Salami- und Käse-Sticks

Name: Salami- und Käse-Sticks - Floarea J.
Ingredients: 1 Blätterteig geschnittener Salami Käse Öl vegeta

Vorspeisen - Salami- und Käse-Sticks von Floarea J. - Recipia Rezepte

Ich hatte an einem geschäftigen Tag nicht die Zeit, etwas zu Aufwendiges zu machen, aber ich fand im Kühlschrank einen Blätterteig und ein paar Scheiben Salami und Käse. In 20 Minuten hatte ich ein Tablett mit warmen Snacks, die ich einfach "die Köstlichkeiten meines Mannes" nannte. Sie sind schnell zuzubereiten, mit dem, was man zur Hand hat. Ich habe sie aufgerollt, auf ein Backblech gelegt und hatte etwas Leckeres für die ganze Familie. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 25 Minuten Vorbereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 15 Minuten Portionen: 10-12 Stück (je nachdem, wie groß du die Rollen schneidest) Schwierigkeit: einfach Rezepttyp: herzhafter Snack, geeignet für einen schnellen Biss oder unerwartete Gäste Zutaten 1 Packung Blätterteig (400-500 g, aus dem Handel) salami in Scheiben (nach Geschmack und so viel wie passt) käse (dünn geschnitten oder gerieben) öl (zum Bestreichen) gewürz (zum Bestreuen) Zubereitungsmethode 1. Nimm den Blätterteig heraus und lasse ihn 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, wenn er aus dem Kühlschrank kommt. 2. Rolle ihn vorsichtig auf einer Arbeitsfläche aus, mit dem Backpapier, falls vorhanden. Schneide den Teig mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Streifen von etwa 3-4 cm Breite. Sie müssen nicht perfekt gerade sein. 3. Lege auf jeden Streifen eine Scheibe Salami und etwas Käse. Bei einigen Stückchen kannst du nur Salami oder nur Käse verwenden, wenn du von einem der beiden etwas übrig hast. 4. Rolle jeden Streifen auf, um eine Rolle oder ein Mini-Brötchen zu formen. Du kannst die Enden zusammendrücken oder sie einfach so lassen, wie sie sind; das ist für das Backen nicht entscheidend. 5. Lege sie direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Du musst sie nicht aneinanderkleben; sie dehnen sich beim Backen. 6. Bestreiche jede Rolle oben mit etwas Öl (mit einem Pinsel oder mit der Hand). 7. Streue ein wenig Gewürz oben auf für zusätzlichen Geschmack. 8. Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 160°C. Lass sie 15 Minuten backen, bis sie eine hellbraune Farbe bekommen. 9. Nimm das Blech heraus und lasse sie 2-3 Minuten abkühlen. Sie schmecken warm gut, sind aber auch bei Raumtemperatur in Ordnung. Warum ich dieses Rezept oft mache Weil es schnell geht und ich keine speziellen Zutaten benötige. Jeder hat ein Paket Blätterteig und etwas Käse oder Salami zu Hause. Es ist gut als Snack für einen Film oder für Gäste. Es erfordert keine Planung und keine schmutzigen Geschirre. Tipps und Variationen Tipps Schneide die Streifen breit genug, um Füllung hineinlegen zu können, aber nicht zu dick, damit sie schnell backen. Lade nicht zu viel Käse auf, sonst läuft er beim Backen aus. Wenn du eine glänzendere Kruste möchtest, kannst du sie mit geschlagenem Ei anstelle von Öl bestreichen, aber das Grundrezept funktioniert auch sehr gut so. Ersatzmöglichkeiten Anstelle von Salami kannst du Schinken, Reste von Wurstwaren oder sogar Speck verwenden. Der Käse kann durch Mozzarella, Feta oder jede Art von Käse ersetzt werden, der schmilzt. In Abwesenheit von Gewürzen funktioniert auch einfacher Salz oder jede Mischung aus getrockneten Gewürzen. Variationen Ich habe auch mit dünn geschnittenen Tomaten und Mozzarella sowie etwas Pfeffer ausprobiert. Sie schmecken lecker und sind etwas anders. Du kannst auch geschnittene Oliven oder Paprika hinzufügen, für diejenigen, die etwas Bunteres wollen. Für diejenigen, die fasten (mit Fastenteig) kannst du nur Gemüse verwenden. Serviervorschläge Ich habe sie auf einem einfachen Tablett serviert, aber sie passen sehr gut zu einem kalten Bier oder als Teil eines Buffets bei einer Feier. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich gefrorenen Blätterteig verwenden? Ja, lass ihn einfach vollständig auftauen, bevor du ihn verwendest, sonst reißt er. 2. Was kann ich sonst noch als Füllung verwenden, wenn ich keinen Salami oder Käse habe? Jeden Käse, der schmilzt, sautierte Gemüse oder sogar dünn geschnittenes übrig gebliebenes Fleisch. 3. Kann ich das Rezept ohne Gewürze machen? Ja, streue ein wenig Salz oder eine beliebige bevorzugte Gewürzmischung. 4. Wie weiß ich, wann sie fertig sind? Die hellbraune, leicht goldene Farbe oben ist ein Zeichen, dass sie fertig sind, und die Ränder lösen sich leicht vom Blech. 5. Kann ich sie mit Süßkäse machen? Ich empfehle es nicht; der Teig ist ziemlich neutral, aber der Snack wird seltsam, wenn du Süßkäse in die Kombination mit Salami gibst. Nährwerte Schätzungsweise, bei einem Stück (wenn du 10 Stücke aus 450 g Teig, mit Salami und Käse teilst): etwa 120-140 kcal/Stück. Davon 7-9 g Kohlenhydrate, 5-7 g Fette, 4-5 g Eiweiße. Die Mengen können stark variieren, je nachdem, wie viel du von jedem Ingredient verwendest und wie groß du die Stücke machst. Die Werte sind indikativ und beinhalten keine Änderungen der Füllung. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Sie halten sich gut bis zum nächsten Tag in einem geschlossenen Behälter bei Raumtemperatur. Ich empfehle nicht mehr als 24 Stunden, da der Teig weich wird. Wenn du sie wieder aufwärmen möchtest, lege sie für 3-4 Minuten in den Ofen oder Toaster, nicht in die Mikrowelle, damit sie knusprig bleiben. Wenn du eine Füllung mit frischem Gemüse (z.B. Tomaten) hast, ist es am besten, sie zu essen, solange sie frisch sind.

Zubereitung

Ich habe den Teig wie auf den Bildern geschnitten und den Käse und die Salami hinzugefügt. Ich habe sie gerundet und auf ein ausgelegtes Blech gelegt. Ich habe sie oben mit Öl bestrichen und etwas Gewürz gestreut. 15 Minuten bei 160 °C backen, bis sie eine braune Farbe bekommen. Man kann alles Mögliche hineinlegen. Ich habe einige mit Tomaten und Mozzarella mit ein wenig Pfeffer gefüllt. Lecker!!

Zutaten

1 Blätterteig geschnittener Salami Käse Öl vegeta

Salami- und Käse-Sticks

Zubereitung

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