स्टिक क्रस्ट केक

एक स्वादिष्ट और रंगीन व्यंजन बनाने के लिए, हम टार्ट का आधार तैयार करने से शुरू करते हैं। पहला कदम स्टिक्स को एक बेलन या, अधिक सुविधाजनक रूप से, एक खाद्य प्रोसेसर की मदद से कुचलना है, जब तक हमें एक बारीक crumb प्राप्त नहीं हो जाता, जो ब्रेड क्रंब के समान हो। हम इस crumb को एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और इसे मखमली बनावट देने के लिए इसे पिघले हुए मक्खन, खट्टा क्रीम और एक फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाते हैं। प्राप्त मिश्रण एक समान होना चाहिए, और फिर हम इसे एक कार्य सतह पर रखते हैं, इसे प्लास्टिक की चादर से ढक देते हैं ताकि इसे बेलन से आसानी से बेल सकें। लक्ष्य लगभग 4-5 मिमी मोटी एक गोल शीट प्राप्त करना है, जिसे हम एक टार्ट पैन को लाइन करने के लिए उपयोग करेंगे, जिसे हमने पहले थोड़ा जैतून का तेल लगाया है।

जब हमने क्रस्ट तैयार कर लिया है, तो हम भराई पर जाते हैं। हम ब्रोकोली को छोटे फूलों में तोड़ते हैं और उन्हें कुछ मिनटों के लिए उबलते नमकीन पानी में ब्लांच करते हैं, जब तक वे थोड़े नरम नहीं हो जाते। ब्लांच करने के बाद, हम उन्हें ठंडे पानी से धोते हैं ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए और उन्हें सूखने के लिए छोड़ देते हैं। एक पैन में, हम हरे लीक को गोलों में काटकर कुछ लाल मिर्च के गोलों और 2-3 कटी हुई मशरूम के साथ भूनते हैं। हम उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनते हैं, फिर उन्हें एक प्लेट पर निकालते हैं, सजावट के लिए रखते हैं।

पैन में बचे हुए तेल में, हम कटी हुई मशरूम, कटे हुए टमाटर, मिर्च और क्यूब में कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को जोड़ते हैं। ये सामग्री अच्छी तरह से भून जाएंगी, और अंत में, हम ब्रोकोली के फूल भी डालते हैं। हम सब कुछ स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करते हैं, जिससे स्वाद मिश्रित हो जाएं। जब भराई थोड़ी ठंडी हो जाए, तो हम खट्टा क्रीम के साथ मिलाए गए फेंटे हुए अंडे डालते हैं, मिश्रण को अच्छी तरह से समरूप करते हैं।

यह विटामिन से भरपूर भराई को पहले से तैयार किए गए टार्ट क्रस्ट पर डाला जाता है और पहले से गरम किए गए ओवन में रखा जाता है, लगभग 20 मिनट तक बेक किया जाता है। जब क्रस्ट सुनहरा हो जाता है और भराई सेट हो जाती है, तो टार्ट को ओवन से बाहर निकाल लिया जाता है, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़का जाता है और पहले से भुने हुए सब्जियों से सजाया जाता है। हम इसे ओवन में और 5 मिनट के लिए छोड़ते हैं, जब तक यह सुंदर ग्रैटिन नहीं हो जाता। जब यह थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो टार्ट को टुकड़ों में काटकर परोसा जाता है, हमारे मेज पर स्वाद और रंगों का एक विस्फोट लाता है। यह टार्ट पारिवारिक लंच या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही है, इसके परिष्कृत स्वाद और आकर्षक रूप से प्रभावित करता है।