दूध चावल और स्ट्रॉबेरी

दूध चावल एक ऐसा साधारण मिठाई है जिसे मैं खासकर तब बनाती हूँ जब मुझे बिना ज्यादा ध्यान दिए कुछ मीठा खाने का मन होता है। इस संस्करण में, चावल को मल्टीकुकर में पकाया जाता है और ऊपर से ताजे स्ट्रॉबेरी सॉस डाला जाता है। मल्टीकुकर उपयोगी है क्योंकि इसमें मुझे बर्तन में लगातार हिलाने की जरूरत नहीं होती, हालांकि यह नुस्खा सामान्य तरीके से भी, चूल्हे पर बनाया जा सकता है। जल्दी जानकारी कुल समय: लगभग 60-70 मिनट, जिसमें स्ट्रॉबेरी सॉस को गाढ़ा करने का समय शामिल किया जा सकता है। तैयारी का समय: चावल को भिगोने के लिए 20-30 मिनट, साथ ही फलों की तैयारी। पकाने का समय: चावल के लिए 40 मिनट, मल्टीकुकर की विशेष सेटिंग पर। पोषण: सटीक संख्या नहीं दी गई है; नुस्खा को व्यक्तिगत सर्विंग में बांटा जा सकता है, जो सर्व की गई मात्रा पर निर्भर करता है। कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: घर का बना मिठाई, स्ट्रॉबेरी के मौसम के लिए उपयुक्त। सामग्री दूध चावल के लिए: 1 कप चावल 3 और 1/2 कप दूध, वही कप जिसका उपयोग चावल के लिए किया गया है 2 चम्मच चीनी 2 पैकेट वनीला चीनी स्ट्रॉबेरी सॉस के लिए: 6 बड़े स्ट्रॉबेरी या 10 छोटे स्ट्रॉबेरी 1 और 1/2 चम्मच चीनी तैयारी की विधि 1. चावल को अच्छे से धो लें, जब तक पानी साफ न हो जाए। फिर इसे 20-30 मिनट के लिए गर्म पानी में एक बर्तन में भिगोने के लिए छोड़ दें। यह कदम मूल नुस्खे का हिस्सा है और पकाने से पहले चावल को तैयार करने में मदद करता है। 2. चावल को छान लें और इसे मल्टीकुकर के बर्तन में डालें। 3. 2 चम्मच चीनी और 3 और 1/2 कप दूध डालें। यह महत्वपूर्ण है कि चावल और दूध को मापने के लिए वही कप का उपयोग किया जाए, ताकि सामग्री का अनुपात सही रहे। 4. चावल के लिए सेटिंग चालू करें। इस नुस्खे के लिए उपयोग किए गए मल्टीकुकर में, प्रोग्राम 40 मिनट का होता है। आपको मशीन के पास खड़े होकर हिलाने की जरूरत नहीं है। 5. प्रोग्राम के अंत में, वनीला चीनी डालें और दूध चावल को हिलाएं। दोनों पैकेट इस चरण में डालें। 6. सॉस के लिए, स्ट्रॉबेरी को धो लें, हरी पत्तियाँ हटा दें और फलों को छोटे टुकड़ों में काट लें। 7. स्ट्रॉबेरी को एक बर्तन में डालें, चीनी डालें और इसे गर्म करें। तब तक उबालें जब तक चीनी पिघल न जाए और सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। 8. दूध चावल को स्ट्रॉबेरी सॉस के कुछ चम्मच के साथ परोसें। सॉस को परोसने से पहले चावल पर डालें, ताकि मिठाई को ताजे पके फलों का स्वाद मिले। यदि आप नुस्खा को चूल्हे पर बना रहे हैं, तो एक सामान्य बर्तन का उपयोग करें और पकाने के दौरान चावल पर नज़र रखें। इस मामले में, हिलाना आवश्यक है, जैसा कि दूध चावल में सामान्यतः होता है, ताकि यह बर्तन के तले में चिपके न। स्रोत नुस्खा चूल्हे पर संस्करण के लिए अलग समय नहीं बताता है, इसलिए चावल की स्थिरता पर ध्यान देना बेहतर है बजाय कि एक निश्चित समय पर निर्भर रहना। मैं यह नुस्खा क्यों बार-बार बनाती हूँ यह एक आसान मिठाई है, जिसमें कम और सुलभ सामग्री होती है। मल्टीकुकर के संस्करण में, वह हिस्सा जो आमतौर पर सबसे अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है, लगभग अपने आप हो जाता है, और मैं इस बीच फल का सॉस तैयार कर सकती हूँ। दूध चावल सुखद और सरल है, और स्ट्रॉबेरी सॉस इसे एक ताज़ा स्वाद देता है बिना नुस्खे के चरित्र को बदले। सलाह चावल और दूध के लिए वही कप का उपयोग करें। मात्रा एक-दूसरे के अनुपात में होती है, और माप बदलने से अंतिम बनावट प्रभावित हो सकती है। चावल को धोने और 20-30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोने के चरण को न छोड़ें। यह नुस्खे का पहला कदम है और इसे पकाने से पहले करना चाहिए। वनीला चीनी को अंत में डालें, जैसा कि नुस्खे में बताया गया है, फिर अच्छे से हिलाएं। स्ट्रॉबेरी को छोटे टुकड़ों में काटें। ये जल्दी पक जाएँगी, और सॉस की स्थिरता चावल पर डालने के लिए उपयुक्त होगी। सॉस को बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए। बस इतना गाढ़ा होना चाहिए कि चीनी पिघलने के बाद थोड़ा गाढ़ा हो जाए। यदि आप मल्टीकुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके उपकरण में उपलब्ध सेटिंग की जाँच करें। इस नुस्खे में, चावल के लिए प्रोग्राम 40 मिनट का बताया गया है। बदलाव स्ट्रॉबेरी सॉस को रास्पबेरी या ब्लैकबेरी सॉस से बदला जा सकता है। चयन मौसमी फलों पर निर्भर करता है। चावल के लिए नुस्खे में अन्य विकल्प नहीं दिए गए हैं। यदि आप केवल मात्रा में समायोजन कर रहे हैं, तो चावल और दूध के अनुपात को बनाए रखें। विविधताएँ सबसे सरल विविधता सॉस में उपयोग किए जाने वाले फलों को बदलना है। स्ट्रॉबेरी को रास्पबेरी या ब्लैकबेरी से बदला जा सकता है, बनाने के तरीके को बनाए रखते हुए: फलों को चीनी के साथ गर्म करें और तब तक उबालें जब तक यह घुल न जाए और सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। आप मौसमी फलों का उपयोग कर सकते हैं, बिना दूध चावल के हिस्से को बदले। इस तरह, मिठाई की नींव वही रहती है, और स्वाद केवल सॉस के माध्यम से बदलता है। सर्विंग के विचार दूध चावल को कटोरे में या व्यक्तिगत सर्विंग में परोसें, ऊपर से कुछ चम्मच सॉस के साथ। सॉस को परोसने के समय डाला जा सकता है, ताकि प्रत्येक सर्विंग को बिल्कुल वही मात्रा मिले जो चाहिए। चावल को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। जब चावल बहुत गर्म न हो, तो बनावट को बेहतर तरीके से समझा जा सकता है, लेकिन नुस्खा में एक निश्चित तापमान पर परोसने की आवश्यकता नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं दूध चावल बिना मल्टीकुकर के बना सकती हूँ? हाँ। नुस्खा सामान्य बर्तन में चूल्हे पर भी तैयार किया जा सकता है। इस मामले में, आपको चावल पर अधिक ध्यान देना होगा और पकाने के दौरान इसे हिलाना होगा। स्रोत इस संस्करण के लिए एक निश्चित समय नहीं बताता है, इसलिए समय के दौरान चावल की स्थिरता की जाँच करें। 2. क्या चावल को गर्म पानी में छोड़ना अनिवार्य है? बुनियादी नुस्खे में, चावल को धोने के बाद 20-30 मिनट के लिए गर्म पानी में छोड़ना होता है। यह कदम मल्टीकुकर में डालने से पहले करना चाहिए। 3. वनीला चीनी कब डाली जाती है? वनीला चीनी को पकाने के प्रोग्राम के अंत में डाला जाता है, फिर इसे हिलाया जाता है। 2 चम्मच चीनी शुरुआत में, दूध और चावल के साथ डाली जाती है। 4. क्या मैं सॉस के लिए जमी हुई फल का उपयोग कर सकती हूँ? नुस्खा ताजे स्ट्रॉबेरी के साथ प्रस्तुत किया गया है और जमी हुई फल के लिए निर्देश नहीं देता। आप उसी विचार का पालन कर सकते हैं और अन्य फलों के साथ, लेकिन सॉस में समय और तरल की मात्रा भिन्न हो सकती है। 5. क्या मैं स्ट्रॉबेरी सॉस को बदल सकती हूँ? हाँ। सॉस को रास्पबेरी या ब्लैकबेरी सॉस से बदला जा सकता है, मौसमी और आपके पास उपलब्ध फलों के आधार पर। पोषण संबंधी जानकारी ये मान पूरे नुस्खे के लिए अनुमानित हैं और उपयोग किए जाने वाले दूध के प्रकार, वनीला चीनी के पैकेट में चीनी की सटीक मात्रा और स्ट्रॉबेरी के आकार पर निर्भर करते हैं। पूरी मात्रा के लिए: कैलोरी: लगभग 1,400-1,550 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 38-45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 230-250 ग्राम वसा: लगभग 25-32 ग्राम ये मान सामान्यतः सामान्य दूध, सफेद चावल, नुस्खे में बताए गए चीनी और लगभग 6 बड़े स्ट्रॉबेरी का उपयोग करके गणना की गई हैं। चूंकि सर्विंग की संख्या निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए एक सर्विंग के लिए मान सटीकता से निर्धारित नहीं किए जा सकते। व्यक्तिगत गणना के लिए, कुल मान को सर्व की गई सर्विंग की संख्या से विभाजित करें। भंडारण और पुनः गर्म करना दूध चावल को फ्रिज में एक ढके हुए बर्तन में रखा जा सकता है। स्ट्रॉबेरी सॉस को दूध चावल के साथ या अलग रखा जा सकता है, यदि आप परोसने के समय आवश्यक मात्रा डालना चाहते हैं। भंडारण के दौरान, चावल गाढ़ा हो सकता है, जो इस प्रकार की मिठाई के लिए सामान्य है। पुनः गर्म करने के लिए, इसे धीरे-धीरे गर्म करें और हिलाएं, बिना इसे आग पर बिना देखे छोड़े। सॉस को पुनः गर्म करने के बाद डाला जा सकता है। सबसे अच्छी बनावट के लिए, इसे ताजा तैयार करने या थोड़े समय के लिए ठंडा रखने के बाद खाना बेहतर होता है।