Schokoladenkuchen mit Schlagsahne und Riegeln

Name: Schokoladenkuchen mit Schlagsahne und Riegeln
Ingredients: Kuchenboden (3 Schichten): 6 Eier; 6 Esslöffel Zucker; 6 Esslöffel Mehl; 3 Esslöffel Öl (geschmolzene Butter); 3-4 Esslöffel Kakao; 10 g Backpulver. Ganache-Creme: 200 g Zartbitterschokolade (Milka); 250 ml flüssige Sahne (ich benutze Meggle; weil es im Vergleich zu Hulala sehr gut ist; das ich hier verwendet habe; weil ich noch etwas in der Box hatte; aber ich empfehle es überhaupt nicht). Schlagsahne mit Mars: 200 ml Sahne; 5 g Gelatine; 3 Mars-Riegel; 50 g geraspelte Schokolade. Glasur: 100 g Schokolade; 2 Esslöffel Milch; 1 Esslöffel Butter. Sirup: 150 ml Wasser; 100 g Zucker.

Wüste - Schokoladenkuchen mit Schlagsahne und Riegeln von Romanita B. - Recipia Rezepte

Schokoladenkuchen mit Schlagsahne und Mars-Riegeln ist ein schnelles und köstliches Dessert, perfekt für Süßigkeitenliebhaber, die beeindrucken möchten, ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Dieses einfache Rezept verwandelt sich in ein wahres Vergnügen, dank der Kombination aus dunkler Schokolade, feiner Schlagsahne und karamellisierter Schokolade. Hier ist, wie man es Schritt für Schritt zubereitet, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Vorbereitungszeit: 30 Minuten Backzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 55 Minuten Anzahl der Portionen: 12 ### Zutaten: Für den Boden (3 Schichten): - 6 große Eier - 6 Esslöffel Zucker - 6 Esslöffel Mehl - 3 Esslöffel Öl (oder geschmolzene Butter) - 3-4 Esslöffel Kakaopulver - 10 g Backpulver - Eine Prise Salz Für die Ganache-Creme: - 200 g dunkle Schokolade (empfohlen Milka für einen süßeren Geschmack) - 250 ml flüssige Sahne (vorzugsweise Meggle für eine optimale Textur) Für die Schlagsahne mit Mars-Riegeln: - 200 ml flüssige Sahne - 5 g Gelatine - 3 Mars-Riegel - 50 g geriebene Schokolade Für den Guss: - 100 g Schokolade - 2 Esslöffel Milch - 1 Esslöffel Butter Für den Sirup: - 150 ml Wasser - 100 g Zucker - Rum (optional) ### Anweisungen: 1. Zubereitung der Böden: Beginne damit, den Ofen auf 180°C vorzuheizen. In einer großen Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und dem Zucker schlagen, bis die Mischung ihr Volumen verdoppelt und schaumig wird. Füge die geschmolzene Butter hinzu und homogenisiere. Die Mehl-, Kakaopulver- und Backpulvermischung vorsichtig mit einem Spatel unterheben, um das Luftvolumen nicht zu verlieren. Teile die Mischung auf drei Backformen auf, die mit Backpapier ausgelegt sind, und backe jede Schicht etwa 25 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Lass die Schichten auskühlen. 2. Zubereitung der Ganache-Creme: In einer Schüssel die dunkle Schokolade zusammen mit der flüssigen Sahne im Wasserbad schmelzen, dabei ständig rühren, bis eine glatte Creme entsteht. Lass sie vor der Verwendung leicht abkühlen. 3. Zubereitung der Schlagsahne mit Mars-Riegeln: Weiche die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser ein. In der Zwischenzeit die Mars-Riegel in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, dabei rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. In einer anderen Schüssel die flüssige Sahne schlagen, bis sie fest ist. Die aufgelöste Gelatine und die geschmolzenen Mars-Riegel vorsichtig unter die Schlagsahne heben. Füge die geriebene Schokolade für zusätzliche Textur hinzu. 4. Zusammenbauen des Kuchens: Lege die erste Kuchenschicht auf eine Platte und tränke sie mit dem vorbereiteten Sirup aus Wasser und Zucker (koche das Wasser mit dem Zucker, bis es sich auflöst, füge am Ende den Rum hinzu). Verteile einen Teil der Ganache-Creme, gefolgt von der zweiten Schicht, die du erneut tränken solltest. Füge die Schlagsahne mit Mars-Riegeln hinzu, dann die dritte Kuchenschicht. Bedecke alles mit der restlichen Ganache-Creme. 5. Zubereitung des Gusses: Schmelze die Schokolade mit der Milch und der Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle, dabei rühren, bis sie homogen ist. Gieße den Guss über den Kuchen und lasse ihn abkühlen. ### Nützliche Tipps: - Du kannst die Mars-Riegel durch andere Schokoladen- oder Karamellsorten ersetzen, je nach Vorlieben. - Stelle sicher, dass die Schichten vollständig abgekühlt sind, bevor du sie zusammensetzt, um ein Schmelzen der Creme zu vermeiden. - Für einen noch intensiveren Geschmack füge einen Spritzer Vanille- oder Kaffeearoma zur Ganache-Creme hinzu. ### Serviervorschlag: Schneide den Kuchen in großzügige Portionen und serviere ihn mit einem Klecks Schlagsahne obendrauf oder mit einer Kugel Eis für ein perfektes Erlebnis. Dieser Kuchen sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern wird bei jeder Gelegenheit ein Hit sein. Genieße jeden Bissen dieses dekadenten Desserts!