बच्चों के लिए पिज्जा

बच्चों के लिए पिज्जा जब मैं बच्चों के लिए एक साधारण पिज्जा बनाना चाहता हूं, तो मैं दही के आटे और हल्के भरावन का उपयोग करता हूं, जिसमें बहुत सारे सामग्री नहीं होती हैं। इस संस्करण में, पिज्जा मल्टीकुकर में बेक किया जाता है, और आटा दो पतली परतों में बांटा जाता है। टमाटर, हरी प्याज, कॉर्न और बूरदूफ पनीर भरावन बनाते हैं, और अंडा फेंटकर बेकिंग से पहले मिलाया जाता है। अंत में, पिज्जा के गर्म रहने पर समाप्ति कार्यक्रम के बाद कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़का जाता है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 2 घंटे 40 मिनट से 3 घंटे 40 मिनट, गूंधने और असेंबल करने के समय को छोड़कर तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं; आटे को गूंधने और सामग्री तैयार करने का समय शामिल है बेकिंग का समय: एक पिज्जा के लिए लगभग 40 मिनट पोर्टियन: नुस्खा दो पिज्जा बनाता है; सटीक पोर्शन संख्या निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: बच्चों के लिए पिज्जा, मल्टीकुकर में तैयार किया गया सामग्री आटे के लिए 250 ग्राम सफेद गेहूं का आटा 1 पैकेट सूखी खमीर 100 ग्राम क्रीमी दही स्वादानुसार नमक 1 चम्मच ओरेगैनो 1 कप गर्म पानी 2-3 चम्मच जैतून का तेल भरावन के लिए 100 ग्राम बूरदूफ पनीर 6 टमाटर 4 हरी प्याज की पत्तियाँ 4 चम्मच डिब्बाबंद मीठा कॉर्न 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर 1 अंडा, फेंटा हुआ विधि 1. आटा तैयार करें आटे को एक बर्तन में डालें और सूखी खमीर, क्रीमी दही, नमक और ओरेगैनो डालें। गर्म पानी और जैतून का तेल डालें, फिर गूंधें जब तक आपको एक सुसंगत आटा न मिल जाए। नमक की सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए इसे स्वादानुसार डालें। पानी को धीरे-धीरे डालें, क्योंकि आटे की स्थिरता आटे और दही की क्रीमीनेस के आधार पर भिन्न हो सकती है। 2. आटे को ठंडा करें आटे को 2-3 घंटे के लिए ठंडा रखें। इस समय के दौरान, यह अपना आकार दोगुना कर देगा। पिज्जा को असेंबल करने से पहले इस प्रतीक्षा समय का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। 3. आटे को बांटें जब आटा उठ जाए, तो इसे दो समान भागों में बांटें। प्रत्येक भाग को बेलन से बेलें, जब तक आपको लगभग 0.5 सेमी मोटी परत न मिल जाए। परतें बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए, क्योंकि पिज्जा मल्टीकुकर में बेक किया जाता है और आटे को पका होने के लिए पर्याप्त समय चाहिए। 4. टॉपिंग के लिए सामग्री तैयार करें टमाटरों को धोकर पतले स्लाइस में काटें। हरी प्याज को काटें और डिब्बाबंद मीठे कॉर्न को छान लें। बूरदूफ पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें, और अंडे को फेंटें और मिश्रण में डालने से पहले फेंटें। 5. पिज्जा को मल्टीकुकर में रखें कुकर के बर्तन में थोड़ा सा तेल लगाएँ। बर्तन में एक बेलनाकार आटे की परत रखें। आटे पर ओरेगैनो छिड़कें, फिर पतले टमाटर के स्लाइस, कटी हुई हरी प्याज और मीठा कॉर्न डालें। जगह-जगह बूरदूफ पनीर के टुकड़े रखें। अंत में, फेंटे हुए अंडे को पिज्जा के ऊपर डालें। नुस्खा में टॉपिंग की मात्रा तैयार मिश्रण के लिए है, और आटा दो परतों में बांटा गया है। सामग्री को इस तरह से वितरित किया जाता है कि प्रत्येक परत को भरावन का एक हिस्सा मिले। 6. पिज्जा बेक करें मल्टीकुकर को बंद करें और BAKE प्रोग्राम चुनें। तापमान 150 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और समय लगभग 40 मिनट पर सेट करें। यह समय नुस्खा के अनुसार है। कार्यक्रम तब समाप्त होता है जब पिज्जा बेक हो जाता है और आटा वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेता है। 7. कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें कार्यक्रम समाप्त होने के बाद, पिज्जा पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। इसे अंत में जोड़ें, अन्य सामग्री के साथ नहीं। पिज्जा गर्म परोसा जाता है। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूं यह एक सरल संस्करण है, जिसमें आसानी से तैयार होने वाली सामग्री और बच्चों के लिए उपयुक्त भरावन होता है। आटा दही के साथ बनाया जाता है, और टॉपिंग भारी नहीं होती: टमाटर, हरी प्याज, कॉर्न और दो प्रकार के पनीर। पिज्जा मल्टीकुकर में बेक किया जाता है, जो तब उपयोगी होता है जब मैं ओवन का उपयोग नहीं करना चाहता। मुझे यह भी पसंद है कि आटा दो भागों में बांटा जाता है। मैं परतों को लगभग समान मोटाई में बेल सकता हूं और बर्तन की क्षमता के अनुसार पिज्जा को दो चरणों में तैयार कर सकता हूं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स नुस्खे में निर्दिष्ट 2-3 घंटे के लिए आटे को ठंडा रखें। इस समय के दौरान, यह अपना आकार दोगुना कर देगा, इसलिए इसे रखने वाला बर्तन पर्याप्त बड़ा होना चाहिए। आटे में उपयोग किया जाने वाला पानी गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं। इसे धीरे-धीरे डालें, ताकि आटे की स्थिरता को अधिक आसानी से नियंत्रित किया जा सके। परत को लगभग 0.5 सेमी पर बेलें। यदि आटा असमान रूप से बेलता है, तो कुछ हिस्से दूसरों की तुलना में तेजी से पक सकते हैं। टमाटरों को पतले स्लाइस में काटें, ताकि वे BAKE कार्यक्रम के दौरान पक सकें और परत को अधिक भार न डालें। डिब्बाबंद कॉर्न को पिज्जा पर रखने से पहले छान लें। अतिरिक्त तरल टॉपिंग को अधिक गीला बना सकता है। कद्दूकस किया हुआ पनीर कार्यक्रम समाप्त होने के बाद छिड़का जाता है, ठीक उसी तरह जैसे मूल नुस्खे में। पिज्जा गर्म परोसा जाता है। वैकल्पिक सामग्री मूल नुस्खा सामग्री के लिए विकल्प नहीं प्रदान करता है और अनुशंसा की जाती है कि इसे निर्दिष्ट उत्पादों के साथ पालन किया जाए: आटे में क्रीमी दही, भरावन में बूरदूफ पनीर, और अंत में कद्दूकस किया हुआ पनीर। यदि इसे बच्चों के लिए तैयार किया जा रहा है, तो नमक को स्वादानुसार समायोजित किया जा सकता है, क्योंकि बूरदूफ पनीर और कद्दूकस किया हुआ पनीर पहले से ही नमकीन स्वाद में योगदान करते हैं। अन्य सामग्री को बदलने की आवश्यकता नहीं है। विविधताएँ बुनियादी संस्करण में, टॉपिंग टमाटर, हरी प्याज, मीठा कॉर्न, बूरदूफ पनीर और अंडे से बनी होती है। नुस्खा में अन्य सामग्री या बेकिंग विधि शामिल नहीं है, इसलिए मूल परिणाम को बनाए रखने के लिए इसे अन्य टॉपिंग से भरा नहीं जाना चाहिए। दो आटा की परतों को समान मोटाई में बेलना चाहिए, भले ही उनकी आकृति बर्तन के आकार के अनुसार समायोजित की जा सके। सेवा के विचार पिज्जा को गर्म परोसा जाता है, तुरंत कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कने के बाद। यह बच्चों के भोजन या घर पर तैयार नाश्ते के लिए उपयुक्त है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. आटे को ठंडा रखने में कितना समय लगता है? आटे को 2-3 घंटे के लिए ठंडा रखा जाता है। इस अवधि में, इसका आकार दोगुना हो जाएगा, फिर इसे दो भागों में बांटकर बेलन से बेल लिया जाएगा। 2. पिज्जा की परत कितनी मोटी होनी चाहिए? प्रत्येक परत को लगभग 0.5 सेमी की मोटाई में बेलना चाहिए। यह वह मोटाई है जो नुस्खे में दो भागों में बांटे गए आटे के लिए निर्दिष्ट है। 3. कद्दूकस किया हुआ पनीर कब डालें? कद्दूकस किया हुआ पनीर BAKE प्रोग्राम के समाप्त होने के बाद छिड़का जाता है। इसे टमाटर, हरी प्याज, कॉर्न और बूरदूफ पनीर के साथ शुरू से नहीं जोड़ा जाता है। 4. पिज्जा कितनी तापमान पर और कितने समय तक बेक होता है? पिज्जा मल्टीकुकर में BAKE प्रोग्राम पर 150 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट बेक किया जाता है। 5. इस मात्रा के आटे से कितने पिज्जा बनते हैं? आटा दो समान भागों में बांटा जाता है, इसलिए दो पिज्जा प्राप्त होते हैं। नुस्खा यह निर्दिष्ट नहीं करता है कि क्या ये एक साथ बेक होते हैं या बारी-बारी से, क्योंकि यह उपयोग किए जाने वाले मल्टीकुकर पर निर्भर करता है। पोषण संबंधी जानकारी ये मान अनुमानित हैं और दही के प्रकार, उपयोग की जाने वाली तेल की मात्रा और पनीर के ब्रांड पर निर्भर करते हैं। पूरे नुस्खे के लिए, अनुमानित मान हैं: 2100-2300 कैलोरी 240-250 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 80-90 ग्राम प्रोटीन 80-90 ग्राम वसा यदि नुस्खे को चार भागों में विभाजित किया जाए, तो एक भाग में लगभग: 525-575 कैलोरी 60-63 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 20-23 ग्राम प्रोटीन 20-23 ग्राम वसा ये मान आटे, तेल, दही, अंडे, बूरदूफ पनीर, कद्दूकस किया हुआ पनीर, कॉर्न, टमाटर और हरी प्याज को शामिल करते हैं। यह पोषण संबंधी सटीक गणना का प्रतिनिधित्व नहीं करता है। भंडारण और फिर से गर्म करना पिज्जा को गर्म परोसे जाने की सिफारिश की जाती है, तुरंत पकाने के बाद। स्रोत ने भंडारण का समय या फिर से गर्म करने की विधि निर्दिष्ट नहीं की है, इसलिए इसे सेवा के लिए आवश्यक मात्रा में तैयार करना सबसे अच्छा है।