Rollos de Pollo en Bacon

Rollos de pollo en bacon con queso derretido

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 4

Introducción
Te propongo una receta deliciosa y sencilla, perfecta para una cena rápida pero impresionante: rollos de pollo en bacon con queso derretido. Estos rollos no solo son sabrosos, sino también muy fáciles de preparar, lo que los hace ideales para cualquier ocasión. Además, la combinación de pollo jugoso, queso cremoso y bacon crujiente es simplemente irresistible.

Un poco de historia
Los rollos de pollo son una versión moderna y creativa de los platos de carne rellena, que han sido populares en diversas culturas a lo largo de la historia. El uso de bacon y queso derretido añade un toque contemporáneo, transformándolos en un plato apreciado en las comidas festivas o en las noches de fin de semana.

Ingredientes
- 2 piezas de pechuga de pollo (aproximadamente 500 g)
- 15 lonchas de bacon (o más, según preferencias)
- 4-6 lonchas de queso derretido (preferiblemente cheddar o gouda)
- Sal y pimienta (al gusto)
- 1 cucharadita de pimentón (opcional, para un extra de sabor)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 ml de agua
- Una ramita de romero (para un sabor fresco)

Preparación paso a paso

1. Preparación de la pechuga de pollo
Comienza lavando bien la pechuga de pollo y secándola con una toalla de papel. Utiliza un cuchillo afilado para cortarla por la mitad, obteniendo piezas más delgadas. Coloca cada pieza entre dos hojas de film transparente y golpea suavemente con un mazo de carne o con el fondo de una sartén, hasta que queden uniformes.

2. Sazonado
Espolvorea sal, pimienta y, si lo deseas, un poco de pimentón sobre cada pieza de pollo. Estas especias no solo intensificarán el sabor, sino que también añadirán un toque de color apetitoso al plato. Deja que las piezas de pollo marinen en el refrigerador durante 1 hora para que absorban los aromas de las especias.

3. Relleno de los rollos
Saca la pechuga de pollo del refrigerador. Coloca una loncha de queso derretido sobre cada pieza. Asegúrate de que el queso no sobresalga de los bordes de la carne para evitar filtraciones durante la cocción. Luego, envuelve cada pieza de pollo, sellando los extremos para mantener el queso dentro.

4. Envolver en bacon
Toma las lonchas de bacon y envuelve cada rollo de pollo. El bacon no solo añadirá un sabor delicioso, sino que también mantendrá la carne húmeda, haciéndola más tierna.

5. Preparación para el horno
En un recipiente para horno, añade un poco de aceite de oliva y agua. Coloca los rollos rellenos en el recipiente, asegurándote de que no se superpongan. Cubre el recipiente con papel de aluminio para retener la humedad durante la cocción.

6. Cocción
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca el recipiente en el horno y déjalo cocer durante 30 minutos. Después de este tiempo, quita el papel de aluminio y deja que los rollos se doren durante otros 10 minutos, hasta que el bacon esté crujiente y dorado.

7. Servicio
Una vez que los rollos estén listos, retíralos con cuidado del recipiente y déjalos reposar unos minutos. Puedes servirlos tal cual o junto a una guarnición de verduras a la parrilla, puré de patatas o una ensalada fresca. Una ramita de romero fresco en el plato añadirá un toque decorativo y un aroma maravilloso.

Consejos prácticos
- Para un extra de sabor, puedes añadir hierbas aromáticas como orégano o albahaca al relleno de queso.
- Si te gusta experimentar, prueba a usar queso azul o feta para un sabor más intenso.
- Asegúrate de que el bacon esté bien envuelto alrededor del rollo para que no se desenvuelva durante la cocción.

Información nutricional
Estos rollos de pollo son ricos en proteínas gracias a la pechuga de pollo y el bacon. El queso añade calcio y grasas saludables, pero es importante consumir el plato con moderación, considerando su contenido de grasas y calorías. Cada porción tiene aproximadamente 400-500 calorías, dependiendo de la cantidad de bacon y queso utilizados.

Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, también puedes probar con cerdo o pavo, pero el tiempo de cocción puede variar.
- ¿Cómo puedo hacer los rollos menos grasos?
Reemplaza el bacon con jamón de pavo o omite el bacon por completo y usa solo queso.
- ¿Puedo preparar los rollos con antelación?
¡Absolutamente! Puedes preparar los rollos un día antes, mantenerlos en el refrigerador y cocinarlos cuando estés listo para servir.

Variantes
Para una versión más fácil de preparar, puedes cortar la pechuga de pollo en tiras y envolverlas en lonchas de bacon, luego asarlas a la parrilla. También puedes añadir verduras como pimientos o champiñones al relleno para un extra de nutrientes.

Estos rollos de pollo en bacon son, sin duda, un plato que impresionará a familiares y amigos. Prueba esta receta y descubre cómo una cena ordinaria puede transformarse en una experiencia culinaria inolvidable. ¡Buen provecho!