Biscotti salati con sesamo e formaggio di capra

Per preparare una deliziosa ricetta di pane o torta, i primi passi sono essenziali. Inizia preparando gli ingredienti necessari: 500 g di farina, 300 ml di acqua tiepida, 25 g di lievito fresco, 10 g di sale e 30 ml di olio d'oliva. Sciogli il lievito nell'acqua tiepida, aggiungendo un cucchiaino di zucchero per attivare la fermentazione. Lascia riposare il composto per 10 minuti, finché non si forma una schiuma in superficie. In una grande ciotola, aggiungi la farina e il sale, mescolando bene. Fai un incavo al centro della farina e versa il composto di lievito. Inizia a mescolare con una spatola, poi aggiungi l'olio d'oliva. Continua a impastare l'impasto per circa 10 minuti, finché non diventa elastico e liscio. Se l'impasto è troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po' di farina in più, ma fai attenzione a non esagerare per non rendere l'impasto troppo secco. Dopo aver finito di impastare, forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola unta con un po' d'olio. Coprila con un panno pulito e lasciala lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a quando raddoppia di volume. Nel frattempo, puoi preparare la teglia. Ungi una teglia con olio o burro e spolvera di farina sul fondo per evitare che si attacchi. Una volta che l'impasto è lievitato, stendilo su una superficie di lavoro infarinata usando un mattarello fino a ottenere un foglio di circa 1 cm di spessore. Trasferisci l'impasto nella teglia preparata, assicurandoti che si adatti bene negli angoli. Spolvera la parte superiore con semi di sesamo per aggiungere un sapore e una consistenza deliziosi. Fai dei tagli nell'impasto, formando pezzi secondo le tue preferenze - puoi optare per forme quadrate, rettangolari o anche triangolari. Questi tagli non solo aiutano a una cottura uniforme, ma conferiscono anche un aspetto gradevole al piatto. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e, quando è pronto, inserisci la teglia nel forno caldo. Cuoci l'impasto per 25 minuti, finché non diventa dorato e croccante all'esterno. Dopo che il tempo di cottura è trascorso, togli la teglia dal forno e lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Questa semplice e gustosa ricetta sarà sicuramente apprezzata da tutti coloro che la assaggeranno. Buon appetito!