चिकन हैम सैंडविच

चिकन हैम सैंडविच: एक गर्म और फूला हुआ लजीज व्यंजन

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पौशन्स की संख्या: 4-6

कौन ताजा पकी हुई ब्रेड की लुभावनी खुशबू का विरोध कर सकता है, जिसमें स्वादिष्ट चिकन हैम भरा हो? चिकन हैम सैंडविच एक सरल लेकिन अत्यधिक संतोषजनक नुस्खा है, जो तेज़ नाश्ते या स्वादिष्ट लंच के लिए बिल्कुल सही है। यह नुस्खा आटे की फूली हुई बनावट को हैम की नाजुक सुगंध के साथ मिलाता है, जो एक स्वाद अनुभव बनाता है जिसे चखने का आनंद लेना चाहिए।

नुस्खे का संक्षिप्त इतिहास

सैंडविच का एक दिलचस्प इतिहास है, जो दो स्लाइस ब्रेड के बीच विभिन्न सामग्रियों को मिलाने की इच्छा से उत्पन्न हुआ। यह चिकन हैम सैंडविच का नुस्खा एक नवाचार का स्पर्श लाता है, इसे छोटे भरे हुए आनंद में बदलता है, जो उबाले जाते हैं और सुनहरे होने तक बेक किए जाते हैं। यह रोज़मर्रा के खाने में एक अनोखेपन का स्पर्श लाने का एक शानदार तरीका है।

आवश्यक सामग्री

- 300 ग्राम आटा
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1/2 पैकेट सूखी खमीर
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चुटकी नमक
- 100 ग्राम मिनरल वॉटर (या सामान्य पानी)
- 400 ग्राम चिकन हैम की स्लाइस

कदम-दर-कदम तैयारी तकनीक

1. आटा तैयार करना
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में आटा छानें, फिर उसमें नमक, चीनी और खमीर डालें। यह प्रक्रिया आटे को हवा देने में मदद करती है, जिससे आटा अधिक फूला हुआ बनता है। सूखी सामग्रियों को एक स्पैटुला से मिलाएं, फिर नरम मक्खन डालें। अपनी उंगलियों का उपयोग करके मक्खन को आटे के साथ मिलाएं जब तक मिश्रण बारीक चुरचुरी न हो जाए।

2. गूंधना
धीरे-धीरे मिनरल वॉटर डालना शुरू करें, लगातार मिलाते रहें। आप देखेंगे कि आटा बनना शुरू हो रहा है। आटे को लगभग 10 मिनट तक गूंधते रहें, जब तक यह लचीला और न चिपचिपा न हो जाए। अगर यह बहुत गीला है, तो आप थोड़ा-थोड़ा करके आटा मिला सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि ज़्यादा न डालें।

3. आटे को उठने देना
कटोरे को एक साफ तौलिये से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर लगभग 1 घंटे के लिए उठने दें या जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए। यह कदम फूली हुई बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

4. गोलों का आकार देना
जब आटा उठ जाए, तो इसे आटे के छिड़के हुए सतह पर बेलें, एक पतली चादर बनाएं। एक कप या गिलास का उपयोग करके आटे से गोल आकार काटें। चिकन हैम की स्लाइस के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं, यह सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सैंडविच भरने के लिए पर्याप्त गोल आकार हैं।

5. सैंडविच भरना
प्रत्येक आटे के गोल आकार पर एक हैम की स्लाइस रखें। एक और आटे के गोल आकार से ढक दें, फिर किनारों को हल्का सा दबाकर चिपका दें। एक चाकू का उपयोग करके बीच में एक छोटा कट लगाएं, जिससे एक छोटा गोल आकार खुला रहे।

6. बेक करना
सैंडविच को एक चुपड़ी हुई और बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें। सुनहरे और चमकदार क्रस्ट पाने के लिए उन्हें फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और सैंडविच को 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और लजीज न हो जाएं।

7. परोसना
एक बार जब उन्हें ओवन से निकाल लिया जाए, तो उन्हें गर्म रखने के लिए एक साफ तौलिये पर रखें। ये सैंडविच गर्म खाने में सबसे स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन कमरे के तापमान पर भी आनंद लिया जा सकता है।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री: बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का उपयोग करें। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के हैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे टर्की हैम या शाकाहारी विकल्प के लिए पनीर का मिश्रण।
- विविधताएँ: आटे में ताजा जड़ी-बूटियाँ या मसाले डालें ताकि उसे अतिरिक्त स्वाद मिल सके। सूखे तुलसी या ओरेगैनो एक अच्छा विकल्प है जो हैम के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
- परोसना: ये सैंडविच ताजा हरी सलाद या डिल योगर्ट सॉस के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, जो एक ताज़ा और लजीज़ कंट्रास्ट लाते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

यह चिकन हैम सैंडविच का नुस्खा प्रति सर्विंग लगभग 320 कैलोरी (उपयोग की गई सामग्री के आधार पर) होता है और यह चिकन हैम के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, साथ ही आटे से कार्बोहाइड्रेट भी। इसके अलावा, मक्खन कुछ स्वस्थ वसा भी प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद आटे को साबुत आटे से बदल सकते हैं, लेकिन साबुत आटा अधिक तरल अवशोषित करता है, इसलिए पानी की मात्रा को समायोजित करना होगा।

- बचे हुए आटे के साथ मैं क्या कर सकता हूँ?
आप बचे हुए आटे को पनीर या सब्जियों से भरे छोटे रोल में बदल सकते हैं, उन्हें सैंडविच के समान बेक कर सकते हैं।

- क्या मैं सैंडविच को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पके हुए सैंडविच को फ्रीज कर सकते हैं, और उन्हें फिर से गर्म करने के लिए, आप उन्हें प्रीहीटेड ओवन में रख सकते हैं ताकि फूली हुई बनावट को फिर से प्राप्त किया जा सके।

यह चिकन हैम सैंडविच का नुस्खा न केवल एक त्वरित भोजन के लिए एक सही विकल्प है, बल्कि रसोई में बिताए गए समय का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। तो, संकोच न करें, खाना बनाना शुरू करें और इस लजीजता को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें!