त्वरित नाशपाती केक और नींबू क्रीम

तेज़ नाशपाती और नींबू क्रीम केक तब उपयुक्त होता है जब आप सुबह की कॉफी के लिए एक साधारण मिठाई चाहते हैं। इसका बेस एक टॉर्ट जैसा होता है, जिसमें कोको, एसेंस और पके हुए नाशपाती के टुकड़े होते हैं। बेकिंग के बाद, इसे दो भागों में काटा जाता है, सिरप लगाया जाता है और एक पैकेट से तैयार की गई नींबू क्रीम से भरा जाता है। यह एक जटिल केक नहीं है, और सजावट बहुत सरल रह सकती है। जल्द जानकारी कुल समय: मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है; बेस को ठंडा करने का समय भी शामिल करना चाहिए तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: लगभग 45 मिनट परोसने की मात्रा: संख्या निर्दिष्ट नहीं है; 24 सेमी के गोल पैन से मध्यम आकार के टुकड़े प्राप्त किए जा सकते हैं कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: नाशपाती, नींबू क्रीम और कोको बेस के साथ घर का बना केक सामग्री बेस के लिए 6 छोटे अंडे 1 बड़ा कप चीनी 1 बड़ा कप आटा 1 चम्मच बेकिंग सोडा बेकिंग सोडा को सिरके में डालकर बुझाना चाहिए इससे पहले कि इसे मिश्रण में डाला जाए। वेनिला एसेंस रम एसेंस 50 मिली तेल कोको, मात्रा मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है 1 बड़ा नाशपाती या 2 छोटे नाशपाती सिरप के लिए 1 कप पानी 2-3 चम्मच चीनी रम एसेंस नींबू क्रीम के लिए 1 पैकेट नींबू क्रीम 250 मिली दूध 2-3 चम्मच चीनी सजावट के लिए, वैकल्पिक यदि आप चाहें तो व्हीप्ड क्रीम चेरी सफेद या काली चॉकलेट का ग्लेज़ तैयारी की विधि 1. बेस तैयार करना अंडों को अलग करें। सफेद भाग को एक बर्तन में डालें और चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक एक स्थिर फोम न बन जाए। फिर धीरे-धीरे अंडे की जर्दी डालें, हर बार फेंटते रहें। इसके बाद वेनिला एसेंस और रम एसेंस डालें, फिर तेल डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए। आटे को सिरके में बुझाए गए बेकिंग सोडे और कोको के साथ मिलाएं। इन्हें मिश्रण में डालें, बिना अधिक फेंटे जब तक सूखी सामग्री दिखाई न दे। मूल नुस्खा में कोको की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए इसे अपनी पसंद के अनुसार डालें, बाकी सामग्री को बदले बिना। 2. नाशपातियों को डालना और बेक करना नाशपाती या नाशपातियों को छीलें और बड़े टुकड़ों में काटें। टुकड़ों को सीधे बेस के मिश्रण में डालें और हल्का-हल्का मिलाएं ताकि वे वितरित हो जाएं। आटे को 24 सेमी के गोल पैन में डालें, जिसे बेकिंग पेपर से लाइन किया गया हो। सतह को हल्का सा समतल करें और पैन को ओवन में रखें। बेस को लगभग 45 मिनट तक बेक करें। इसे एक टूथपिक से जांचें; अगर यह साफ निकलती है, तो बेस पका हुआ है। समय ओवन के अनुसार थोड़ा भिन्न हो सकता है, इसलिए टूथपिक टेस्ट सबसे सुरक्षित तरीका है। 3. सिरप तैयार करना एक बर्तन में पानी, चीनी और रम एसेंस डालें और सिरप तैयार करें। नुस्खा में उबालने का समय निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए सिरप का उपयोग तब करें जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए। बेस को काटने से पहले ठंडा होने दें। यदि इसे गर्मी में काटा गया, तो यह आसानी से टूट सकता है। 4. नींबू क्रीम तैयार करना 250 मिली दूध को एक बर्तन में डालें। नींबू क्रीम के पैकेट का पाउडर और 2-3 चम्मच चीनी डालें। फेंटें जब तक क्रीम न बन जाए। यदि पैकेट पर अलग तैयारी के निर्देश दिए गए हैं, तो उनका पालन करें, क्योंकि विभिन्न प्रकार की इंस्टेंट क्रीम के लिए निर्देश थोड़े भिन्न हो सकते हैं। 5. केक को असेंबल करना जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे दो भागों में काटें, क्षैतिज रूप से। दोनों भागों के अंदर अच्छी तरह से सिरप लगाएं। पहले भाग को एक प्लेट पर रखें, फिर नींबू क्रीम फैलाएं। यदि आप ऊपर एक बहुत पतली परत फैलाना चाहते हैं, तो थोड़ी क्रीम बचाकर रखें। दूसरे भाग को क्रीम के ऊपर रखें, नाशपाती के टुकड़ों वाले हिस्से को ऊपर की ओर रखें। फिर से बेस पर सिरप लगाएं, फिर यदि आपने बचाई है, तो क्रीम की पतली परत फैलाएं। अपनी पसंद के अनुसार केक को सजाएं। मूल रूप से, सजावट स्टोर से खरीदी गई चेरी के साथ की गई थी। आप व्हीप्ड क्रीम या सफेद या काली चॉकलेट का ग्लेज़ भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ये वैकल्पिक हैं। मैं इस नुस्खे को क्यों बनाता हूं मुझे यह पसंद है क्योंकि इसे सामान्य सामग्रियों से बनाया जाता है और इसमें कोई जटिल सजावट की आवश्यकता नहीं होती। नाशपाती बेस को नमी देती है, और नींबू क्रीम कोको और रम सिरप के स्वाद को संतुलित करती है। यह सुबह के लिए एक उपयुक्त केक है, कॉफी के साथ, विशेष रूप से यदि आप कम चीनी के साथ कॉफी पसंद करते हैं। इसे बिना व्हीप्ड क्रीम या ग्लेज़ के सरलता से परोसा जा सकता है, और चेरी एक त्वरित सजावट के लिए पर्याप्त हैं। टिप्स बेस को काटने से पहले अच्छी तरह ठंडा होने दें। गर्म बेस टूट सकता है, विशेष रूप से जब इसे दो भागों में काटा जाता है और सिरप लगाने की प्रक्रिया होती है। नाशपातियों को बड़े टुकड़ों में काटें, जैसा कि नुस्खा में बताया गया है। बहुत छोटे टुकड़े मिश्रण में खो सकते हैं और स्लाइस में अच्छे से महसूस नहीं होंगे। सिरप को एक बार में अधिक न डालें। महत्वपूर्ण है कि दोनों बेस के भाग सिरप से भरे हों, बिना केक को काटना मुश्किल बनाए। क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह गाढ़ी न हो जाए। यदि उपयोग किए गए पैकेट पर अपने निर्देश हैं, तो वे प्राथमिकता रखते हैं, क्योंकि दूध की मात्रा उत्पाद के अनुसार भिन्न हो सकती है। वैकल्पिक सामग्री नाशपाती को केवल तभी बदला जा सकता है जब उसी प्रकार का फल बेस में डाला जाए, लेकिन मूल नुस्खा एक बड़े नाशपाती या दो छोटे नाशपातियों के साथ बनाया गया है। नतीजे को करीब लाने के लिए, नाशपाती का ही उपयोग करें। सिरप में रम एसेंस को छोड़ दिया जा सकता है यदि आपको इसकी सुगंध पसंद नहीं है, लेकिन मूल संस्करण में यह अंतिम स्वाद में योगदान करता है। सजावट के लिए चेरी को छोड़ दिया जा सकता है। इनका केक के टेक्सचर या सामग्री में कोई योगदान नहीं है। विविधताएँ आप केक को केवल नींबू क्रीम के साथ रख सकते हैं और ऊपर कोई परत नहीं डाल सकते। यह सबसे सरल संस्करण है और मिठाई की प्रस्तुति को नहीं बदलता है। एक उत्सव के रूप में दिखने के लिए, आप व्हीप्ड क्रीम या सफेद या काली चॉकलेट का ग्लेज़ जोड़ सकते हैं, जैसा कि मूल नुस्खा में बताया गया है। यदि आप नाशपातियों को अधिक स्पष्ट रूप से दिखाना चाहते हैं, तो टुकड़ों को पर्याप्त बड़े रखें और बेकिंग से पहले उन्हें यथासंभव समान रूप से वितरित करें। परोसने के विचार केक को ठंडा परोसें या जब क्रीम और सिरप व्यवस्थित हो जाएं। यह कॉफी, चाय या दूध के साथ अच्छा लगता है। मध्यम स्लाइस काटें, क्योंकि बेस सिरप में भिगोया गया है और दोनों परतों के बीच क्रीम है। सरल सजावट के लिए, ऊपर कुछ चेरी पर्याप्त हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं बहुत नरम नाशपाती का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, लेकिन यदि वे अत्यधिक नरम नहीं हैं तो उन्हें बड़े टुकड़ों में काटना आसान होता है। बहुत पके नाशपाती मिश्रण में अधिक नमी छोड़ सकते हैं। 2. मुझे कैसे पता चलेगा कि बेस पका है? लगभग 45 मिनट के बाद, बेस को एक टूथपिक से जांचें। यदि टूथपिक साफ निकलती है, तो बेस तैयार है। यदि इसमें आटे के निशान हैं, तो इसे ओवन में और अधिक समय तक छोड़ें और फिर से जांचें। 3. क्या मुझे कोको का उपयोग करना अनिवार्य है? कोको मूल नुस्खा के बेस का हिस्सा है, लेकिन मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है। यदि आप इसका उपयोग करते हैं, तो इसे आटे और बेकिंग सोडे के साथ डालें। 4. क्या मैं सभी क्रीम को परतों के बीच रख सकता हूं? हाँ। मूल संस्करण में ऊपर एक बहुत पतली परत के लिए थोड़ा क्रीम बचाया गया था, लेकिन यह वैकल्पिक है। आप पूरी मात्रा का उपयोग केवल भरने के लिए कर सकते हैं। 5. क्या केक बिना सजावट के बनाया जा सकता है? हाँ। केक को सरलता से परोसा जा सकता है, जब इसे असेंबल किया गया हो और पर्याप्त ठंडा हो। चेरी, व्हीप्ड क्रीम या ग्लेज़ का सजावट वैकल्पिक है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं, क्योंकि कोको की मात्रा, चीनी और आटे के कप का सटीक आकार, पैकेट से क्रीम का प्रकार और स्लाइस की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है। यदि केक को लगभग 8-10 भागों में बांटा जाए, तो एक मध्यम स्लाइस का अनुमान लगभग 300-400 कैलोरी, 5-7 ग्राम प्रोटीन, 12-18 ग्राम वसा और 40-55 ग्राम कार्बोहाइड्रेट है। क्रीम, बेस में चीनी और सिरप कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में सबसे अधिक योगदान करते हैं। यदि व्हीप्ड क्रीम, ग्लेज़ या सजावट की एक अधिक स्थायी परत जोड़ी जाती है, तो मान अधिक हो सकते हैं। भंडारण और फिर से गर्म करना केक को फ्रिज में ढककर रखें, क्योंकि इसमें दूध से तैयार की गई क्रीम है। इसे जल्द से जल्द खा लेना बेहतर है, जब बेस और क्रीम अपनी बनावट बनाए रखते हैं। इसे फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। इसे ठंडा परोसा जाता है या काटने से पहले कमरे के तापमान पर थोड़ी देर छोड़ दिया जाता है। तापमान बढ़ने पर, क्रीम नरम हो सकती है, और केक को काटना अधिक कठिन हो सकता है।