Herzhafte Kekse mit Sesam und Ziegenkäse

Name: Herzhafte Kekse mit Sesam und Ziegenkäse - Suzana I.
Ingredients: 300 g Mehl; 100 g Butter; 50 ml Wasser; 150 g Ziegenkäse; eine Prise Backpulver; eine Prise Salz; 50 g Sesam.

Fleisch - Herzhafte Kekse mit Sesam und Ziegenkäse von Suzana I. - Recipia Rezepte

Um ein köstliches Brot- oder Kuchenrezept zuzubereiten, sind die ersten Schritte entscheidend. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der notwendigen Zutaten: 500 g Mehl, 300 ml lauwarmes Wasser, 25 g frische Hefe, 10 g Salz und 30 ml Olivenöl. Lösen Sie die Hefe im lauwarmen Wasser auf und fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu, um die Fermentation zu aktivieren. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten stehen, bis sich oben ein Schaum bildet. In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz gut vermengen. Machen Sie eine Mulde in die Mitte des Mehls und gießen Sie die Hefemischung hinein. Beginnen Sie mit einem Spatel zu mischen, und fügen Sie dann das Olivenöl hinzu. Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er elastisch und glatt wird. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, aber achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, damit der Teig nicht zu trocken wird. Nachdem Sie mit dem Kneten fertig sind, formen Sie eine Kugel aus dem Teig und legen Sie ihn in eine mit etwas Öl gefettete Schüssel. Decken Sie ihn mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat. In der Zwischenzeit können Sie das Backblech vorbereiten. Fetten Sie ein Blech mit Öl oder Butter ein und bestäuben Sie den Boden mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern. Sobald der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz aus, bis Sie ein Blatt von etwa 1 cm Dicke erhalten. Übertragen Sie den Teig auf das vorbereitete Blech und achten Sie darauf, dass er gut in die Ecken passt. Streuen Sie Sesamsamen darüber, um einen köstlichen Geschmack und eine leckere Textur hinzuzufügen. Machen Sie Schnitte in den Teig und formen Sie Stücke nach Ihren Vorlieben - Sie können sich für quadratische, rechteckige oder sogar dreieckige Formen entscheiden. Diese Schnitte helfen nicht nur beim gleichmäßigen Backen, sondern verleihen dem Gericht auch ein ansprechendes Aussehen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und wenn er bereit ist, stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie den Teig 25 Minuten lang, bis er goldbraun und außen knusprig wird. Nachdem die Backzeit abgelaufen ist, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht etwas abkühlen, bevor Sie es servieren. Dieses einfache und schmackhafte Rezept wird sicherlich von allen geschätzt, die es probieren. Guten Appetit!

Zutaten

300 g Mehl
100 g Butter
50 ml Wasser
150 g Ziegenkäse
eine Prise Backpulver
eine Prise Salz
50 g Sesam.

Herzhafte Kekse mit Sesam und Ziegenkäse

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