蛋糕 18 (松软水果蛋糕)
为了准备一个美味的水果蛋糕，我们首先要收集所有必要的材料。我们需要4个蛋黄，18汤匙糖，2包香草糖，18汤匙油，18汤匙牛奶，18汤匙面粉，一个柠檬的磨碎皮，1包泡打粉和4个蛋白。此外，作为装饰，新鲜水果如苹果或梨将帮助我们，以及一些细砂糖和肉桂。 在一个大碗中，将4个蛋黄与18汤匙糖和香草糖混合。使用搅拌器，将混合物充分搅打，直到变得泡沫状和浅色。加入泡打粉、18汤匙油、18汤匙牛奶和磨碎的柠檬皮，继续搅拌以混合所有成分。最后，逐渐加入18汤匙面粉，搅拌直至得到均匀且相当粘稠的混合物。 单独处理蛋白。它们需要被充分打发，直到形成坚硬的泡沫。确保使用的碗和工具完全干净是至关重要的，否则蛋白将无法正确打发。蛋白打发好后，小心地将其加入蛋黄混合物中，使用木勺轻轻地折叠进去，不要失去体积。 准备一个约34/24厘米的烤盘，铺上烘焙纸。将混合物倒入烤盘中，确保均匀分布。然后，我们专注于水果。如果使用苹果，我们将其清洗、去皮并切成薄片。这些片放在混合物上方，为了增加风味，我们撒上一汤匙细砂糖和一点肉桂粉。 如果我们想尝试，可以保留一些基础混合物，将其倒入烤盘中，加入切好的水果，然后在上面放上剩余的混合物。这个额外的层次会让蛋糕看起来非常吸引人。 在预热到中等温度的烤箱中放入烤盘，让蛋糕烘烤，直到变成金黄色且充分膨胀。最后，我们可以用牙签测试；如果出来干净，蛋糕就做好了。让它稍微冷却一下，然后再切片享用。这个水果蛋糕非常适合在朋友或家人聚餐时享用，为每一片带来一丝快乐和风味。
成分
- * 18汤匙糖 * 18汤匙油 * 18汤匙牛奶 * 18汤匙面粉 * 4个鸡蛋 * 1包发酵粉 * 2包香草 * 一撮盐 * 肉桂 * 1个柠檬的磨碎皮（可选） * 苹果或其他水果
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