Salata de cartofi cu sos de iaurt si miez de lapte

Salată de cartofi cu sos de iaurt și miez de lapte – o rețetă savuroasă și reconfortantă

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Scurtă introducere

Într-o lume a rețetelor rapide și complicate, salata de cartofi cu sos de iaurt și miez de lapte de la Delaco rămâne o alegere clasică, plină de gust și de nutrienți. Această salată este perfectă pentru o masă de prânz ușoară sau ca garnitură pentru o cină festivă. Combinația de cartofi cremoși, ouă fierte și sos de iaurt aromat o transformă într-un preparat irezistibil. În plus, ingredientele sunt accesibile și ușor de găsit, iar procesul de preparare nu necesită abilități deosebite. Să ne îmbarcăm în această aventură culinară!

Ingrediente

- 7 cartofi medii
- 3 ouă fierte
- 1 căpățână de usturoi
- 1 ceapă roșie
- 1 pahar de iaurt (preferabil grecesc pentru o textură mai cremoasă)
- 1 linguriță de ulei de măsline
- Miez de lapte de la Delaco
- Mărar proaspăt, tocat mărunt
- Rozmarin uscat
- Sare, după gust
- Apă, pentru fiert

Metodă de preparare

1. Prepararea cartofilor și a ouălor

Începe prin a spăla bine cartofii. Este important să fie curățați de murdărie, deoarece vom folosi coaja. Pune cartofii într-o oală mare și adaugă suficientă apă pentru a-i acoperi complet. Apoi, adaugă și ouăle în aceeași oală pentru a le fierbe simultan.

Adaugă un praf de sare în apă pentru a da un plus de savoare. Așază oala pe foc și lasă să fiarbă timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până când cartofii sunt pătrunși – poți verifica cu o furculiță. Odată ce sunt fierti, scurge apa și lasă-i să se răcească puțin.

2. Prepararea sosului de iaurt

Între timp, ocupă-te de sosul de iaurt. Curăță căpățâna de usturoi și piseaz-o până devine o pastă. Într-un bol, adaugă uleiul de măsline și sare și amestecă bine cu usturoiul. Apoi, adaugă iaurtul treptat, amestecând continuu pentru a obține o textură omogenă. La final, adaugă mărarul tocat mărunt pentru un plus de aromă.

3. Tăierea și asamblarea salatei

După ce cartofii s-au răcit, curăță-i de coajă și taie-i cuburi de aproximativ 2 cm. Pune-i într-o salatieră mare, presară peste ei rozmarinul uscat și sare, apoi amestecă ușor cu o parte din sosul de iaurt pentru a nu-i zdrobi.

Curăță ouăle fierte de coajă și taie-le în sferturi. Așază-le cu grijă peste cartofi, având grijă să nu le strici forma. Adaugă miezul de lapte de la Delaco, tăiat în cuburi mici, și rondelele de ceapă roșie. Amestecă totul cu delicatețe.

4. Servirea

La final, adaugă restul sosului de iaurt deasupra salatei. Încurajează-ți invitații să adauge sos după gust. Personal, îmi place să pun mult sos, deoarece adaugă o notă de cremositate și aromă. Dacă dorești, poți adăuga și ceapă roșie marinată în oțet cu sare pentru un gust mai picant.

5. Recomandări

Salata de cartofi cu sos de iaurt și miez de lapte se potrivește de minune cu pâine proaspătă sau ca garnitură pentru preparate din carne la grătar. De asemenea, o poți savura alături de o limonadă rece sau un vin alb sec.

Beneficii nutriționale

Această salată nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă! Cartofii sunt o sursă excelentă de carbohidrați complecși, iar ouăle aduc un aport important de proteine și vitamine. Iaurtul este bogat în probiotice, care contribuie la sănătatea digestivă. Miezul de lapte de la Delaco adaugă o notă de calciu și proteine, iar usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de brânză în loc de miezul de lapte de la Delaco?
Da, poți experimenta cu brânză feta sau brânză de capră pentru un gust diferit.

2. Cum pot face această salată mai picantă?
Adaugă un praf de ardei iute sau câteva picături de sos picant în sosul de iaurt pentru un plus de intensitate.

3. Este această salată bună pentru a fi pregătită cu o zi înainte?
Da, salata se păstrează bine la frigider și poate fi consumată a doua zi. Gusturile se vor intensifica, iar ingredientele se vor combina armonios.

4. Ce alte garnituri pot adăuga în salată?
Poți adăuga măsline, porumb sau chiar avocado pentru a-i oferi o textură și un gust diferit.

Variații posibile

Această rețetă este extrem de versatilă. Poți adăuga legume fierte, precum morcovi sau mazăre, pentru a-i oferi o notă de culoare și nutrienți suplimentari. De asemenea, poți înlocui mărarul cu busuioc sau pătrunjel, în funcție de preferințele tale.

Nota personală

Îmi place să servesc această salată într-un bol rustic, alături de o pâine de casă caldă. Este o rețetă care aduce aminte de mesele în familie, pline de râsete și povești. Fiecare înghițitură îmi aduce aminte de momentele frumoase petrecute cu cei dragi.

În concluzie, salata de cartofi cu sos de iaurt și miez de lapte de la Delaco este o alegere excelentă pentru orice ocazie. Este ușor de preparat, sănătoasă și plină de gust, devenind cu siguranță un favorit în bucătăria ta. Nu ezita să experimentezi cu ingredientele și să aduci o notă personală acestei rețete clasice!