तिल और बकरी के पनीर के साथ नमकीन बिस्कुट

स्वादिष्ट ब्रेड या पाई रेसिपी तैयार करने के लिए, पहले कदम आवश्यक हैं। आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करें: 500 ग्राम आटा, 300 मिलीलीटर गुनगुना पानी, 25 ग्राम ताजा खमीर, 10 ग्राम नमक और 30 मिलीलीटर जैतून का तेल। खमीर को गुनगुने पानी में घोलें, और किण्वन को सक्रिय करने के लिए एक चम्मच चीनी डालें। मिश्रण को 10 मिनट के लिए बैठने दें, जब तक कि इसके ऊपर झाग न बन जाए। एक बड़े कटोरे में, आटा और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आटे के बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें खमीर का मिश्रण डालें। एक स्पैटुला से मिलाना शुरू करें, फिर जैतून का तेल डालें। लगभग 10 मिनट तक आटे को गूंधते रहें, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा और आटा डाल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इसे अधिक न करें ताकि आटा बहुत सूखा न हो जाए। गूंधने के बाद, आटे को एक गेंद में बनाएं और इसे थोड़ा तेल लगे कटोरे में रखें। इसे एक साफ तौलिये से ढक दें और लगभग 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने दें या जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए। इस बीच, आप बेकिंग ट्रे तैयार कर सकते हैं। एक ट्रे को तेल या मक्खन से चिकना करें और नीचे आटे की एक परत छिड़कें ताकि यह चिपके नहीं। जब आटा उठ जाए, तो इसे आटे से छिड़के हुए कार्य सतह पर बेलन से बेलें, जब तक कि यह लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी शीट न बन जाए। आटे को तैयार ट्रे में स्थानांतरित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह कोनों में अच्छी तरह से फिट हो। ऊपर से तिल छिड़कें, ताकि स्वाद और बनावट में वृद्धि हो। आटे में कटौती करें, अपने पसंद के अनुसार टुकड़े बनाएं - आप चौकोर, आयताकार या यहां तक कि त्रिकोणीय आकार चुन सकते हैं। ये कट न केवल समान रूप से पकाने में मदद करते हैं, बल्कि व्यंजन को भी अच्छा रूप देते हैं। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और जब यह तैयार हो जाए, तो ट्रे को गर्म ओवन में डालें। आटे को 25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह बाहर से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। पकाने का समय समाप्त होने के बाद, ट्रे को ओवन से निकालें और परोसने से पहले व्यंजन को थोड़ा ठंडा होने दें। यह सरल और स्वादिष्ट रेसिपी निश्चित रूप से सभी द्वारा सराही जाएगी जो इसे चखेंगे। आनंद लें!