चॉकलेट केक, व्हिप्ड क्रीम और बार

चॉकलेट केक, व्हिप्ड क्रीम और मार्स बार के साथ एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई है, जो मिठाई प्रेमियों के लिए एकदम सही है जो बिना घंटों रसोई में बिताए प्रभावित करना चाहते हैं। यह सरल नुस्खा काले चॉकलेट, बारीक व्हिप्ड क्रीम और कैरामेलाइज्ड चॉकलेट के संयोजन के कारण एक वास्तविक आनंद में बदल जाता है। यहाँ यह कदम से कदम कैसे तैयार करें, ताकि एक सही परिणाम प्राप्त किया जा सके। तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 25 मिनट कुल समय: 55 मिनट पोषण संख्या: 12 ### सामग्री: बेस के लिए (3 परतें): - 6 बड़े अंडे - 6 चम्मच चीनी - 6 चम्मच आटा - 3 चम्मच तेल (या पिघला हुआ मक्खन) - 3-4 चम्मच कोको पाउडर - 10 ग्राम बेकिंग पाउडर - एक चुटकी नमक गनाश क्रीम के लिए: - 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (मीठे स्वाद के लिए मिल्का की सिफारिश की गई है) - 250 मिलीलीटर तरल क्रीम (सर्वश्रेष्ठ बनावट के लिए मेगले की सिफारिश की गई है) मार्स बार के साथ व्हिप्ड क्रीम के लिए: - 200 मिलीलीटर तरल क्रीम - 5 ग्राम जिलेटिन - 3 मार्स बार - 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट ग्लेज़ के लिए: - 100 ग्राम चॉकलेट - 2 चम्मच दूध - 1 चम्मच मक्खन सिरप के लिए: - 150 मिलीलीटर पानी - 100 ग्राम चीनी - रम (वैकल्पिक) ### निर्देश: 1. बेस तैयार करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करने से शुरू करें। एक बड़े कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक और चीनी के साथ मिलाएं जब तक मिश्रण का मात्रा दोगुना न हो जाए और यह झागदार न हो जाए। पिघला हुआ मक्खन डालें और समरूप करें। आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि मिश्रण से हवा निकलने से बचा जा सके। मिश्रण को तीन बेकिंग ट्रे में विभाजित करें जो बेकिंग पेपर से ढकी हों और प्रत्येक परत को लगभग 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक एक टूथपिक जो बीच में डाली जाए, साफ न निकल जाए। परतों को ठंडा होने दें। 2. गनाश क्रीम तैयार करना: एक कटोरे में, डार्क चॉकलेट को तरल क्रीम के साथ बैन-मैरी में पिघलाएं, लगातार हिलाते रहें जब तक यह एक चिकनी क्रीम न बन जाए। उपयोग करने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें। 3. मार्स बार के साथ व्हिप्ड क्रीम तैयार करना: जिलेटिन को ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें। इस बीच, मार्स बार को माइक्रोवेव या बैन-मैरी में पिघलाएं, जलने से बचने के लिए हिलाते रहें। एक अन्य कटोरे में, तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह ठोस न हो जाए। पिघली हुई जिलेटिन और पिघले हुए मार्स बार को व्हिप्ड क्रीम में धीरे-धीरे मिलाएं। अतिरिक्त बनावट के लिए कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट डालें। 4. केक को इकट्ठा करना: पहले केक की परत को एक प्लेट पर रखें और इसे पानी और चीनी से तैयार किए गए सिरप से भिगो दें (पानी को चीनी के साथ उबालें जब तक यह घुल न जाए, अंत में रम डालें)। गनाश क्रीम का एक भाग फैलाएं, उसके बाद दूसरी परत डालें, जिसे आप फिर से भिगोते हैं। मार्स बार के साथ व्हिप्ड क्रीम डालें, फिर तीसरी केक की परत डालें। सब कुछ शेष गनाश क्रीम के साथ कवर करें। 5. ग्लेज़ तैयार करना: चॉकलेट को दूध और मक्खन के साथ बैन-मैरी या माइक्रोवेव में पिघलाएं, जब तक यह समरूप न हो जाए। केक पर ग्लेज़ डालें और ठंडा होने दें। ### उपयोगी सुझाव: - आप मार्स बार को अपनी पसंद के अनुसार अन्य प्रकार के चॉकलेट या कारमेल से बदल सकते हैं। - सुनिश्चित करें कि परतें पूरी तरह से ठंडी हैं इससे पहले कि आप उन्हें इकट्ठा करें ताकि क्रीम पिघल न जाए। - एक और अधिक तीव्र स्वाद के लिए, गनाश क्रीम में एक बूंद वनीला या कॉफी का अर्क डालें। ### सेवा का सुझाव: केक को उदार भागों में काटें और इसे ऊपर से एक चम्मच व्हिप्ड क्रीम या एक स्कूप आइसक्रीम के साथ परोसें, ताकि एक सही अनुभव हो। यह केक न केवल प्रभावशाली दिखता है, बल्कि निश्चित रूप से किसी भी अवसर पर हिट होगा। इस भव्य मिठाई का हर कौर का आनंद लें!

सामग्री

केक का बेस (3 परतें): 6 अंडे
6 चम्मच चीनी
6 चम्मच आटा
3 चम्मच तेल (पिघला हुआ मक्खन)
3-4 चम्मच कोको
10 ग्राम बेकिंग पाउडर। गनाश क्रीम: 200 ग्राम कड़वा चॉकलेट (Milka)
250 मिली तरल क्रीम (मैं Meggle का उपयोग करता हूं क्योंकि यह Hulala की तुलना में बहुत अच्छा है
जिसे मैंने यहां इस्तेमाल किया क्योंकि मेरे पास बॉक्स में थोड़ा बचा था
लेकिन मैं इसकी सिफारिश बिल्कुल नहीं करता)। मार्स के साथ व्हीप्ड क्रीम: 200 मिली क्रीम
5 ग्राम जिलेटिन
3 मार्स बार
50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट। ग्लेज़: 100 ग्राम चॉकलेट
2 चम्मच दूध
1 चम्मच मक्खन। सिरप: 150 मिली पानी
100 ग्राम चीनी।