नेसक्विक के साथ चीज़केक

जब मुझे कुछ जल्दी और आसान बनाने का मन करता है, तो यह चीज़ केक और नेस्क्विक की रेसिपी पहली चीज़ों में से एक होती है जो मुझे याद आती है। आमतौर पर मैं इसे तब बनाता हूँ जब मुझे कुछ मीठा आजमाने का मन होता है, लेकिन मैं किचन में बहुत समय नहीं बिताना चाहता। मैंने यह रेसिपी amalia01 से प्रेरित पाई और मुझे यह बहुत सीधी लगी - सामग्री सरल हैं, इसमें जटिल तकनीकें शामिल नहीं हैं, और परिणाम हर बार संतोषजनक होता है। एक अतिरिक्त लाभ यह है कि ऊपर की चीज़ की मलाई इसे एक ताज़ा स्वाद देती है और बेस के हिस्से को संतुलित करती है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 1 घंटा 10 मिनट तैयारी का समय: 20-25 मिनट बेकिंग का समय: लगभग 45 मिनट पौर्शन: 12-15 कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: घरेलू मिठाई, सप्ताहांत या मेहमानों के लिए उपयुक्त सामग्री बेस के लिए: 4 अंडे 20 चम्मच चीनी 24 चम्मच दूध 20 चम्मच तेल 20 चम्मच आटा 1 पैकेट वनीला चीनी 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 2 चम्मच नेस्क्विक (या कोको, लेकिन मैं नेस्क्विक का उपयोग करता हूं) एक चुटकी नमक 1 चम्मच नींबू का रस क्रीम के लिए: 200 ग्राम पनीर (या क्रीम पनीर; मैं Lidl के बाल्टी में क्रीम पनीर का उपयोग करता हूं) 200 मिलीलीटर तरल क्रीम स्वादानुसार चीनी (वैकल्पिक, यदि आप क्रीम को अधिक मीठा पसंद करते हैं) सजावट के लिए: ऊपर छिड़कने के लिए नारियल थोड़ी सी कद्दूकस की हुई चॉकलेट (वैकल्पिक) सजावट के लिए 2 चम्मच नेस्क्विक (वैकल्पिक, यदि आप रंगीन क्रीम सजावट चाहते हैं) बनाने की विधि 1. ओवन को 175-180°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। यदि आप छोटे टिन का उपयोग करते हैं, तो केक ऊँचा होगा। बड़े टिन में, यह पतला होगा, लेकिन स्वाद नहीं बदलेगा। 2. अंडों को एक बड़े कटोरे में तोड़ें। ऊपर एक चुटकी नमक छिड़कें। अंडों को चीनी के साथ मिलाएं जब तक वे क्रीमी और हल्के रंग के न हो जाएं। 3. धीरे-धीरे तेल डालें, फिर भी मिक्स करते रहें। दूध डालें, फिर वनीला चीनी। आटे को दो-तीन बार में डालें, धीरे-धीरे मिलाएं। 4. बेकिंग पाउडर को एक चम्मच नींबू के रस से बुझाएं, फिर इसे आटे में डालें। समरूपता तक मिलाएं। मिश्रण को पैनकेक के मिश्रण से थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए। 5. आधा मिश्रण टिन में डालें और धीरे से समतल करें। 6. दूसरे आधे मिश्रण में दो चम्मच नेस्क्विक (या कोको, यदि आप चाहें) डालें। अच्छी तरह मिलाएं। नेस्क्विक मिश्रण को पहले परत पर डालें। आप इसे केंद्र में या पूरे सतह पर डाल सकते हैं; यह पूरी तरह से समान होना आवश्यक नहीं है। 7. टिन को ओवन में लगभग 45 मिनट के लिए डालें। एक टूथपिक से जांचें - यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। क्रीम डालने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, अन्यथा यह पिघल जाएगी। 8. क्रीम के लिए: तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह दृढ़ न हो जाए (ध्यान रखें कि इसे अधिक न फेंटें)। एक अन्य बर्तन में, पनीर को चीनी के साथ मिलाएं (यदि आप क्रीम को अधिक मीठा चाहते हैं)। क्रीम को पनीर में डालें और समरूपता तक मिलाएं। यदि यह बहुत घना लगता है, तो आप थोड़ा और तरल क्रीम जोड़ सकते हैं। 9. जब बेस ठंडा हो जाए, तो ऊपर क्रीम को समान रूप से फैलाएं। यदि आप चाहें, तो कुछ चम्मच क्रीम अलग रखकर उसमें दो चम्मच नेस्क्विक डालें ताकि रंगीन क्रीम सजावट हो। 10. अपनी पसंद के अनुसार कद्दूकस की हुई चॉकलेट, नेस्क्विक क्रीम के ढेर और नारियल से सजाएं। 11. एक तेज चाकू से काटें, जो ठंडे पानी में डूबा हो। इस तरह से काटना आसान होता है। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूं मुझे पसंद है कि यह जल्दी बनती है, आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ और मुझे कभी भी बनावट या स्वाद के साथ अप्रिय आश्चर्य नहीं मिले हैं। यह एक ऐसा केक है जिसे आप साधारण छोड़ सकते हैं या केवल चीज़ की क्रीम जोड़कर इसे और उत्सव बना सकते हैं। यह फ्रिज में 1-2 दिन तक अच्छी तरह टिकता है, इसलिए इसे तुरंत खाना जरूरी नहीं है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स - केक को क्रीम से ढकने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। यदि आप जल्दी में हैं, तो क्रीम नरम हो जाती है या बह जाती है। - क्रीम के लिए, तरल क्रीम (जो फेंटने के लिए होती है) का उपयोग करना अच्छा है, पहले से फेटी हुई क्रीम नहीं। - छोटे टिन का मतलब है कि केक ऊँचा होगा और बड़े हिस्से होंगे, लेकिन बेकिंग का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है। वैकल्पिक - यदि आपके पास नेस्क्विक नहीं है, तो आप दो चम्मच कोको का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद थोड़ा अधिक तीव्र होगा। - पनीर को साधारण क्रीम पनीर से बदला जा सकता है। - क्रीम में चीनी वैकल्पिक है। मैं हमेशा नहीं डालता, यह इस पर निर्भर करता है कि आपको कितना मीठा पसंद है। विविधताएँ - बनावट को बढ़ाने के लिए, साधारण मिश्रण में कटे हुए नट्स जोड़े जा सकते हैं। - क्रीम को थोड़ा नींबू का छिलका डालकर स्वाद दिया जा सकता है। - यदि आप अधिक नम बेस चाहते हैं, तो क्रीम रखने से पहले पके हुए (और ठंडे) केक पर थोड़ा दूध छिड़क सकते हैं। सेवा के विचार - क्यूब्स में काटकर, नारियल या चॉकलेट छिड़कें। - इसे सीधे, कॉफी के साथ परोसा जा सकता है, या किसी अधिक उत्सव के भोजन के लिए मिठाई के रूप में। - इसे ठंडा रखा जा सकता है, और अगले दिन इसका स्वाद या बनावट नहीं बदलती है।