Susam ve keçi peyniri ile tuzlu kurabiyeler

Lezzetli bir ekmek veya tart tarifi hazırlamak için ilk adımlar çok önemlidir. Gerekli malzemeleri hazırlayarak başlayın: 500 g un, 300 ml ılık su, 25 g taze maya, 10 g tuz ve 30 ml zeytinyağı. Mayayı ılık suda eritin ve fermentasyonu aktive etmek için bir tatlı kaşığı şeker ekleyin. Karışımın üstünde bir köpük oluşana kadar 10 dakika bekletin. Büyük bir kasede unu ve tuzu ekleyin, iyi karıştırın. Unun ortasında bir çukur açın ve maya karışımını dökün. Bir spatula ile karıştırmaya başlayın, ardından zeytinyağını ekleyin. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurmaya devam edin, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Hamur çok yapışkan ise, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak hamurun fazla kuru olmaması için dikkatli olun. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan bir top yapın ve az miktarda yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun. Üzerini temiz bir havluyla kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın veya hacmi iki katına çıkana kadar bekletin. Bu arada fırın tepsisini hazırlayabilirsiniz. Bir tepsiyi yağ veya tereyağı ile yağlayın ve yapışmayı önlemek için altına un serpin. Hamur kabardıktan sonra, un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında bir hamur açın. Hamuru hazırlanan tepsiye aktarın ve köşelerde iyi oturduğundan emin olun. Üstüne susam serpin, lezzetli bir tat ve doku eklemek için. Hamurun içinde kesikler yaparak parçalar oluşturun - kare, dikdörtgen veya hatta üçgen şekiller tercih edebilirsiniz. Bu kesikler sadece eşit pişirmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğe hoş bir görünüm de kazandırır. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve hazır olduğunda tepsiyi ısıtılmış fırına yerleştirin. Hamuru 25 dakika pişirin, dışı altın rengi ve gevrek oluncaya kadar. Pişirme süresi dolduktan sonra tepsiyi fırından çıkarın ve servis etmeden önce yemeğin biraz soğumasını bekleyin. Bu basit ve lezzetli tarif, tadına bakan herkes tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Afiyet olsun!