दही की ड्रेसिंग और दूध के कोर के साथ आलू का सलाद

आलू की सलाद दही और डेयरी क्रीम के साथ - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

संक्षिप्त परिचय

तेज और जटिल नुस्खों की दुनिया में, डेलाको का दही और डेयरी क्रीम के साथ आलू की सलाद एक क्लासिक विकल्प बना हुआ है, जो स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर है। यह सलाद हल्के दोपहर के भोजन या एक उत्सव रात के खाने के लिए एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है। मलाईदार आलू, उबले हुए अंडे और सुगंधित दही का संयोजन इसे एक अद्भुत व्यंजन में बदल देता है। इसके अलावा, सामग्री उपलब्ध और आसानी से मिलने वाली हैं, और तैयारी की प्रक्रिया में कोई विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। चलिए इस पाक साहसिकता में निकलते हैं!

सामग्री

- 7 मध्यम आलू
- 3 उबले हुए अंडे
- 1 लहसुन की कलियां
- 1 लाल प्याज
- 1 कप दही (अधिक मलाईदार बनावट के लिए ग्रीक दही सर्वोत्तम है)
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- डेलाको का डेयरी क्रीम
- ताजा डिल, बारीक कटा हुआ
- सूखा रोज़मेरी
- नमक, स्वादानुसार
- उबालने के लिए पानी

तैयारी की विधि

1. आलू और अंडों की तैयारी

आलू को अच्छे से धोकर साफ करें। यह महत्वपूर्ण है कि वे गंदगी से मुक्त हों, क्योंकि हम छिलके का उपयोग करेंगे। आलू को एक बड़े बर्तन में डालें और उन्हें पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। फिर, अंडों को भी उसी बर्तन में डालें ताकि वे एक साथ उबल सकें।

पानी में स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक डालें। बर्तन को आंच पर रखें और लगभग 20-25 मिनट तक उबालें, या जब तक आलू नरम न हो जाएं - आप इसे कांटे से जांच सकते हैं। एक बार जब वे उबल जाएं, तो पानी निकालें और उन्हें थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।

2. दही का सॉस तैयार करना

इस बीच, दही का सॉस तैयार करें। लहसुन की कलियों को छीलकर उन्हें पेस्ट बना लें। एक कटोरे में, जैतून का तेल और नमक डालें और लहसुन के साथ अच्छी तरह मिलाएं। फिर, दही को धीरे-धीरे डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके। अंत में, बारीक कटा हुआ डिल डालें ताकि और भी स्वाद बढ़ सके।

3. सलाद काटना और मिलाना

जब आलू ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छिलका उतारकर लगभग 2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक बड़े सलाद बर्तन में डालें, उन पर सूखा रोज़मेरी और नमक छिड़कें, फिर धीरे से दही के सॉस के कुछ हिस्से के साथ मिलाएं ताकि वे टूट न जाएं।

उबले हुए अंडों को छिलकर उन्हें चौथाई में काटें। उन्हें आलू के ऊपर सावधानी से रखें, ध्यान रखें कि उनकी आकृति न बिगड़े। डेलाको का डेयरी क्रीम, छोटे टुकड़ों में काटकर, और लाल प्याज की स्लाइस डालें। सब कुछ धीरे-धीरे मिलाएं।

4. परोसना

अंत में, सलाद के ऊपर शेष दही का सॉस डालें। अपने मेहमानों को स्वाद के अनुसार सॉस डालने के लिए प्रोत्साहित करें। व्यक्तिगत रूप से, मुझे बहुत सारा सॉस डालना पसंद है, क्योंकि यह मलाईदारता और स्वाद को बढ़ाता है। यदि चाहें, तो आप मसालेदार स्वाद के लिए सिरके में नमक के साथ मैरीनेट की गई लाल प्याज भी डाल सकते हैं।

5. सिफारिशें

आलू की सलाद दही और डेयरी क्रीम के साथ ताजे ब्रेड के साथ या ग्रिल पर मांस के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में एकदम सही है। आप इसे ठंडी नींबू पानी या सूखी सफेद शराब के साथ भी आनंद ले सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है! आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और अंडे प्रोटीन और विटामिन का महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। दही प्रोबायोटिक्स से भरपूर है, जो पाचन स्वास्थ्य में मदद करते हैं। डेलाको का डेयरी क्रीम कैल्शियम और प्रोटीन का एक अतिरिक्त स्रोत है, और लहसुन अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं डेलाको के डेयरी क्रीम के बजाय अन्य प्रकार की पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फेटा पनीर या बकरी के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।

2. मैं इस सलाद को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
दही के सॉस में एक चुटकी मिर्च पाउडर या कुछ बूँदें तीखी चटनी डालें ताकि तीव्रता बढ़ सके।

3. क्या यह सलाद एक दिन पहले तैयार करना अच्छा है?
हाँ, सलाद फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है और अगले दिन खाया जा सकता है। स्वाद और भी बढ़ जाएंगे, और सामग्री एक साथ अच्छी तरह से मिल जाएगी।

4. मैं सलाद में और क्या साइड डिश जोड़ सकता हूँ?
आप सलाद में जैतून, मकई या यहां तक कि एवोकाडो भी जोड़ सकते हैं ताकि उसे एक अलग बनावट और स्वाद मिल सके।

संभावित विविधताएँ

यह नुस्खा अत्यधिक बहुपरकारी है। आप इसे और रंगीन और अतिरिक्त पोषण देने के लिए उबले हुए सब्जियों, जैसे गाजर या मटर, को जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप अपनी पसंद के अनुसार डिल की जगह तुलसी या अजमोद का उपयोग कर सकते हैं।

व्यक्तिगत नोट

मुझे इस सलाद को एक देहाती बर्तन में गर्म होममेड ब्रेड के साथ परोसना पसंद है। यह एक ऐसा नुस्खा है जो परिवार के साथ बिताए गए समय की याद दिलाता है, हंसी और कहानियों से भरा हुआ। हर कौर मुझे प्रियजनों के साथ बिताए अच्छे पलों की याद दिलाता है।

अंत में, डेलाको का दही और डेयरी क्रीम के साथ आलू की सलाद किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसे बनाना आसान है, यह स्वस्थ है और स्वाद से भरपूर है, निश्चित रूप से आपकी रसोई में एक पसंदीदा बन जाएगा। सामग्री के साथ प्रयोग करने और इस क्लासिक नुस्खे में व्यक्तिगत स्पर्श लाने में संकोच न करें!