Gâteau au chocolat avec de la crème fouettée et des barres

Name: Gâteau au chocolat avec de la crème fouettée et des barres
Ingredients: Base de gâteau (3 couches) : 6 œufs; 6 cuillères à soupe de sucre; 6 cuillères à soupe de farine; 3 cuillères à soupe d'huile (beurre fondu); 3-4 cuillères à soupe de cacao; 10 g de levure chimique. Crème ganache : 200 g de chocolat noir (Milka); 250 ml de crème liquide (j'utilise Meggle car c'est très bon par rapport à Hulala; que j'ai utilisée ici car j'en avais encore dans la boîte; mais je ne la recommande pas du tout). Crème fouettée avec Mars : 200 ml de crème; 5 g de gélatine; 3 barres Mars; 50 g de chocolat râpé. Glaçage : 100 g de chocolat; 2 cuillères à soupe de lait; 1 cuillère à soupe de beurre. Sirop : 150 ml d'eau; 100 g de sucre.

Désert - Gâteau au chocolat avec de la crème fouettée et des barres par Romanita B. - Recettes Recipia

Le gâteau au chocolat avec de la crème chantilly et des barres Mars est un dessert rapide et délicieux, parfait pour les amateurs de sucreries qui souhaitent impressionner sans passer des heures en cuisine. Cette recette simple se transforme en un véritable délice, grâce à la combinaison de chocolat noir, de crème chantilly fine et de chocolat caramélisé. Voici comment le préparer étape par étape pour obtenir un résultat parfait. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 55 minutes Nombre de portions : 12 ### Ingrédients : Pour la base (3 couches) : - 6 gros œufs - 6 cuillères à soupe de sucre - 6 cuillères à soupe de farine - 3 cuillères à soupe d'huile (ou de beurre fondu) - 3-4 cuillères à soupe de cacao en poudre - 10 g de levure chimique - Une pincée de sel Pour la crème ganache : - 200 g de chocolat noir (recommandé Milka pour un goût plus sucré) - 250 ml de crème liquide (de préférence Meggle pour une texture optimale) Pour la crème chantilly avec des barres Mars : - 200 ml de crème liquide - 5 g de gélatine - 3 barres Mars - 50 g de chocolat râpé Pour le glaçage : - 100 g de chocolat - 2 cuillères à soupe de lait - 1 cuillère à soupe de beurre Pour le sirop : - 150 ml d'eau - 100 g de sucre - Rhum (facultatif) ### Instructions : 1. Préparation des bases : Commence par préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélange les œufs avec une pincée de sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux. Ajoute le beurre fondu et homogénéise. Incorpore la farine, le cacao et la levure chimique, en mélangeant délicatement avec une spatule pour éviter de dégonfler le mélange. Divise le mélange en trois moules à gâteau tapissés de papier sulfurisé et fais cuire chaque couche pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisse refroidir les couches. 2. Préparation de la crème ganache : Dans un bol, fais fondre le chocolat noir avec la crème liquide au bain-marie, en remuant constamment jusqu'à obtenir une crème lisse. Laisse refroidir légèrement avant d'utiliser. 3. Préparation de la crème chantilly avec des barres Mars : Réhydrate la gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Pendant ce temps, fais fondre les barres Mars au micro-ondes ou au bain-marie, en remuant pour éviter qu'elles ne brûlent. Dans un autre bol, fouette la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Incorpore la gélatine fondue et les barres Mars fondues dans la crème chantilly, en mélangeant délicatement. Ajoute le chocolat râpé pour plus de texture. 4. Montage du gâteau : Place la première couche de gâteau sur un plat et imbibe-la avec le sirop préparé à partir d'eau et de sucre (fais bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve, ajoute le rhum à la fin). Étale une partie de la crème ganache, puis la deuxième couche que tu imbibes à nouveau. Ajoute la crème chantilly avec des barres Mars, puis la troisième couche de gâteau. Recouvre le tout avec la crème ganache restante. 5. Préparation du glaçage : Fais fondre le chocolat avec le lait et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu'à obtenir une texture homogène. Verse le glaçage sur le gâteau et laisse refroidir. ### Conseils utiles : - Tu peux remplacer les barres Mars par d'autres types de chocolat ou de caramel, selon tes préférences. - Assure-toi que les couches soient complètement refroidies avant de les assembler pour éviter de faire fondre la crème. - Pour un goût encore plus intense, ajoute un peu d'essence de vanille ou de café à la crème ganache. ### Suggestion de service : Coupe le gâteau en portions généreuses et sers-le avec une cuillerée de crème chantilly sur le dessus ou avec une boule de glace pour une expérience parfaite. Ce gâteau non seulement a l'air impressionnant, mais sera sûrement un succès à toute occasion. Savoure chaque bouchée de ce dessert décadent!

Ingrédients

Base de gâteau (3 couches) : 6 œufs
6 cuillères à soupe de sucre
6 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe d'huile (beurre fondu)
3-4 cuillères à soupe de cacao
10 g de levure chimique. Crème ganache : 200 g de chocolat noir (Milka)
250 ml de crème liquide (j'utilise Meggle car c'est très bon par rapport à Hulala
que j'ai utilisée ici car j'en avais encore dans la boîte
mais je ne la recommande pas du tout). Crème fouettée avec Mars : 200 ml de crème
5 g de gélatine
3 barres Mars
50 g de chocolat râpé. Glaçage : 100 g de chocolat
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de beurre. Sirop : 150 ml d'eau
100 g de sucre.

Catégorie: Désert Auteur: Romanita B. Vues: 2084 Date: 07.10.2024

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