Coxas assadas

Coxas de frango assadas com limão e alho

Quando pensamos em um prato que combina simplicidade com sabor, as coxas de frango assadas são, com certeza, um exemplo perfeito. Esta receita vai te transportar para um mundo de sabores intensos e texturas crocantes, tudo isso sem exigir habilidades especiais na cozinha. Seja para um jantar em família ou uma refeição especial com amigos, as coxas de frango assadas são a escolha ideal.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 4 coxas de frango (preferencialmente com pele, para uma textura crocante)
- 1 limão
- 2 colheres de chá de mel
- Sal e pimenta, a gosto
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 4 dentes de alho
- Azeite, para untar a assadeira
- Um pouco de creme de leite ou tomates, para o alho

Detalhes sobre os ingredientes:
As coxas de frango são ricas em proteínas e, com a pele, oferecem uma quantidade de gorduras saudáveis que contribuem para um sabor mais intenso. O limão não só adiciona uma nota de acidez, mas também ajuda a amaciar a carne. O mel não é apenas um adoçante natural; traz um toque de doçura que equilibra perfeitamente o sal e as especiarias. O alho é um ingrediente essencial, conhecido por suas propriedades antibacterianas e antioxidantes.

Passo a passo: Preparando as coxas de frango assadas
1. Preparando a assadeira: Comece pré-aquecendo o forno a 200 graus Celsius. Enquanto isso, unte uma assadeira com um pouco de azeite, garantindo que esteja bem coberta, para evitar que as coxas grudem.

2. Preparando o limão: Corte o limão em fatias finas e coloque-as uniformemente no fundo da assadeira. Essas fatias não só melhoram o aroma, mas também criarão uma base úmida para as coxas de frango dourarem uniformemente.

3. Temperando as coxas: Em uma tigela, esfregue as coxas de frango com sal e pimenta. Sob a pele, adicione um pouco de tomilho e manjericão. Esse truque permitirá que os sabores penetrem na carne, tornando-a mais saborosa. Coloque as coxas temperadas sobre as fatias de limão.

4. Assando as coxas: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe as coxas assarem por 35 minutos. É importante que as coxas fiquem bem douradas, então não abra o forno com muita frequência para não perder o calor.

5. Glaceando com mel: Com 10 minutos restantes, em uma panela pequena, leve a ferver um pouco de água com sal. Dissolva as 2 colheres de chá de mel nela. Usando um pincel de cozinha, pincele as coxas com essa mistura doce. Esse passo adicionará uma crosta brilhante e deliciosa.

6. Finalizando o cozimento: Deixe as coxas no forno por mais 10 minutos. Elas ficarão crocantes e douradas, e o aroma vai preencher todo o ambiente.

Preparando o alho
1. Esmague o alho: Em um pilão ou tigela, esmague o alho com um pouco de sal e azeite, para obter uma pasta fina. Se preferir um toque mais ácido, adicione um pouco de vinagre ou suco de limão.

2. Adicione o creme de leite ou tomates: Assim que o alho estiver bem amassado, incorpore o creme de leite ou os tomates picados em cubos. Essa combinação criará um molho cremoso e aromático, perfeito para acompanhar as coxas de frango.

Sugestões de apresentação
Sirva as coxas de frango quentes, diretamente do forno, acompanhadas do alho preparado. Você também pode adicionar um acompanhamento de legumes grelhados ou purê de batatas para completar a refeição. Uma salada verde fresca vai adicionar um toque de frescor.

Variações possíveis
- Você pode experimentar com diferentes ervas. Por exemplo, o alecrim ou o orégano podem adicionar um aroma interessante.
- Se quiser um sabor mais picante, adicione um pouco de páprica ou pimenta ao mix de temperos.
- Em vez de alho, você pode tentar um molho de iogurte com hortelã para um toque refrescante.

Calorias e benefícios nutricionais
Uma porção de coxas de frango assadas (cerca de 200 g) contém cerca de 300-350 calorias, dependendo da quantidade de azeite e molhos usados. As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para o desenvolvimento muscular e manutenção da saúde. Além disso, o alho é conhecido por suas propriedades benéficas para o sistema imunológico.

Perguntas frequentes
1. Posso usar outras partes do frango?
Sim, você pode usar peito de frango ou asas, mas o tempo de cozimento pode variar.
2. Como posso deixar as coxas mais macias?
Mariná-las em iogurte ou deixá-las em temperatura ambiente antes de cozinhar pode ajudar.

As coxas de frango assadas com limão e alho representam uma receita simples, mas impressionante. Perfeitas para qualquer ocasião, essas coxas certamente se tornarão um favorito entre os entes queridos. Então, coloque seu avental e vamos cozinhar!