भुनी हुई कद्दू की टार्टिन

भुनी हुई कद्दू की टार्टिन

यदि आप एक ऐसा ऐपेटाइज़र खोज रहे हैं जिसे बनाना आसान हो, लेकिन स्वाद से भरपूर हो, तो भुनी हुई कद्दू की टार्टिन सही विकल्प है! यह तेज़ और सरल मिठाई किसी के भी स्वाद को प्रसन्न करेगी, कद्दू, नट्स और मसालों के स्वादिष्ट संयोजन के लिए धन्यवाद। इसके अलावा, यह शरद ऋतु के लिए एक आदर्श नुस्खा है, जब कद्दू अपने स्वाद के चरम पर होता है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 6-8 टार्टिन

सामग्री:
- 500 ग्राम कद्दू
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 1 चम्मच मार्जरीन (या अधिक समृद्ध स्वाद के लिए मक्खन)
- एक चुटकी दालचीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 रोटी (आदर्श रूप से घर का बना या बैगूएट)
- 10 पूरे अखरोट
- छिड़कने के लिए तेल

कदम से कदम:

1. कद्दू की तैयारी: पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। कद्दू को धोकर लगभग 2-3 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। सुनिश्चित करें कि आपने बीज और रेशेदार भाग हटा दिए हैं। स्लाइस को समान रूप से भुनाने में मदद करने के लिए थोड़ा सा तेल छिड़कें।

2. कद्दू को भुनना: कद्दू के स्लाइस को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग ट्रे पर रखें और लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। समय-समय पर जांचें कि क्या कद्दू नरम हो गया है और सुनहरे रंग का हो गया है।

3. कद्दू की क्रीम बनाना: एक बार जब कद्दू भुन जाए, तो इसे ओवन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। एक चम्मच की मदद से, त्वचा से गूदा निकालें और एक कटोरे में डालें। चीनी, वनीला चीनी, मार्जरीन और दालचीनी डालें। सब कुछ एक मिक्सर या कांटे की मदद से मैश करें जब तक कि आपको एक चिकनी और समरूप क्रीम न मिल जाए।

4. रोटी की तैयारी: रोटी को लगभग 1-2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। आप अधिक देहाती स्वाद के लिए साबुत अनाज की रोटी या कुरकुरी बनावट के लिए बैगूएट का उपयोग कर सकते हैं। रोटी के स्लाइस को एक ट्रे पर रखें और 5-7 मिनट के लिए ओवन में रखें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

5. टार्टिन को इकट्ठा करना: ओवन से रोटी के स्लाइस निकालें और उन पर कद्दू की क्रीम generously लगाएं।

6. टार्टिन को सजाना: अखरोट को आधा तोड़ें और प्रत्येक टार्टिन के ऊपर रखें ताकि अतिरिक्त कुरकुरापन और स्वादिष्टता मिल सके।

7. परोसना: भुनी हुई कद्दू की टार्टिन को गर्मागर्म परोसना सबसे अच्छा होता है, तुरंत तैयार करने के बाद। आप उन्हें एक दही सॉस या हरी सलाद के साथ जोड़ सकते हैं, ताकि एक ताज़ा कंट्रास्ट मिल सके।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप स्वाद में और अधिक जोड़ना चाहते हैं, तो आप कद्दू की क्रीम में अन्य मसाले जैसे जायफल या अदरक भी डाल सकते हैं।
- मार्जरीन के बजाय, आप अधिक समृद्ध स्वाद और क्रीमी बनावट के लिए मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
- इन टार्टिन को विभिन्न प्रकार के नट्स या यहां तक कि भुने हुए कद्दू के बीजों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है ताकि एक अधिक आकर्षक रूप मिल सके।

इन भुनी हुई कद्दू की टार्टिन का आनंद लें, एक सरल लेकिन परिष्कृत ऐपेटाइज़र, जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा!