Roulés de Poulet dans du Bacon

Roulés de poulet au bacon avec fromage fondu

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 4

Introduction
Je vous propose une recette délicieuse et simple, parfaite pour un dîner rapide mais impressionnant : des roulés de poulet au bacon avec fromage fondu. Ces roulés sont non seulement savoureux, mais aussi très faciles à préparer, ce qui les rend idéaux pour toutes les occasions. De plus, la combinaison de poulet juteux, de fromage crémeux et de bacon croustillant est tout simplement irrésistible !

Un peu d'histoire
Les roulés de poulet sont une version moderne et créative des plats de viande farcie, qui ont été populaires dans diverses cultures à travers l'histoire. L'utilisation de bacon et de fromage fondu ajoute une touche contemporaine, les transformant en un plat apprécié lors des repas festifs ou des soirées du week-end.

Ingrédients
- 2 morceaux de poitrine de poulet (environ 500 g)
- 15 tranches de bacon (ou plus, selon les préférences)
- 4-6 tranches de fromage fondu (de préférence cheddar ou gouda)
- Sel et poivre (au goût)
- 1 cuillère à café de paprika (facultatif, pour un peu plus de saveur)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 ml d'eau
- Une branche de romarin (pour un goût frais)

Préparation étape par étape

1. Préparation de la poitrine de poulet
Commencez par bien laver la poitrine de poulet et la sécher avec un essuie-tout. Utilisez un couteau bien aiguisé pour la couper en deux, obtenant des morceaux plus fins. Placez chaque morceau entre deux feuilles de film alimentaire et frappez doucement avec un maillet à viande ou le fond d'une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent uniformes.

2. Assaisonnement
Saupoudrez de sel, de poivre et, si vous le souhaitez, un peu de paprika sur chaque morceau de poulet. Ces épices vont non seulement intensifier la saveur, mais aussi ajouter une touche de couleur appétissante au plat. Laissez mariner les morceaux de poulet au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'ils s'imprègnent des arômes des épices.

3. Garniture des roulés
Sortez la poitrine de poulet du réfrigérateur. Placez une tranche de fromage fondu sur chaque morceau. Assurez-vous que le fromage ne dépasse pas les bords de la viande pour éviter les fuites pendant la cuisson. Ensuite, enveloppez chaque morceau de poulet, en scellant les extrémités pour garder le fromage à l'intérieur.

4. Enveloppement dans le bacon
Prenez les tranches de bacon et enveloppez chaque roulé de poulet. Le bacon ajoutera non seulement une saveur délicieuse, mais gardera également la viande humide, la rendant plus tendre.

5. Préparation pour le four
Dans un plat allant au four, ajoutez un peu d'huile d'olive et de l'eau. Placez les roulés farcis dans le plat, en veillant à ce qu'ils ne se chevauchent pas. Couvrez le plat avec du papier aluminium pour conserver l'humidité pendant la cuisson.

6. Cuisson
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez le plat dans le four et laissez cuire pendant 30 minutes. Après ce temps, retirez le papier aluminium et laissez les roulés dorer pendant encore 10 minutes, jusqu'à ce que le bacon devienne croustillant et doré.

7. Service
Une fois les roulés prêts, retirez-les délicatement du plat et laissez-les reposer quelques minutes. Vous pouvez les servir tels quels ou avec un accompagnement de légumes grillés, de purée de pommes de terre ou d'une salade fraîche. Une branche de romarin frais sur l'assiette ajoutera une touche décorative et un merveilleux parfum.

Conseils pratiques
- Pour un goût supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme l'origan ou le basilic dans la garniture de fromage.
- Si vous aimez expérimenter, essayez d'utiliser du fromage bleu ou de la feta pour un goût plus intense.
- Assurez-vous que le bacon est bien enroulé autour du roulé pour qu'il ne se déroule pas pendant la cuisson.

Informations nutritionnelles
Ces roulés de poulet sont riches en protéines grâce à la poitrine de poulet et au bacon. Le fromage apporte du calcium et des graisses saines, mais il est important de consommer ce plat avec modération, compte tenu de sa teneur en graisses et en calories. Chaque portion contient environ 400-500 calories, selon la quantité de bacon et de fromage utilisée.

Questions fréquentes
- Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez également essayer le porc ou la dinde, mais le temps de cuisson peut varier.
- Comment puis-je rendre les roulés moins gras ?
Remplacez le bacon par du jambon de dinde ou omettez complètement le bacon et utilisez uniquement du fromage.
- Puis-je préparer les roulés à l'avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer les roulés un jour à l'avance, les conserver au réfrigérateur et les cuire lorsque vous êtes prêt à servir.

Variantes
Pour une version plus facile à préparer, vous pouvez couper la poitrine de poulet en lanières et les envelopper dans des tranches de bacon, puis les griller. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des poivrons ou des champignons à la garniture pour un supplément de nutriments.

Ces roulés de poulet au bacon sont certainement un plat qui impressionnera votre famille et vos amis. Essayez cette recette et découvrez comment un dîner ordinaire peut se transformer en une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit !