Palitos de salami y queso
No tuve tiempo de hacer algo demasiado elaborado en un día ocupado, pero encontré un paquete de masa de hojaldre en el frigorífico junto con unas rodajas de salami y queso. En 20 minutos, tenía un plato de aperitivos calientes que simplemente llamé: "delicias de mi esposo." Se hacen rápidamente con lo que tengas a mano. Los enrollé, los coloqué en una bandeja para hornear y tuve algo sabroso para toda la familia. Información Rápida Tiempo Total: aproximadamente 25 minutos Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de Horneado: 15 minutos Porciones: 10-12 piezas (dependiendo de cuán grandes cortes los rollos) Dificultad: fácil Tipo de receta: aperitivo salado, adecuado para un bocado rápido o visitas inesperadas Ingredientes 1 paquete de masa de hojaldre (400-500 g, comprada en la tienda) salami en rodajas (al gusto y tanto como quepa) queso (cortado en rodajas finas o rallado) oleo (para untar por encima) condimento (para espolvorear por encima) Método de Preparación 1. Saca la masa de hojaldre y déjala reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos si está en el frigorífico. 2. Extiéndela suavemente sobre una superficie, con el papel de hornear si lo tiene. Con un cuchillo afilado, corta la masa en tiras iguales, de aproximadamente 3-4 cm de ancho. No es necesario que sean perfectamente rectas. 3. En cada tira, coloca una rodaja de salami y un poco de queso. Para algunas piezas, puedes poner solo salami o solo queso si te quedas sin uno de ellos. 4. Enrolla cada tira para formar un rollo o mini-bolita. Puedes pellizcar los extremos o simplemente dejarlos como están; no es esencial para el horneado. 5. Colócalos directamente en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. No es necesario pegarlos entre sí; se expandirán mientras se hornean. 6. Unta cada rollo por encima con un poco de aceite (con un pincel o con la mano). 7. Espolvorea un poco de condimento por encima para dar más sabor. 8. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 160°C. Hornea durante 15 minutos hasta que adquieran un color marrón claro. 9. Retira la bandeja y déjalos enfriar durante 2-3 minutos. Están bien calientes, pero también son buenos a temperatura ambiente. Por qué hago esta receta a menudo Porque es rápida y no necesito ingredientes especiales. Cualquiera puede tener un paquete de masa de hojaldre y algo de queso o salami en casa. Es buena como aperitivo para una película o para invitados. No requiere planificación ni platos sucios. Consejos y Variaciones Consejos Corta las tiras lo suficientemente anchas para poder poner relleno, pero no demasiado gruesas, para que se horneen rápidamente. No sobrecargues con queso; de lo contrario, se escapará al hornear. Si quieres una corteza más brillante, puedes untar con huevo batido en lugar de aceite, pero la receta básica funciona muy bien así. Sustituciones En lugar de salami, puedes usar jamón, sobras de embutidos o incluso tocino. El queso se puede sustituir por mozzarella, feta o cualquier tipo de queso que se derrita. En ausencia de condimento, también sirve sal simple o cualquier mezcla de especias secas. Variaciones También he probado con tomates en rodajas finas y mozzarella, además de un poco de pimienta. Quedan sabrosos y ligeramente diferentes. También puedes añadir aceitunas en rodajas o pimientos para una opción más colorida. Para aquellos que ayunan (con masa de ayuno), puedes usar solo verduras. Ideas para Servir Los coloqué en un plato simple, pero combinan muy bien con una cerveza fría o como parte de un buffet en una fiesta. Preguntas Frecuentes 1. ¿Se puede usar masa de hojaldre congelada? Sí, solo déjala descongelar completamente antes de usarla, de lo contrario, se romperá. 2. ¿Qué más puedo poner como relleno si no tengo salami o queso? Cualquier queso que se derrita, verduras salteadas o incluso carne cocida en rodajas finas. 3. ¿Se puede hacer la receta sin condimento? Sí, espolvorea un poco de sal o cualquier mezcla de especias preferida. 4. ¿Cómo sé cuándo están horneados? El color marrón claro, ligeramente dorado en la parte superior, es un signo de que están listos, y los bordes se despegarán fácilmente de la bandeja. 5. ¿Se pueden hacer con queso dulce? No lo recomiendo; la masa es bastante neutral, pero el aperitivo se vuelve raro si pones queso dulce en la combinación con salami. Valores Nutricionales Aproximadamente, para una pieza (si divides 10 piezas de 450 g de masa, con salami y queso): alrededor de 120-140 kcal/pieza. De estos, 7-9 g de carbohidratos, 5-7 g de grasas, 4-5 g de proteínas. Las cantidades pueden variar bastante, dependiendo de cuánto pongas de cada ingrediente y cuán grandes hagas las piezas. Los valores son indicativos y no incluyen modificaciones de relleno. Almacenamiento y Recalentamiento Se conservan bien hasta el día siguiente, en un recipiente cerrado a temperatura ambiente. No recomiendo más de 24 horas, ya que la masa se vuelve blanda. Si deseas recalentarlos, colócalos en el horno o tostadora durante 3-4 minutos, no en el microondas, para que se mantengan crujientes. Si tienes relleno con verduras frescas (por ejemplo, tomates), es mejor comerlos mientras están frescos.
Preparación
Corté la masa como se muestra en las imágenes y añadí el queso y el salami. Los redondeé y los coloqué en una bandeja forrada. Los pincelé con aceite por encima y espolvoreé un poco de condimento. Horneé durante 15 minutos hasta que adquirieron un color marrón a 160°C. Se puede poner cualquier cosa dentro. Hice algunos rellenos de tomates y mozzarella con un poco de pimienta. ¡Delicioso!
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