चॉकलेट कॉफी कैंडी

कॉफी चॉकलेट कैंडी जब मेरे पास थोड़ा समय होता है और मुझे बिना ओवन का उपयोग किए कुछ मीठा चाहिए होता है, तो मैं जल्दी से ये कॉफी चॉकलेट कैंडी बनाता हूँ। इससे बहुत सारे बर्तन गंदे नहीं होते, और सिलिकॉन के सांचे वास्तव में काम को आसान बना देते हैं। जब आप इन्हें फ्रिज से निकालते हैं, तो ये कठोर, चमकदार और कॉफी की खुशबू से भरपूर होते हैं। यदि आपके पास कैंडी या मिनी केक के लिए सिलिकॉन के सांचे हैं, तो यह बिल्कुल सही है। त्वरित जानकारी कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट (फ्रिज में रहने का समय शामिल) वास्तविक तैयारी का समय: 10 मिनट फ्रिज में समय: 1 घंटा पोसंस: आकार के सांचे पर निर्भर करता है, आमतौर पर 12-16 टुकड़े कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: घर का बना कैंडी, बिना बेकिंग सामग्री 2 दूध चॉकलेट की बार (कुल 200 ग्राम) 1 बड़ा चम्मच तेल (कोई भी तटस्थ प्रकार) 1 चम्मच कॉफी का अर्क निर्माण विधि 1. सिलिकॉन के सांचों को फ्रिज में कम से कम 30 मिनट के लिए रखें। इस तरह, चॉकलेट जल्दी सेट हो जाएगी और अधिक चमकदार हो जाएगी। 2. चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसे एक गर्मी-प्रतिरोधी कटोरे में डालें। आमतौर पर मैं इसे भाप पर पिघलाता हूँ, लेकिन अगर आप इसे जलाने का ध्यान रखें, तो यह माइक्रोवेव में भी किया जा सकता है। महत्वपूर्ण बात यह है कि यह जितना संभव हो उतना तरल हो, बिना किसी अघुलित टुकड़े के। 3. धीरे-धीरे तेल डालें, लगातार हिलाते रहें, जैसे मेयोनेज़ बनाते समय। मैं इसे पतली धारा में डालता हूँ और जल्दी नहीं करता। तेल चॉकलेट को पतला करता है और इसे सांचों में अधिक आसानी से बहने में मदद करता है। 4. अंत में, कॉफी का अर्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पहले न डालें, अन्यथा यह समान रूप से मिश्रित नहीं हो सकता है। 5. सांचों को फ्रिज से निकालें और तैयार की गई चॉकलेट को प्रत्येक खंड में डालें। आप एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं या चॉकलेट को एक छोटे पाइपिंग बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं, नोक काटकर, यदि आप अधिक सटीक होना चाहते हैं। 6. भरे हुए सांचों को वापस फ्रिज में रखें, कम से कम 1 घंटे के लिए। आमतौर पर, चॉकलेट पूरी तरह से सेट हो जाएगी। 7. केवल तब सांचों से निकालें जब वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, अन्यथा वे टूट सकते हैं या विकृत हो सकते हैं। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ ये जल्दी बनते हैं और इसके लिए विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती। मुझे यह पसंद है कि ये अच्छी तरह से बने रहते हैं और केक को सजाने के लिए भी उपयोग किए जा सकते हैं। ये लगभग कोई प्रयास नहीं मांगते, और परिणाम किसी को भी पसंद आता है जो चॉकलेट और कॉफी के संयोजन को पसंद करता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें, इसका स्वाद बेहतर होता है। फ्रिज में रहने के चरण को जल्दी मत करें, अन्यथा कैंडी नरम रह जाएगी। यदि आप उन्हें आसानी से निकालना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से सेट हो गए हैं। वैकल्पिक सामग्री यदि आप अधिक गहन स्वाद पसंद करते हैं, तो आप दूध चॉकलेट के बजाय डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। तेल सूरजमुखी के तेल या नारियल के तेल का हो सकता है (जिसकी गंध अधिक न हो)। जैतून के तेल से बचें। यदि आपके पास कॉफी का अर्क नहीं है, तो आप कॉफी के संकेंद्रित अर्क का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन सुगंध अलग होगी। विविधताएँ संरचना को बढ़ाने के लिए, आप इसे सेट होने से पहले ऊपर से थोड़ा मोटा नमक छिड़क सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप प्रत्येक साँचे में केवल आधा चॉकलेट डाल सकते हैं, बीच में एक नट या कॉफी बीन्स रख सकते हैं, फिर बाकी चॉकलेट से ढक सकते हैं। सेवा के विचार ये केक या मिठाइयों के सजाने के लिए भी उपयुक्त हैं, खासकर यदि आप इन्हें दिलचस्प आकार में बनाते हैं। आप इन्हें छोटे डिब्बों में रखकर उपहार के रूप में दे सकते हैं। ये कॉफी या चाय के साथ छोटे मिठाई के रूप में भी उपयुक्त हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं दूध चॉकलेट के बजाय डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, डार्क चॉकलेट भी काम करती है, लेकिन कैंडी का स्वाद अधिक गहरा और कम मीठा होगा। कौन सा कॉफी का अर्क उपयोग किया जाता है? मैं स्टोर से खरीदी गई तरल कॉफी का अर्क उपयोग करता हूँ। यह भी एक अर्क हो सकता है, जब तक यह बहुत पानीदार न हो, ताकि यह चॉकलेट को "पतला" न करे। क्या मुझे सिलिकॉन के सांचों को पहले तेल लगाना चाहिए? नहीं, इसकी आवश्यकता नहीं है। यदि सांचे साफ और सूखे हैं, तो चॉकलेट पूरी तरह से सेट होने के बाद आसानी से बाहर निकल जाएगी। मैं बिना गंदगी किए चॉकलेट कैसे डाल सकता हूँ? यदि आपके पास पाइपिंग बैग नहीं है, तो आप एक छोटे से कोने को काटे गए बैग या छोटे चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप एक कटोरे में चॉकलेट को पिघलाते हैं तो इसे साफ करना आसान है। क्या बिना फ्रिज के बनाया जा सकता है? यदि रसोई में ठंडक है, तो वे कमरे के तापमान पर भी सेट हो सकते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय लगेगा। गर्म स्थान पर, वे ठीक से सेट नहीं होंगे। पोषण मूल्य अनुमानित, एक कैंडी (यदि रेसिपी से 14 निकलती है): लगभग 65 कैलोरी, 4 ग्राम वसा, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.7 ग्राम प्रोटीन। मान विभिन्न प्रकार की चॉकलेट और कैंडी के आकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। ये डाइटिंग के लिए नहीं हैं, लेकिन आप सर्विंग का आकार नियंत्रित कर सकते हैं। भंडारण और पुनः गर्म करना इन्हें फ्रिज में बंद डिब्बे में रखा जा सकता है, 1 सप्ताह तक। इन्हें फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है, ये पिघल सकते हैं या अपना आकार खो सकते हैं। अगर इन्हें बाहर बहुत देर तक रखा जाए, तो ये नरम हो सकते हैं, खासकर गर्मियों में।