुन के साथ ओवन में भुने हुए चिकन ड्रमस्टिक

जब हम किसी ऐसे व्यंजन के बारे में सोचते हैं जो सरलता और स्वाद का संयोजन करता है, तो ओवन में भुने हुए चिकन ड्रमस्टिक निश्चित रूप से एक आदर्श उदाहरण है। यह नुस्खा आपको तीव्र सुगंध और कुरकुरी बनावट की दुनिया में ले जाएगा, और यह सब बिना किसी विशेष रसोई कौशल के। चाहे आप परिवार के साथ रात के खाने के लिए तैयारी कर रहे हों या दोस्तों के साथ विशेष भोजन के लिए, ओवन में भुने हुए चिकन ड्रमस्टिक आदर्श विकल्प हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
सर्विंग्स: 4

सामग्री:
- 4 चिकन ड्रमस्टिक (त्वचा के साथ, कुरकुरी बनावट के लिए)
- 1 नींबू
- 2 चम्मच शहद
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच सूखी थाइम
- 1 चम्मच सूखा तुलसी
- 4 लौंग लहसुन
- ओवन के बर्तन को चिकनाई देने के लिए जैतून का तेल
- लहसुन के लिए थोड़ा सा खट्टा क्रीम या टमाटर

सामग्री का विवरण:
चिकन ड्रमस्टिक प्रोटीन में समृद्ध होते हैं और त्वचा के साथ होने पर स्वस्थ वसा की मात्रा प्रदान करते हैं, जो स्वाद को और बढ़ाता है। नींबू न केवल एक खट्टापन जोड़ता है, बल्कि मांस को नरम करने में भी मदद करता है। शहद केवल एक प्राकृतिक मिठास नहीं है; यह नमक और मसालों के साथ एकदम सही संतुलन लाने वाली मिठास लाता है। लहसुन एक आवश्यक सामग्री है, जो इसके एंटीबैक्टीरियल और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है।

चरण दर चरण: ओवन में भुने हुए चिकन ड्रमस्टिक की तैयारी
1. बर्तन की तैयारी: पहले ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इस बीच, एक बर्तन को थोड़ा जैतून के तेल से चिकनाई दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि चिकन ड्रमस्टिक चिपके नहीं।

2. नींबू की तैयारी: नींबू को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें बर्तन के नीचे समान रूप से रखें। ये स्लाइस न केवल सुगंध को बढ़ाएंगे, बल्कि चिकन ड्रमस्टिक को समान रूप से भुनने के लिए एक नम आधार भी बनाएंगे।

3. चिकन ड्रमस्टिक का मसाला: एक कटोरे में, चिकन ड्रमस्टिक को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। त्वचा के नीचे थोड़ा थाइम और तुलसी डालें। यह ट्रिक स्वाद को मांस में प्रवेश करने की अनुमति देगी, जिससे यह और भी स्वादिष्ट बनेगा। मसालेदार चिकन ड्रमस्टिक को नींबू के स्लाइस के ऊपर रखें।

4. चिकन ड्रमस्टिक को भुनना: पहले से गरम ओवन में बर्तन डालें और चिकन ड्रमस्टिक को 35 मिनट तक भुनने दें। यह महत्वपूर्ण है कि चिकन ड्रमस्टिक सुंदर सुनहरे भूरे रंग के हों, इसलिए ओवन को बार-बार न खोलें, ताकि गर्मी न खोएं।

5. शहद के साथ ग्लेज़: तैयार होने से 10 मिनट पहले, एक छोटे बर्तन में थोड़ा नमक पानी उबालें। उसमें 2 चम्मच शहद डालें। एक किचन ब्रश का उपयोग करते हुए, इस मीठे मिश्रण को चिकन ड्रमस्टिक पर लगाएं। यह कदम एक चमकदार और स्वादिष्ट परत जोड़ देगा।

6. बेकिंग का समापन: चिकन ड्रमस्टिक को 10 मिनट और ओवन में छोड़ दें। वे कुरकुरी और सुनहरी हो जाएँगी, और सुगंध पूरे कमरे में फैल जाएगी।

लहसुन की तैयारी
1. लहसुन को पीसना: एक मूसल या कटोरे में, लहसुन को थोड़ा नमक और जैतून के तेल के साथ पीसें, ताकि एक चिकनी पेस्ट बन सके। यदि आप एक खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, तो थोड़ा सिरका या नींबू का रस डालें।

2. खट्टा क्रीम या टमाटर डालें: एक बार जब लहसुन अच्छी तरह से पीस जाए, तो इसमें कटे हुए खट्टा क्रीम या टमाटर डालें। यह संयोजन एक क्रीमी और सुगंधित सॉस प्रदान करेगा, जो चिकन ड्रमस्टिक के साथ परोसने के लिए आदर्श है।

सेवा के सुझाव
भुने हुए चिकन ड्रमस्टिक को गर्मागर्म परोसें, सीधे ओवन से, तैयार लहसुन के साथ। आप सब्जियों के साथ भुने हुए या मैश किए हुए आलू के साइड डिश भी जोड़ सकते हैं। एक ताजा हरी सलाद ताजगी का स्पर्श जोड़ देगा।

संभवतः परिवर्तन
- आप विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, रोज़मैरी या ऑरेगैनो एक दिलचस्प स्वाद प्रदान कर सकते हैं।
- यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद चाहते हैं, तो मसाले के मिश्रण में थोड़ा लाल मिर्च या मिर्च डालें।
- लहसुन के बजाय, आप एक ताज़गी देने वाले स्वाद के लिए पुदीने के दही की चटनी का प्रयास कर सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ
ओवन में भुने हुए चिकन ड्रमस्टिक का एक सर्विंग (लगभग 200 ग्राम) लगभग 300-350 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल और सॉस की मात्रा पर निर्भर करती है। चिकन ड्रमस्टिक उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो मांसपेशियों के विकास और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, लहसुन अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव के लिए जाना जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं चिकन के अन्य भागों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट या पंखों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय भिन्न होगा।
2. मैं चिकन ड्रमस्टिक को और अधिक मुलायम कैसे बना सकता हूँ?
इन्हें दही में मैरीनेट करना या पकाने से पहले कमरे के तापमान पर छोड़ देना मदद कर सकता है।

नींबू और लहसुन के साथ ओवन में भुने हुए चिकन ड्रमस्टिक एक सरल लेकिन प्रभावशाली नुस्खा है। किसी भी अवसर के लिए आदर्श, ये ड्रमस्टिक निश्चित रूप से आपके प्रियजनों में पसंदीदा बन जाएंगे। इसलिए, अपनी एप्रन पहनें और खाना बनाना शुरू करें!