मसालों और कैरेमल क्रीम के साथ स्पेनिश ब्रेड

एक स्वादिष्ट डेसर्ट बनाने के लिए जिसमें नम बेस और कारमेल क्रीम होती है, हम एक आवश्यक चरण के साथ शुरू करते हैं: अंडे के सफेद भागों की तैयारी। एक साफ कटोरे में, अंडे के सफेद भाग डालें और उन्हें फेंटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिक्सर मध्यम गति पर है। हम एक विशिष्ट और आकर्षक स्वाद प्रदान करने के लिए रम एसेंस जोड़ते हैं। जब अंडे के सफेद भाग फूले हुए होने लगते हैं, तो हम साधारण चीनी और वनीला चीनी को एक-एक चम्मच करके मिलाना शुरू करते हैं, तब तक फेंटते रहते हैं जब तक हमें एक मजबूत और चमकदार मेरिंग्यू नहीं मिल जाता। जब हम वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं, तो हम अंडे की जर्दी को एक-एक करके जोड़ते हैं, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाते हैं। यह चरण आधार की समान बनावट सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है। अलग से, एक अन्य कटोरे में, अपनी पसंद के मसालों, कोको और एक चुटकी नमक के साथ आटे को छान लें ताकि स्वादों को उभारा जा सके। सूखे सामग्री का मिश्रण धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में जोड़ा जाता है, ध्यान रखते हुए कि अधिक न मिलाएँ ताकि आटा न गिर जाए। एक बार जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो मिश्रण को तैयार पैन में डालें जो बेकिंग पेपर से ढका हो। इसे पहले से गरम किए गए 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। इस समय के दौरान, हम स्वादिष्ट कारमेल क्रीम पर ध्यान दे सकते हैं। इसके लिए, एक बर्तन में 400 मिली दूध को गर्म करें, जब तक यह उबालने न लगे। एक अन्य बर्तन में, चीनी डालें और इसे मध्यम आंच पर हल्का-हल्का हिलाते हुए पकाएं, जब तक यह पिघलकर एम्बर रंग का न हो जाए, ध्यान रखते हुए कि यह न जले। जब चीनी एक सुंदर रंग ले लेती है, तो उबलते दूध को जोड़ें, भाप से बचने का ध्यान रखते हुए। लगातार हिलाते रहें जब तक कि कारमेल पूरी तरह से पिघल न जाए। अलग से, बची हुई 100 मिली दूध के साथ कॉर्नस्टार्च को मिलाएं, फिर इस मिश्रण को मीठे दूध वाले बर्तन में डालें, गुठलियाँ न बनने के लिए जोर से हिलाते रहें। एक मिनट तक उबालें, फिर आंच से हटा दें और वनीला एसेंस डालें। 10 मिनट के ठंडा होने के बाद, कटे हुए मक्खन को मिलाएं, जब तक वह पूरी तरह से पिघल न जाए। एक बार जब बेस ठंडा हो जाए, तो ऊपर कारमेल क्रीम डालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। एक बार जब क्रीम पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो आकर्षक रूप और और भी गहन स्वाद के लिए चॉकलेट कैंडी के साथ सजाएं। यह नुस्खा निश्चित रूप से एक पसंदीदा बन जाएगा, जो किसी भी भोजन में खुशी लाएगा!