Geröstete Kürbis-Tartines

Geröstete Kürbis-Tartines

Wenn Sie nach einem einfach zuzubereitenden, aber geschmackvollen Appetizer suchen, sind die gerösteten Kürbis-Tartines die perfekte Wahl! Dieses schnelle und einfache Dessert wird die Geschmacksknospen von jedem erfreuen, dank der köstlichen Kombination aus Kürbis, Nüssen und Gewürzen. Außerdem ist es ein ideales Rezept für den Herbst, wenn der Kürbis seinen Höhepunkt erreicht hat.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 6-8 Tartines

Zutaten:
- 500 g Kürbis
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Margarine (oder Butter für einen reichhaltigeren Geschmack)
- Eine Prise Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Laib Brot (idealerweise hausgemacht oder ein Baguette)
- 10 ganze Walnüsse
- Öl zum Beträufeln

Schritt für Schritt:

1. Den Kürbis vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Waschen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in Scheiben von etwa 2-3 cm Dicke. Stellen Sie sicher, dass Sie die Kerne und faserigen Teile entfernen. Beträufeln Sie die Scheiben mit etwas Öl, um ihnen zu helfen, gleichmäßig zu bräunen.

2. Den Kürbis rösten: Legen Sie die Kürbisscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und geben Sie sie für etwa 20 Minuten in den Ofen. Überprüfen Sie gelegentlich, ob der Kürbis weich geworden ist und eine goldene Farbe angenommen hat.

3. Die Kürbiscreme zubereiten: Sobald der Kürbis geröstet ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz abkühlen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale entfernen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Zucker, den Vanillezucker, die Margarine und den Zimt hinzu. Pürieren Sie alles mit einem Mixer oder einer Gabel, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.

4. Das Brot vorbereiten: Schneiden Sie das Brot in Scheiben von etwa 1-2 cm. Sie können Vollkornbrot für einen rustikalen Geschmack oder ein Baguette für eine knusprigere Textur verwenden. Legen Sie die Brotscheiben auf ein Blech und backen Sie sie 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

5. Die Tartines zusammenstellen: Nehmen Sie die Brotscheiben aus dem Ofen und bestreichen Sie sie großzügig mit der Kürbiscreme.

6. Die Tartines dekorieren: Brechen Sie die Walnüsse in zwei Hälften und legen Sie sie auf jede Tartine für zusätzlichen Crunch und köstlichen Geschmack.

7. Servieren: Die gerösteten Kürbis-Tartines werden am besten warm serviert, direkt nach der Zubereitung. Sie können sie mit einer Joghurtsauce oder einem grünen Salat für einen frischen Kontrast kombinieren.

Nützliche Tipps:
- Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchten, können Sie auch andere Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer in die Kürbiscreme einarbeiten.
- Anstelle von Margarine können Sie Butter für einen reichhaltigeren Geschmack und eine cremige Textur verwenden.
- Diese Tartines können mit verschiedenen Nüssen oder sogar gerösteten Kürbiskernen für ein ansprechenderes Aussehen personalisiert werden.

Genießen Sie diese gerösteten Kürbis-Tartines, ein einfaches, aber raffiniertes Appetizer, das Ihre Gäste garantiert beeindrucken wird!