Sandwich au jambon de poulet

Sandwich au jambon de poulet : Une délicieuse et moelleuse gourmandise

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 55 minutes
Nombre de portions : 4-6

Qui peut résister à l'arôme alléchant d'un pain fraîchement cuit, garni de délicieux jambon de poulet ? Le sandwich au jambon de poulet est une recette simple mais extrêmement satisfaisante, parfaite pour un en-cas rapide ou un déjeuner savoureux. Cette recette allie la texture moelleuse de la pâte au goût délicat du jambon, créant une expérience culinaire qui mérite d'être savourée.

Une brève histoire de la recette

Les sandwiches ont une histoire fascinante, provenant du désir de combiner divers ingrédients entre deux tranches de pain. Cette recette de sandwich au jambon de poulet apporte une touche d'innovation, les transformant en petites douceurs garnies, qui sont cuites à la vapeur et au four jusqu'à devenir dorées. C'est un excellent moyen d'ajouter une touche d'originalité aux repas quotidiens.

Ingrédients nécessaires

- 300 g de farine
- 100 g de beurre (à température ambiante)
- 1/2 sachet de levure sèche
- 1 cuillère à café de sucre
- Une pincée de sel
- 100 g d'eau minérale (ou d'eau ordinaire)
- 400 g de tranches de jambon de poulet

Technique de préparation étape par étape

1. Préparation de la pâte
Commencez par tamiser la farine dans un grand bol, en ajoutant le sel, le sucre et la levure. Ce processus aidera à aérer la farine, garantissant une pâte plus moelleuse. Mélangez les ingrédients secs avec une spatule, puis ajoutez le beurre ramolli. Utilisez vos doigts pour combiner le beurre avec la farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes.

2. Pétrissage
Commencez à ajouter progressivement l'eau minérale tout en mélangeant constamment. Vous remarquerez comment la pâte commence à se former. Continuez à pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et non collante. Si elle est trop humide, vous pouvez ajouter un peu de farine, mais faites attention de ne pas en mettre trop.

3. Laissez la pâte lever
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez-le lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture moelleuse.

4. Formation des cercles
Une fois que la pâte a levé, étalez-la sur une surface farinée pour former une feuille fine. Utilisez un verre ou une tasse pour découper des cercles dans la pâte. Répétez le processus avec les tranches de jambon de poulet, en veillant à avoir suffisamment de cercles pour remplir tous les sandwiches.

5. Garnir les sandwiches
Sur chaque cercle de pâte, ajoutez une tranche de jambon. Recouvrez avec un autre cercle de pâte, puis appuyez doucement sur les bords pour les sceller. Utilisez un couteau pour faire une petite incision au centre, laissant un petit cercle non couvert.

6. Cuisson
Placez les sandwiches sur une plaque graissée et recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec un œuf battu pour obtenir une croûte dorée et brillante. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les sandwiches pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et appétissants.

7. Service
Une fois sortis du four, placez-les dans un torchon propre pour garder la chaleur. Ces sandwiches sont délicieux chauds, mais peuvent également être dégustés à température ambiante.

Conseils utiles

- Ingrédients : Utilisez du beurre de qualité pour un meilleur goût. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de jambon, comme le jambon de dinde ou même un mélange de fromages pour une option végétarienne.
- Variations : Ajoutez des herbes fraîches ou des épices à la pâte pour lui donner une saveur supplémentaire. Une option pourrait être le basilic séché ou l'origan, qui se marient parfaitement avec le jambon.
- Service : Ces sandwiches se marient parfaitement avec une salade verte fraîche ou une sauce au yaourt avec de l'aneth, qui apportera un contraste rafraîchissant et délicieux.

Informations nutritionnelles

Cette recette de sandwich au jambon de poulet contient environ 320 calories par portion (selon les ingrédients exacts utilisés) et est une bonne source de protéines grâce au jambon de poulet, ainsi que de glucides provenant de la farine. De plus, le beurre ajoute une quantité de graisses saines.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser de la farine complète ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine complète, mais vous devrez ajuster la quantité d'eau, car la farine complète absorbe plus de liquide.

- Que puis-je faire avec la pâte restante ?
Vous pouvez transformer la pâte restante en mini pains farcis au fromage ou aux légumes, en les faisant cuire comme les sandwiches.

- Puis-je congeler les sandwiches ?
Oui, vous pouvez congeler les sandwiches cuits, et pour les réchauffer, vous pouvez les mettre dans le four préchauffé pour restaurer la texture moelleuse.

Cette recette de sandwich au jambon de poulet est non seulement un choix parfait pour un repas rapide, mais aussi un excellent moyen de profiter des moments passés en cuisine. Alors, n'hésitez pas à vous mettre à cuisiner et à partager cette délicatesse avec vos proches !