केक 18 (फ्लफी फ्रूट केक)

एक स्वादिष्ट फल केक तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्रियों को इकट्ठा करने से शुरू करते हैं। हमें 4 अंडे की जर्दी, 18 चम्मच चीनी, 2 पैकेट वनीला चीनी, 18 चम्मच तेल, 18 चम्मच दूध, 18 चम्मच आटा, एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर और 4 अंडे का सफेद भाग चाहिए। इसके अलावा, सजावट के लिए ताजे फल, जैसे सेब या नाशपाती, और थोड़ी सी दानेदार चीनी और दालचीनी हमारी मदद करेगी। एक बड़े कटोरे में, 4 अंडे की जर्दी को 18 चम्मच चीनी और वनीला चीनी के साथ मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें जब तक यह फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। बेकिंग पाउडर, 18 चम्मच तेल, 18 चम्मच दूध और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें, सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए मिलाते रहें। अंत में, धीरे-धीरे 18 चम्मच आटा डालें, जब तक हम एक समान, काफी चिपचिपा मिश्रण प्राप्त न कर लें। अलग से, हम अंडे के सफेद भाग का ध्यान रखते हैं। इन्हें अच्छी तरह से फेटना चाहिए जब तक कि वे कठोर फोम न बन जाएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि उपयोग की गई कटोरी और उपकरण पूरी तरह से साफ हों; अन्यथा, अंडे का सफेद भाग ठीक से नहीं उठेगा। एक बार जब अंडे का सफेद भाग फेटा जाता है, तो इसे ध्यान से जर्दी के मिश्रण में डालें, एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके इसे धीरे से मिलाएं, बिना मात्रा खोए। लगभग 34/24 सेमी का एक पैन तैयार करें, जिसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। मिश्रण को पैन में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है। फिर, हम फलों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। यदि हम सेब का उपयोग कर रहे हैं, तो हम उन्हें धोते हैं, छिलते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं। इन्हें मिश्रण के ऊपर रखा जाता है, और अतिरिक्त स्वाद के लिए, हम एक चम्मच दानेदार चीनी और थोड़ा सा दालचीनी पाउडर छिड़कते हैं। यदि हम प्रयोग करना चाहते हैं, तो हम आधार मिश्रण का एक भाग रख सकते हैं, इसे पैन में डालकर, कटे हुए फलों को जोड़कर, और फिर ऊपर बाकी मिश्रण डाल सकते हैं। यह अतिरिक्त परत केक को बहुत आकर्षक बना देगी। मध्यम तापमान पर प्रीहीटेड ओवन में पैन डालें और केक को सुनहरा और अच्छी तरह से उठने तक पकने दें। अंत में, हम एक टूथपिक से परीक्षण कर सकते हैं; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। हम इसे काटने और आनंद लेने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। यह फल का केक दोस्तों या परिवार के साथ भोजन पर परोसने के लिए एकदम सही है, हर टुकड़े में खुशी और स्वाद लाता है।

सामग्री

* 18 चम्मच चीनी * 18 चम्मच तेल * 18 चम्मच दूध * 18 चम्मच आटा * 4 अंडे * 1 बेकिंग पाउडर * 2 पैकेट वैनिला * एक चुटकी नमक * दालचीनी * 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (वैकल्पिक) * सेब या अन्य फल