शिमला मिर्च का सरप्राइज ऐपेटाइज़र

एक स्वादिष्ट और लजीज व्यंजन तैयार करने के लिए, हम मुख्य सामग्री को ध्यान से मिलाने से शुरू करेंगे। एक मध्यम आकार के कटोरे में, 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर, 2-3 कुचले हुए लहसुन की कलियाँ, 150 ग्राम मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें। एक स्पैटुला या हैंड मिक्सर का उपयोग करके, इन सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक कि आपको एक चिकनी और क्रीमी पेस्ट न मिल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि लहसुन मिश्रण में अच्छी तरह से वितरित हो, ताकि हर काटने में वह अद्वितीय स्वाद हो।

इस बीच, मिर्च तैयार करें। कुछ बेल मिर्च चुनें, preferably विभिन्न रंगों (लाल, पीला या हरा) में, ताकि पकवान को एक आकर्षक और सुंदर रूप दिया जा सके। उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोएं और एक रसोई तौलिये से सुखाएं। प्रत्येक मिर्च के शीर्ष से एक छोटा ढक्कन काटें और एक चम्मच या चाकू की मदद से अंदर से डंठल और बीज निकाल दें। यह चरण एक समान भराई सुनिश्चित करने और कड़वे स्वाद से बचने के लिए आवश्यक है।

जब मिर्च साफ हो जाएं, तो उन्हें पहले से तैयार की गई पनीर क्रीम से भरें, ध्यान रखते हुए कि उन्हें केवल आधे तक भरें। फिर, सावधानी से एक उबला हुआ अंडा डालें, जिसे आपने पहले तैयार किया था (लगभग 8-10 मिनट उबलते पानी में) प्रत्येक मिर्च में। अंडे को स्थिर करने के लिए धीरे से दबाएं, फिर इसे बाकी पनीर क्रीम से पूरी तरह से ढक दें। यह अंडे को हिलने से रोकेगा और काटने पर एक सुंदर रूप देगा।

भरे हुए मिर्च को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और उन्हें 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह विश्राम समय स्वादों को संयोजित करने की अनुमति देगा और एक दृढ़ बनावट सुनिश्चित करेगा, जिससे बाद में काटना आसान हो जाएगा। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो मिर्च को फ्रिज से निकालें और उन्हें लगभग 2-3 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काटें। ये स्वादिष्ट स्लाइस एक उत्सव के भोजन में ऐपेटाइज़र के रूप में या बस भोजन के बीच एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में परोसी जा सकती हैं। हर काटने में स्वादों का विस्फोट होगा, पनीर की मलाईदारता, लहसुन की तीव्र सुगंध और मिर्च की ताजगी को उबले हुए अंडे की स्थिरता के साथ मिलाकर। आपका भोजन शुभ हो!