बेकन में लिपटे अंडे सरसों की चटनी के साथ

बेकन में लिपटे अंडे और सरसों की चटनी - यह एक ऐसा नुस्खा है जो आराम और स्वाद को जोड़ता है, जिससे एक अविस्मरणीय पाक अनुभव मिलता है। ये स्वादिष्ट अंडे, कुरकुरे बेकन के बाहरी हिस्से और क्रीमी और सुगंधित चटनी के साथ, न केवल एक भरपेट नाश्ते के लिए बल्कि एक सुरुचिपूर्ण डिनर के लिए भी आदर्श हैं। चलिए हम मिलकर इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने का तरीका खोजते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 10

सामग्री:

- 10 अंडे
- 10 स्लाइस बेकन
- 10 टूथपिक
- 1 मध्यम प्याज
- 1 चम्मच चुटकी भर आटा
- लगभग 200 मिली मांस या सब्जियों का शोरबा
- 2-3 चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 चम्मच तीखी सरसों
- 2-3 पके टमाटर
- 1 गुच्छा सूखी अजमोद
- मक्खन (एक अखरोट के आकार का)
- एक चुटकी चीनी
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

इतिहास का एक टुकड़ा

बेकन में लिपटे अंडे एक आधुनिक पुनर्कल्पना है जो उबले हुए अंडे और बेकन के क्लासिक संयोजन को जोड़ती है, जो विभिन्न संस्कृतियों में समय के साथ लोकप्रिय रही है। यह नुस्खा परंपरा और नवाचार को जोड़ता है, खाने के प्रेमियों को इन सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्रियों का आनंद लेने का एक नया और रोमांचक तरीका प्रदान करता है।

तैयारी के चरण

चरण 1: अंडों को उबालना
सबसे पहले अंडों को एक बर्तन में डालें और ठंडे पानी से ढक दें। उबालने के दौरान अंडों के छिलके टूटने से रोकने के लिए एक चम्मच नमक डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो आंच को मध्यम-निम्न पर कर दें और अंडों को 9-12 मिनट तक उबालने दें, इस पर निर्भर करते हुए कि आप अंडों को कितना सख्त पसंद करते हैं। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से निकालें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें।

चरण 2: अंडों को बेकन में लपेटना
जब अंडे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें ध्यान से छिलका उतार लें। प्रत्येक अंडे को लें और उसे एक स्लाइस बेकन में लपेटें, सुनिश्चित करें कि वह समान रूप से ढका हुआ है। बेकन को अंडे के चारों ओर फिक्स करने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें। यह कदम न केवल पकाने के दौरान बेकन को जगह पर बनाए रखेगा, बल्कि अंतिम उत्पाद को आकर्षक रूप भी देगा।

चरण 3: अंडों को बेक करना
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। बेकन में लिपटे अंडों को एक बेकिंग ट्रे में रखें और ओवन में डालें। 15-20 मिनट तक बेक करें या जब तक बेकन कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए। यह आपके किचन में फैलने वाली स्वादिष्ट सुगंध का आनंद लेने का सही समय है!

चरण 4: सरसों की चटनी बनाना
जब अंडे बेक हो रहे हों, तो आप चटनी तैयार कर सकते हैं। प्याज को बारीक काट लें और मध्यम आंच पर मक्खन में भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। आटे को डालें और 1-2 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएं, फिर कद्दूकस किए हुए टमाटर डालें। ये चटनी में ताजगी का एहसास लाएंगे।

चरण 5: चटनी को पूरा करना
प्याज और टमाटर के मिश्रण में धीरे-धीरे शोरबा डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठ न बने। चटनी को 10-15 मिनट तक उबलने दें, जब तक यह गाढ़ी न हो जाए। अंत में, पैन को आंच से हटा दें और खट्टा क्रीम, सरसों, एक चुटकी चीनी, सूखी अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि वे पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएं।

चरण 6: परोसना
अंडों को ओवन से निकालें और एक प्लेट पर रखें। उन पर उदारता से सरसों की चटनी डालें और उबले हुए आलू या ताजा सलाद के साथ परोसें। यह व्यंजन एक ताज़ा पेय, जैसे सूखी सफेद शराब या हल्की बीयर के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है।

उपयोगी सुझाव

1. बेकन का सावधानी से चयन करें: उच्च गुणवत्ता वाले बेकन का चयन करें, जिसमें मांस और वसा का संतुलित अनुपात हो, ताकि उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त हो सके।
2. शाकाहारी विकल्प: आप बेकन के स्थान पर सोया सॉस में मैरिनेटेड टोफू या टेम्पेह की स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं और फिर तला हुआ, ताकि एक समान स्वाद वाला शाकाहारी विकल्प प्राप्त हो सके।
3. चटनी को समायोजित करें: यदि आप अधिक मसालेदार चटनी पसंद करते हैं, तो कुछ बूँदें टबैस्को सॉस या मिर्च पाउडर डालें।
4. जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें: अजमोद के बजाय, आप डिल या तुलसी का प्रयास कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त हो सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं बटेर के अंडे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बटेर के अंडे एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, और व्यंजन एक शानदार और परिष्कृत रूप लेगा।

- मैं बचे हुए अंडों को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
यदि आपके पास बचे हुए अंडे हैं, तो उन्हें एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें और चटनी को अलग रखें। बेकन की कुरकुराहट बनाए रखने के लिए ओवन में फिर से गर्म करें।

पोषण संबंधी जानकारी

बेकन में लिपटे अंडों की एक सेवा में लगभग 250-300 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए बेकन के प्रकार और चटनी की मात्रा पर निर्भर करती हैं। ये अंडे प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत हैं, लेकिन यदि आप संतुलित आहार का पालन कर रहे हैं तो इन्हें संयम में खाना अच्छा है।

ये सरसों की चटनी के साथ बेकन में लिपटे अंडे केवल एक साधारण व्यंजन नहीं हैं, बल्कि यह स्वाद और बनावट का विस्फोट है जो आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें और मेज पर स्वाद और हंसी से भरे क्षणों का आनंद लें! शुभ भोजन!