Μπαστουνάκια με σαλάμι και τυρί

Δεν κατάφερα να κάνω κάτι πολύ elaborat σε μια πολυάσχολη μέρα, αλλά βρήκα στο ψυγείο μια ζύμη σφολιάτας και μερικές φέτες σαλάμι και τυρί. Σε 20 λεπτά είχα ένα πιάτο με ζεστά σνακ, που ονόμασα απλά: "οι νοστιμιές του συζύγου". Γίνονται γρήγορα, με ό,τι έχεις στο χέρι. Τα τύλιξα, τα έβαλα σε ταψί και είχα κάτι νόστιμο για όλη την οικογένεια. Γρήγορες πληροφορίες Συνολικός χρόνος: περίπου 25 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά Μερίδες: 10-12 κομμάτια (εξαρτάται από το πόσο μεγάλα κόβετε τα ρολά) Δυσκολία: εύκολο Τύπος συνταγής: αλμυρό σνακ, κατάλληλο για γρήγορα ή για απροσδόκητους επισκέπτες Υλικά 1 πακέτο ζύμης σφολιάτας (400-500 γρ., από το εμπόριο) φέτες σαλάμι (κατά βούληση και όσο χωράει στα κομμάτια) τυρί (κομμένο σε λεπτές φέτες ή τριμμένο) λάδι (για άλειμμα από πάνω) vegeta (για πασπάλισμα από πάνω) Τρόπος παρασκευής 1. Βγάζετε τη ζύμη σφολιάτας και την αφήνετε 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, αν είναι από το ψυγείο. 2. Την απλώνετε ελαφρά στον πάγκο, μαζί με το χαρτί ψησίματος, αν έχει. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβετε τη ζύμη σε ίσες λωρίδες, περίπου 3-4 εκ. πλάτος. Δεν χρειάζεται να είναι τέλεια ίσιες. 3. Σε κάθε λωρίδα βάζετε μια φέτα σαλάμι και λίγο τυρί. Σε ορισμένα κομμάτια μπορείτε να βάλετε μόνο σαλάμι ή μόνο τυρί, αν σας έχει τελειώσει το ένα από τα δύο. 4. Τυλίγετε κάθε λωρίδα, για να αποκτήσετε ένα ρολό ή ένα μίνι ψωμάκι. Μπορείτε να σφίξετε τις άκρες ή απλά να τις αφήσετε όπως είναι, δεν είναι απαραίτητο για το ψήσιμο. 5. Τα τοποθετείτε απευθείας στο ταψί που είναι καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Δεν χρειάζεται να τα κολλήσετε μεταξύ τους, θα αφήσουν λίγο χώρο κατά το ψήσιμο. 6. Αλείφετε κάθε ρολό από πάνω με λίγο λάδι (με πινέλο ή με το χέρι). 7. Πασπαλίζετε λίγο vegeta από πάνω για έξτρα γεύση. 8. Βάζετε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 160°C. Αφήστε τα 15 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν μια ελαφρώς καστανή απόχρωση. 9. Βγάζετε το ταψί και τα αφήνετε 2-3 λεπτά να κρυώσουν. Είναι νόστιμα ζεστά, αλλά παραμένουν καλά και σε θερμοκρασία δωματίου. Γιατί κάνω αυτή τη συνταγή συχνά Γιατί είναι γρήγορη και δεν χρειάζομαι ειδικά υλικά. Ο καθένας έχει ένα πακέτο σφολιάτας και λίγο τυρί ή σαλάμι στο σπίτι. Είναι καλή και ως σνακ για ταινία, αλλά και για επισκέπτες. Δεν απαιτεί προγραμματισμό και ούτε βρώμικα σκεύη. Συμβουλές και παραλλαγές Συμβουλές Κόψτε τις λωρίδες αρκετά φαρδιές ώστε να μπορείτε να βάλετε γέμιση, αλλά όχι πολύ παχιές, ώστε να ψηθούν γρήγορα. Μην φορτώνετε πολύ με τυρί, αλλιώς θα τρέξει κατά το ψήσιμο. Αν θέλετε πιο γυαλιστερή κρούστα, μπορείτε να αλείψετε με χτυπημένο αυγό αντί για λάδι, αλλά η βασική συνταγή λειτουργεί πολύ καλά και έτσι. Αντικαταστάσεις Αντί για σαλάμι, μπορείτε να βάλετε ζαμπόν, υπολείμματα αλλαντικών ή ακόμη και μπέικον. Το τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με μοτσαρέλα, φέτα, οποιοδήποτε τυρί λιώνει. Σε περίπτωση που δεν έχετε vegeta, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και απλή αλάτι ή μείγμα αποξηραμένων μπαχαρικών. Παραλλαγές Δοκίμασα και με φέτες ντομάτας και μοτσαρέλα, συν λίγο πιπέρι. Βγαίνουν νόστιμα και λίγο διαφορετικά. Μπορείτε να προσθέσετε και κομμένες ελιές ή πιπεριές, για όποιον θέλει κάτι πιο πολύχρωμο. Για όσους νηστεύουν (με ζύμη νηστείας) μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο λαχανικά. Ιδέες σερβιρίσματος Τα έβαλα σε ένα απλό πιάτο, αλλά πηγαίνουν πολύ καλά με μια παγωμένη μπύρα ή ως μέρος ενός μπουφέ σε πάρτι. Συχνές ερωτήσεις 1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένη ζύμη σφολιάτας; Ναι, απλώς αφήστε την να ξεπαγώσει εντελώς πριν τη χρησιμοποιήσετε, αλλιώς θα σπάσει. 2. Τι άλλο μπορώ να βάλω ως γέμιση αν δεν έχω σαλάμι ή τυρί; Οποιοδήποτε τυρί λιώνει, σοταρισμένα λαχανικά, ακόμη και υπολείμματα μαγειρεμένου κρέατος κομμένα σε λεπτές φέτες. 3. Μπορώ να κάνω τη συνταγή χωρίς vegeta; Ναι, πασπαλίστε λίγο αλάτι ή οποιοδήποτε μείγμα μπαχαρικών προτιμάτε. 4. Πώς ξέρω ότι είναι ψημένα; Το ελαφρώς χρυσό καστανό χρώμα από πάνω είναι το σημάδι ότι είναι έτοιμα και οι άκρες αποκολλώνται εύκολα από το ταψί. 5. Μπορώ να τα κάνω με γλυκό τυρί; Δεν το προτείνω, η ζύμη είναι αρκετά ουδέτερη, αλλά το σνακ γίνεται περίεργο αν βάλεις γλυκό τυρί στη συνδυασμένη με σαλάμι. Διατροφικές αξίες Εκτιμώμενα, σε ένα κομμάτι (αν χωρίσετε 10 κομμάτια από ζύμη 450g, με σαλάμι και τυρί): περίπου 120-140 kcal/κομμάτι. Από αυτά, 7-9 g υδατάνθρακες, 5-7 g λίπη, 4-5 g πρωτεΐνες. Οι ποσότητες μπορεί να διαφέρουν αρκετά, ανάλογα με το πόσο βάζετε από κάθε συστατικό και πόσο μεγάλα κάνετε τα κομμάτια. Οι αξίες είναι ενδεικτικές και δεν περιλαμβάνουν αλλαγές στη γέμιση. Αποθήκευση και επαναθέρμανση Διατηρείται καλά μέχρι την επόμενη μέρα, σε κλειστό δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν προτείνω περισσότερο από 24 ώρες, γιατί η ζύμη γίνεται μαλακή. Αν θέλετε να τα ξαναζεστάνετε, βάλτε τα για 3-4 λεπτά στον φούρνο ή στη τοστιέρα, όχι στο μικροκύματα, για να παραμείνουν τραγανά. Αν έχετε γέμιση με φρέσκα λαχανικά (π.χ. ντομάτες), είναι καλύτερα να τα φάτε όσο είναι φρέσκα.

Προετοιμασία

Έκοψα τη ζύμη όπως στις φωτογραφίες και πρόσθεσα το τυρί και το σαλάμι. Τα στρογγυλοποίησα και τα τοποθέτησα σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τα άλειψα με λάδι από πάνω και πασπάλισα λίγο μπαχαρικό. Ψήθηκαν για 15 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν καστανό χρώμα στους 160°C. Μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε μέσα. Έκανα μερικά γεμιστά με ντομάτες και μοτσαρέλα με λίγο πιπέρι. Νόστιμο!!