बेकन में चिकन रोल

बेकन में लिपटे चिकन रोल पिघले हुए पनीर के साथ

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4

परिचय
मैं आपको एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा पेश करता हूँ, जो तेज़ और प्रभावशाली रात के खाने के लिए एकदम सही है: बेकन में लिपटे चिकन रोल पिघले हुए पनीर के साथ। ये रोल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान हैं, जिससे ये किसी भी अवसर के लिए आदर्श बन जाते हैं। इसके अलावा, रसदार चिकन, मलाईदार पनीर और कुरकुरे बेकन का संयोजन बस अद्भुत है!

थोड़ी सी इतिहास
चिकन रोल एक आधुनिक और रचनात्मक भरे हुए मांस व्यंजन का रूप है, जो इतिहास के दौरान विभिन्न संस्कृतियों में लोकप्रिय रहा है। बेकन और पिघले हुए पनीर का उपयोग एक समकालीन स्पर्श जोड़ता है, जिससे यह त्योहारों की मेज या सप्ताहांत की रातों में पसंदीदा व्यंजन बन जाता है।

सामग्री
- 2 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 15 स्लाइस बेकन (या अधिक, पसंद के अनुसार)
- 4-6 स्लाइस पिघला हुआ पनीर (अधिमानतः चेडर या गौड़ा)
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 1 चम्मच लाल मिर्च (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 100 मिली पानी
- ताजा रोसमेरी की एक टहनी (ताजा स्वाद के लिए)

कदम दर कदम तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोकर किचन टॉवल से सुखाएं। एक तेज चाकू का उपयोग करके इसे आधा काटें, पतले टुकड़े प्राप्त करें। प्रत्येक टुकड़े को दो प्लास्टिक रैप के बीच रखें और मांस के हथौड़े या पैन के नीचे से हल्का पीटें, जब तक कि वे समान न हो जाएं।

2. मसाला लगाना
प्रत्येक चिकन टुकड़े पर नमक, काली मिर्च और यदि चाहें तो थोड़ा लाल मिर्च छिड़कें। ये मसाले न केवल स्वाद को बढ़ाएंगे, बल्कि व्यंजन को आकर्षक रंग भी देंगे। चिकन के टुकड़ों को 1 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें, ताकि मसालों की सुगंध को अवशोषित कर सकें।

3. रोल भरना
चिकन ब्रेस्ट को फ्रिज से निकालें। प्रत्येक टुकड़े के ऊपर एक स्लाइस पिघला हुआ पनीर रखें। सुनिश्चित करें कि पनीर मांस के किनारों से बाहर न निकले ताकि बेकिंग के दौरान रिसाव न हो। फिर, प्रत्येक चिकन टुकड़े को लपेटें, पनीर को अंदर रखने के लिए सिरों को बंद करें।

4. बेकन में लपेटना
बेकन की स्लाइस लें और प्रत्येक चिकन रोल को लपेटें। बेकन न केवल एक स्वादिष्ट सुगंध जोड़ेगा, बल्कि मांस की नमी को भी बनाए रखेगा, जिससे यह अधिक नरम बन जाएगा।

5. ओवन के लिए तैयार करना
एक बेकिंग डिश में थोड़ा जैतून का तेल और पानी डालें। भरे हुए रोल को डिश में रखें, ध्यान रखें कि वे ओवरलैप न हों। बेकिंग के दौरान नमी बनाए रखने के लिए डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

6. बेकिंग
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। डिश को ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें। उसके बाद, एल्युमिनियम फॉयल निकालें और रोल को कुरकुरा और सुनहरा होने तक 10 मिनट और बेक करें।

7. परोसना
जब रोल तैयार हो जाएं, तो उन्हें ध्यान से डिश से निकालें और कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। आप उन्हें ऐसे ही परोस सकते हैं या ग्रिल की हुई सब्जियों, मैश किए हुए आलू या ताज़ी सलाद के साथ। प्लेट पर ताजे रोसमेरी की एक टहनी सजावट और अद्भुत सुगंध जोड़ देगी।

व्यावहारिक सुझाव
- स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप पनीर की भराई में ओरेगानो या तुलसी जैसी जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं।
- यदि आप प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो अधिक तीव्र स्वाद के लिए नी蓝 पनीर या फेटा पनीर का उपयोग करने की कोशिश करें।
- सुनिश्चित करें कि बेकन रोल पर अच्छी तरह से रखा गया है, ताकि बेकिंग के दौरान यह न खुल सके।

पोषण संबंधी जानकारी
ये बेकन चिकन रोल प्रोटीन में समृद्ध हैं, जो चिकन ब्रेस्ट और बेकन के कारण है। पनीर कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करता है, लेकिन वसा और कैलोरी की मात्रा को देखते हुए इसे संतुलित मात्रा में खाना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 400-500 कैलोरी होती है, जो बेकन और पनीर की मात्रा पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूअर का मांस या टर्की का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है।
- मैं रोल को कम चिकनाई कैसे बना सकता हूँ?
बेकन को टर्की हैम से बदलें या बेकन को पूरी तरह से छोड़कर केवल पनीर का उपयोग करें।
- क्या मैं रोल को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप रोल को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं, उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं और जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तब बेक कर सकते हैं।

वैरिएंट
एक आसान तैयारी के लिए, आप चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काट सकते हैं और उन्हें बेकन के स्लाइस में लपेट सकते हैं, फिर उन्हें ग्रिल पर भून सकते हैं। आप भराई में पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए मिर्च या मशरूम जैसी सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं।

ये बेकन चिकन रोल निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने वाले व्यंजन हैं। इस नुस्खे को आजमाएं और देखें कि कैसे एक साधारण रात का खाना एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल सकता है। ब Bon appétit!