Szybkie Ciasto Gruszkowe z Kremem Cytrynowym

Szybkie ciasto z gruszkami i kremem cytrynowym jest idealne, gdy chcesz prostego deseru do porannej kawy. Biszkopt przypomina tort, jest czekoladowy, z aromatami i kawałkami pieczonej gruszki w środku. Po upieczeniu ciasto dzieli się na dwie części, nasącza syropem i wypełnia kremem cytrynowym przygotowanym z torebki. To nie jest skomplikowane ciasto, a dekoracja może pozostać bardzo prosta. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie; należy uwzględnić czas chłodzenia biszkoptu Czas przygotowania: nieokreślony Czas pieczenia: około 45 minut Porcje: liczba nieokreślona; z okrągłej formy o średnicy 24 cm można uzyskać średniej wielkości kawałki Trudność: łatwe Typ przepisu: domowe ciasto z gruszkami, kremem cytrynowym i biszkoptem czekoladowym Składniki Na biszkopt 6 małych jajek 1 duża szklanka cukru 1 duża szklanka mąki 1 łyżeczka sody oczyszczonej Soda oczyszczona jest gaszona w occie przed dodaniem do masy. Aromat waniliowy Aromat rumowy 50 ml oleju Cacao, ilość nieokreślona w oryginalnym przepisie 1 duża gruszka lub 2 mniejsze gruszki Na syrop 1 szklanka wody 2-3 łyżki cukru Aromat rumowy Na krem cytrynowy 1 torebka kremu cytrynowego 250 ml mleka 2-3 łyżki cukru Na dekorację, opcjonalnie Bita śmietana, jeśli chcesz użyć Wiśnie Biała lub czarna czekoladowa polewa Sposób przygotowania 1. Przygotowanie biszkoptu Oddziel jajka. Ubij białka w misce z cukrem, aż uzyskasz sztywną pianę. Dodawaj żółtka po jednym, miksując po każdym dodaniu. Następnie dodaj aromat waniliowy i rumowy, po czym wlej olej i kontynuuj miksowanie, aż masa będzie jednolita. Dodaj mąkę wraz z sodą oczyszczoną gaszoną w occie i kakao. Wmieszaj je w masę, nie mieszając zbyt długo po zniknięciu suchych składników. Oryginalny przepis nie podaje ilości kakao, więc można dodać według uznania, nie zmieniając pozostałych składników. 2. Dodanie gruszek i pieczenie Obierz gruszkę lub gruszki ze skórki i pokrój je na większe kawałki. Włóż kawałki bezpośrednio do masy biszkoptowej i delikatnie wymieszaj, aby się równomiernie rozłożyły. Wlej ciasto do okrągłej formy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię i włóż formę do piekarnika. Biszkopt piecze się przez około 45 minut. Sprawdź go patyczkiem; jeśli wychodzi czysty, biszkopt jest upieczony. Czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od piekarnika, dlatego test patyczkiem jest najpewniejszym wskaźnikiem w tym przepisie. 3. Przygotowanie syropu Umieść wodę, cukier i aromat rumowy w naczyniu i przygotuj syrop. Przepis nie podaje czasu gotowania, więc syrop użyj, gdy cukier się rozpuści. Pozwól biszkoptowi wystygnąć przed pokrojeniem. Jeśli pokroisz go, gdy jest jeszcze gorący, może się łatwiej złamać. 4. Przygotowanie kremu cytrynowego Wlej 250 ml mleka do miski. Dodaj proszek z torebki kremu cytrynowego i 2-3 łyżki cukru. Miksuj, aż powstanie krem. Przestrzegaj także wskazówek z opakowania, jeśli zawierają inne metody przygotowania, ponieważ różne rodzaje kremów instant mogą mieć nieco inne instrukcje. 5. Składanie ciasta Po całkowitym wystudzeniu, przetnij biszkopt na pół w poziomie. Dobrze nasącz obie części od wewnątrz. Połóż na talerzu pierwszą część biszkoptu, a następnie rozsmaruj krem cytrynowy. Zachowaj trochę kremu, jeśli chcesz nałożyć cienką warstwę na wierzch. Połóż drugą część biszkoptu na kremie, z widocznymi kawałkami gruszki skierowanymi do góry. Jeszcze raz nasącz biszkopt, a następnie rozsmaruj, jeśli zachowałeś, cienką warstwę kremu. Dekoruj ciasto według uznania. W oryginalnej wersji dekoracja była zrobiona z wiśni kupionych w sklepie. Można użyć również bitej śmietany lub polewy czekoladowej białej lub czarnej, ale to są opcjonalne dodatki. Dlaczego często robię ten przepis Lubię go, ponieważ przygotowuje się go z zwykłych składników i nie wymaga skomplikowanej dekoracji. Gruszka dodaje wilgoci biszkoptowi, a krem cytrynowy równoważy smak kakao i syropu z rumem. To ciasto idealne na poranek, obok kawy, zwłaszcza jeśli preferujesz kawę z mniejszą ilością cukru. Można je podawać prosto, bez bitej śmietany czy polewy, a wiśnie są wystarczające do szybkiej dekoracji. Porady Pozwól biszkoptowi dobrze wystygnąć przed pokrojeniem. Ciepły biszkopt może się kruszyć, zwłaszcza gdy jest krojony na pół i ma być nasączany. Pokrój gruszki na większe kawałki, jak wskazano w przepisie. Zbyt małe kawałki mogą zniknąć w masie i nie będą tak dobrze wyczuwalne w kawałku. Nie przesadzaj z nasączaniem jednym nalewem. Ważne jest, aby obie części biszkoptu były nasączone, aby ciasto nie stało się trudne do pokrojenia. Krem należy miksować, aż uzyska odpowiednią konsystencję. Jeśli używasz torebki z własnymi instrukcjami, mają one pierwszeństwo, ponieważ ilość mleka może się różnić w zależności od produktu. Zamienniki Gruszkę można zastąpić tylko wtedy, gdy zachowasz ten sam pomysł na owoc w biszkopcie, jednak oryginalny przepis jest zrobiony z jednej dużej gruszki lub dwóch mniejszych. Aby uzyskać jak najbliższy rezultat, użyj gruszek. Aromat rumowy w syropie można pominąć, jeśli nie lubisz tego smaku, ale w oryginalnej wersji przyczynia się do końcowego smaku. Wiśnie do dekoracji można pominąć. Nie mają wpływu na teksturę ani skład ciasta. Wariacje Możesz zostawić ciasto tylko z kremem cytrynowym między biszkoptami, bez warstwy na wierzchu. To najprostsza wersja i nie zmienia montażu deseru. Aby uzyskać bardziej świąteczny wygląd, można dodać bitą śmietanę lub polewę czekoladową białą lub czarną, dokładnie tak, jak podano w oryginalnym przepisie. Jeśli chcesz, aby gruszki były bardziej widoczne, zachowaj kawałki wystarczająco duże i równomiernie je rozłóż przed pieczeniem. Pomysły na podanie Podawaj ciasto schłodzone lub po tym, jak wystarczająco długo postoi, aby krem i syrop się osadziły. Pasuje do kawy, herbaty lub mleka. Krój umiarkowane kawałki, ponieważ biszkopt jest nasączony i ma krem między dwoma warstwami. Dla prostej dekoracji wystarczą kilka wiśni na wierzchu. Często zadawane pytania 1. Czy mogę użyć bardzo miękkich gruszek? Tak, ale łatwiej je pokroić na większe kawałki, jeśli nie są zbyt miękkie. Bardzo dojrzałe gruszki mogą pozostawić więcej wilgoci w masie. 2. Jak mogę sprawdzić, czy biszkopt jest upieczony? Po około 45 minutach sprawdź biszkopt patyczkiem. Jeśli patyczek wychodzi czysty, biszkopt jest gotowy. Jeśli są na nim ślady ciasta, należy go jeszcze zostawić w piekarniku i sprawdzić ponownie. 3. Czy muszę używać kakao? Kakao jest częścią składu biszkoptu w oryginalnym przepisie, jednak ilość nie została podana. Jeśli go używasz, dodaj razem z mąką i sodą. 4. Czy mogę dać cały krem między biszkopty? Tak. W oryginalnej wersji zachowano trochę kremu na cienką warstwę na wierzchu, ale to jest opcjonalne. Możesz użyć całej ilości tylko do nadzienia. 5. Czy można zrobić ciasto bez dekoracji? Tak. Ciasto można podać prosto, zaraz po złożeniu i wystudzeniu. Dekoracja z wiśni, bitej śmietany lub polewy jest opcjonalna. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano ilości kakao, dokładnego rozmiaru szklanki cukru i mąki, rodzaju kremu z torebki oraz liczby kawałków. Dla średniego kawałka, jeśli ciasto jest podzielone na około 8-10 porcji, szacunkowa wartość to około 300-400 kcal, 5-7 g białka, 12-18 g tłuszczu i 40-55 g węglowodanów. Krem, cukier w biszkopcie i syrop przyczyniają się w największym stopniu do ilości węglowodanów. Wartości mogą być wyższe, jeśli dodasz bitą śmietanę, polewę lub bardziej obfitą dekorację. Przechowywanie i podgrzewanie Przechowuj ciasto w lodówce, przykryte, ponieważ zawiera krem przygotowany z mleka. Lepiej zjeść je w krótkim czasie, gdy biszkopt i krem zachowują swoją teksturę. Nie ma potrzeby podgrzewania. Podawaj na zimno lub pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej przed krojeniem. Podwyższając temperaturę, krem może się rozpuścić, a ciasto może być trudniejsze do pokrojenia.