सलामी और पनीर की स्टिक

एक व्यस्त दिन में, मैंने कुछ बहुत जटिल करने का समय नहीं पाया, लेकिन मैंने फ्रिज में एक पफ पेस्ट्री और कुछ सलामी और पनीर की स्लाइस पाई। 20 मिनट में, मैंने एक स्नैक्स की प्लेट तैयार की, जिसे मैंने सरलता से "पति की स्वादिष्ट चीजें" नाम दिया। इन्हें जल्दी से बनाया जा सकता है, जो आपके पास है, उसके साथ। मैंने इन्हें लपेटा, उन्हें ट्रे में रखा और पूरे परिवार के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाया। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 25 मिनट तैयारी का समय: 10 मिनट बेकिंग का समय: 15 मिनट पोर्टियन: 10-12 टुकड़े (इस पर निर्भर करता है कि आप रोल को कितना बड़ा काटते हैं) कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: नमकीन स्नैक, जल्दी बनाने के लिए या अनियोजित मेहमानों के लिए सामग्री 1 पैक पफ पेस्ट्री (400-500 ग्राम, व्यावसायिक) सलामी की स्लाइस (स्वाद और जितना हो सके) पनीर (पतली स्लाइस या कद्दूकस किया हुआ) तेल (ऊपर ब्रश करने के लिए) वेजिटा (ऊपर छिड़कने के लिए) निर्माण विधि 1. पफ पेस्ट्री को निकालें और यदि यह फ्रिज से है, तो इसे कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। 2. इसे हल्के से बिछाएं, यदि बेकिंग पेपर है, तो उसके साथ। एक तेज चाकू से, पेस्ट्री को लगभग 3-4 सेंटीमीटर चौड़े स्ट्रिप्स में काटें। इसे बिल्कुल सीधा होना जरूरी नहीं है। 3. प्रत्येक स्ट्रिप पर एक सलामी की स्लाइस और थोड़ा पनीर रखें। कुछ टुकड़ों पर आप केवल सलामी या केवल पनीर रख सकते हैं, यदि आपके पास उनमें से कोई एक खत्म हो जाता है। 4. प्रत्येक स्ट्रिप को लपेटें, ताकि एक रोल या मिनी-ब्रेड मिल सके। आप सिरों को कस सकते हैं या उन्हें वैसे ही छोड़ सकते हैं, बेकिंग के लिए यह महत्वपूर्ण नहीं है। 5. उन्हें सीधे बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें। आपको उन्हें एक-दूसरे से चिपकाने की आवश्यकता नहीं है, उन्हें बेकिंग के दौरान जगह मिलेगी। 6. प्रत्येक रोल के ऊपर थोड़ा सा तेल लगाएं (ब्रश या हाथ से)। 7. ऊपर थोड़ा वेजिटा छिड़कें ताकि स्वाद बढ़ सके। 8. ट्रे को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं। 9. ट्रे को निकालें और उन्हें 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने दें। ये गर्म खाने में अच्छे होते हैं, लेकिन कमरे के तापमान पर भी ठीक रहते हैं। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूं क्योंकि यह तेज़ है और मुझे विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है। किसी के पास पफ पेस्ट्री और घर पर थोड़ा पनीर या सलामी होता है। यह फिल्म के स्नैक्स के रूप में अच्छा है, और मेहमानों के लिए भी। इसे योजना बनाने की आवश्यकता नहीं है और न ही बर्तन गंदे होते हैं। सुझाव और विविधताएँ सुझाव स्ट्रिप को पर्याप्त चौड़ा काटें ताकि आप भराई रख सकें, लेकिन बहुत मोटा न करें, ताकि जल्दी से बेक हो सके। पनीर को अधिक न लादें, अन्यथा यह बेकिंग के दौरान बह जाएगा। यदि आप अधिक चमकदार क्रस्ट चाहते हैं, तो आप तेल के बजाय फेंटे हुए अंडे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मूल नुस्खा इस तरह से भी बहुत अच्छा है। वैकल्पिक सामग्री सलामी के बजाय, आप हैम, मांस के अवशेष या बेकन का उपयोग कर सकते हैं। पनीर को मोज़ेरेला, फेटा, या किसी भी पिघलने वाले पनीर से बदला जा सकता है। वेजिटा की अनुपस्थिति में, साधारण नमक या सूखे मसालों का मिश्रण भी काम करता है। विविधताएँ मैंने पतले कटे टमाटर और मोज़ेरेला के साथ भी कोशिश की है, साथ में थोड़ा काली मिर्च। ये स्वादिष्ट और थोड़े अलग होते हैं। आप कटे हुए जैतून या मिर्च भी डाल सकते हैं, जो किसी के लिए अधिक रंगीन होना चाहते हैं। जो लोग उपवास कर रहे हैं (उपवास के आटे के साथ) वे केवल सब्जियाँ उपयोग कर सकते हैं। सेवा के विचार मैंने इन्हें एक साधारण प्लेट पर रखा, लेकिन ये ठंडी बीयर के साथ या पार्टी के बुफे का हिस्सा के रूप में भी बहुत अच्छे होते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं जमे हुए पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, बस इसे उपयोग करने से पहले पूरी तरह से पिघलने दें, अन्यथा यह टूट जाएगा। 2. अगर मेरे पास सलामी या पनीर नहीं है, तो मैं क्या भराई डाल सकता हूँ? कोई भी पिघलने वाला पनीर, भुनी हुई सब्जियाँ, या पतले कटे पके मांस के अवशेष डाल सकते हैं। 3. क्या मैं इस रेसिपी को बिना वेजिटा के बना सकता हूँ? हाँ, थोड़ा नमक या कोई भी पसंदीदा मसाला मिश्रण छिड़कें। 4. मैं कैसे जानूँ कि ये पके हैं? हल्का सुनहरा भूरे रंग का रंग ऊपर से यह संकेत है कि वे तैयार हैं, और किनारे आसानी से ट्रे से निकल जाते हैं। 5. क्या मैं मीठा पनीर डाल सकता हूँ? मैं अनुशंसा नहीं करता, आटा काफी तटस्थ है, लेकिन यदि आप सलामी के साथ मीठा पनीर डालते हैं तो स्नैक अजीब हो जाता है। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित, एक टुकड़े में (यदि आप 450 ग्राम आटे को 10 टुकड़ों में बांटते हैं, सलामी और पनीर के साथ): लगभग 120-140 किलो कैलोरी/टुकड़ा। इनमें से 7-9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5-7 ग्राम वसा, 4-5 ग्राम प्रोटीन। मात्रा काफी भिन्न हो सकती है, यह इस पर निर्भर करता है कि आप प्रत्येक सामग्री में कितना डालते हैं और आप टुकड़े कितने बड़े बनाते हैं। मान मानक हैं और भराई में बदलावों को शामिल नहीं करते हैं। भंडारण और फिर से गरम करना इन्हें एक बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर अगले दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। मैं 24 घंटे से अधिक की सिफारिश नहीं करता, क्योंकि आटा नरम हो जाता है। यदि आप इन्हें फिर से गरम करना चाहते हैं, तो इन्हें ओवन या टोस्टर में 3-4 मिनट के लिए रखें, माइक्रोवेव में नहीं, ताकि ये कुरकुरे रहें। यदि आपकी भराई में ताजे सब्जियाँ (जैसे टमाटर) हैं, तो इन्हें ताजे रहने पर खाना सबसे अच्छा है।

तैयारी

मैंने आटे को तस्वीरों की तरह काटा और उसमें पनीर और सलामी डाली। मैंने उन्हें गोल किया और एक बेकिंग ट्रे पर रखा। मैंने ऊपर से तेल लगाकर कुछ मसाला छिड़का। 160°C पर 15 मिनट तक बेक किया, जब तक कि वे भूरे रंग के नहीं हो गए। आप अंदर कुछ भी डाल सकते हैं। मैंने कुछ टमाटर और मोज़ेरेला के साथ थोड़ा काली मिर्च डालकर भरे। स्वादिष्ट!!